Салат из риса с индейкой

Вместо индейки иногда использую куриную грудку, но с индейкой как-то интереснее. Я люблю рис и очень люблю салаты с рисом, даже не собираюсь извиняться за свое теплое к нему отношение. Рис успокаивает тело и душу (и желудок тоже), великие цивилизации - Китай, Индия, Таиланд, - можно сказать, взошли на рисе. полезно и вкусно - идеальная еда.

Ингредиенты:

100 г мяса индейки
1 большая белая луковица
горсть изюма
150 г отварного бурого риса
половина яблока
0,5 ч. л. красного перца
2-3 ст. л. соевого соуса
любые сухие травки - базилик, орегано, тимьян
растительное масло
мята

Приготовление:
Изюм предварительно замочить.
Нарезать индейку небольшими продолговатыми кусочками, посолить, поперчить и обжарить ее на растительном масле до готовности.
Сковороду вытереть бумажным полотенцем, не мыть, разогреть и добавить растительное масло. Нарезать лук полукольцами и обжарить вместе с изюмом, доведя до темно-золотистого цвета.
Перемешать рис с луком, изюмом, индейкой.
Довольно крупными кусочками нарезать яблоко, добавить в салат, перемешать.
Сделать заправку, смешав красный перец, соевый соус, растительное масло и сухие травы. Заправить салат и посыпать измельченной зеленью мяты.

"Замечательно, если этот рецепт вдохновил вас на новые кулинарные свершения.
На сайте www.edimdoma.ru вы найдете много других интересных блюд.

Ваша,