Вафли со сливками и ягодами

Ингредиенты:
- 400 мл кефира
- 150 мл жирных сливок
- 3/4 стакана пшеничной муки
- 1/2 стакана ржаной муки
- 3/4 стакана гречневой муки
- горсть любых ягод
- 60 г сливочного масла
- 3 яйца
- 2 ст. ложки сахара
- 1 ч. ложка разрыхлителя
- 1/2 ч. ложки соды
- жидкий мед
- оливковое масло
- щепотка морской соли


Рецепт
1. В небольшой кастрюльке растопить сливочное масло.

2. Соединить три вида муки, соду и разрыхлитель, перемешать.

3. В отдельной посуде взбить миксером яйца с сахаром. Не прекращая взбивать, влить кефир. Затем влить растопленное сливочное масло, посолить и еще немного взбить.

4. В кефирно-яичную массу ввести муку, вымешать ложкой.

5. Разогретую вафельницу смазать оливковым маслом, выкладывать небольшое количество теста и выпекать вафли.

6. Сливки взбить миксером в пышную пену.

Подавать готовые вафли с ягодами, сливками и медом.

Ваша,