Сибас, запеченный в духовке

Подавайте на шесть человек как основное блюдо.

Ингредиенты:
- 3 сибаса;
- 3 фенхеля;
- 2 лимона;
- 2 красных луковицы;
- 100 мл белого сухого вина;
- 3-4 ст. ложки оливкового масла;
- щепотка тмина;
- морская соль;
- свежемолотый черный перец.

Рецепт:
Духовку предварительно разогреть до 200°С.

1. Рыбу выпотрошить, вымыть, высушить.

2. Соль, тмин и перец растереть, этой смесью натереть рыбу изнутри и снаружи.

3. Разогреть сковороду-гриль, рыбу обжарить с каждой стороны по 5 минут.

4. Лук нарезать крупными кольцами, так же крупно порезать фенхель и лимоны.

5. На дно противня уложить половину нарезанных лука, фенхеля и лимона. На них уложить обжаренную рыбу, полить оливковым маслом и белым вином, сверху выложить вторую половину лука, фенхеля и лимона. Запекать 20 минут в разогретой духовке.

"Замечательно, если этот рецепт вдохновил вас на новые кулинарные свершения.
На сайте www.edimdoma.ru вы найдете много других интересных блюд.
Заходите, буду рада вас видеть!"

Ваша,