Сентябрь в замке

Дело было в сентябре…

Мы уже несколько лет живём без духовки. А тут зависли на выходные в замке. Это было в прошлом году осенью. Замок посреди яблочных садов, в свою очередь окружённых лесами. Это даже не замок, это бывшее бенедиктинское аббатство. Но нынешнее хозяева используют его исключительно как домик для охоты. Заезжают туда редко...

Ближайшие соседи – крестьянская ферма километрах в пяти. А здесь в основном охотничьи угодья. Так что косули за забором сада, кабаны под стеной замка, фазаны да перепела, разгуливающие по двору – это единственное общество. Да ещё, пожалуй, приведения.

Замок-то, вернее более раннее предназначение данного комплекса – аббатство, судя по истории, нарытой в интернете, известен ещё с 13 века. И просуществовало это аббатство аккурат до Французской революции. Потом воинствующие революционеры взяли аббатство себе. Зачем, правда, непонятно… Ах, как это мне знакомо со страниц учебников истории СССР…

А в сентябре погода стояла дивная. Жарко, солнечно и тишина. Фазаны по подоконникам гуляли. Пока хозяева не приехали...

А когда они всё же нагрянули в гости, то по окрестностям всё утро ухали выстрелы, а видавший виды вековой пол из каменных глыб был аккуратно застлан целлофаном и усыпан ещё тёплыми тушками… Ну, нам тоже два фазана досталось. Но об этом в другой раз...

Ну, так вот. Погожая осень. Тепло, солнечно, воздух звенит.

Красота...

И главное - шикарная, хоть и слегка устаревшая кухня. Но с духовкой! Муж выполнял там кое-какие реставрационные работы. И мы жили все выходные одни в этом замке. В пятницу вечером проезжали мимо магазина, покупали продукты и туда.

Надо ли говорить, что я на той кухне отрывалась именно по причине наличия там хорошей духовки.

И яблоки, яблоки…. В садах стояли очень старые яблони. Многие из них поздних кислых сортов. И, главное, яблони старые. Не эти короткоствольные экземпляры новомодных сортов, а старые, дивно душистые сорта. Но пококльку хозяева туда заезжают редко, а соседей, которых можно было бы заинтересовать нет, то сад стоял почти дикий, и ветки ломились.

А муж ест яблоки только в холодном виде. Дескать, фазан с яблоками не покатит. А мне так хотелось...

Благо, на соседнем хуторе, километрах в пяти у крестьянина, удалось разжиться корзинкой свежайших яиц.

Ну и, естесственно, потянуло меня на шарлотку. В кухне замка формы для выпечки нашла любых сортов. Старинные формы. Керамические и жестяные. Какое же это удовольствие работать с античным материалом!

А вот с миксером не сложилось. В то время, когда строился замок, про миксеры ещё не знали. Нынешние хозяева поставили всё, включая посудомоечную машину. Но готовить на той кухне они никогда не готовили. В лучшем случае разогреть полуфабрикаты. Они, в основном, в оружейной зале кабана на вертеле жарили. Охотники, чёрт побери... Поэтому миксера там не оказалось.

В общем, у мужа была дрель с насадкой. Ну, вы понимаете, что муж ту дрельс тех пор не видел. Она стала кухонным инвентарём...

В общем, я никогда в жизни не ела так много таких вкусных яблочных шарлоток... Духовка там была отменная...

И вот вечером, при свете свечей, под луной во дворе замка мы после ужина лопали ту шарлотку, запивая её всякой вкуснятиной, и, распугивая приведения, наслаждались концертом Пинк Флоид, который передавала какая-то радиостанция, специализирующаяся на рок-классике...

Красота...

Статья участвует в конкурсе "В сентябре тому назад..."