Золотая рыбка
Фотография участника Ретро
«Семга под мандариновым соусом»
Семгу помыть, почистить, порезать на порционные куски, посолить, поперчить, полить лимонным соком. Выложить в форму для запекания, смазанную оливковым маслом. Поставить в духовку, выпекать до готовности.
Сервировка: выложить на блюдо, украсить дольками лимона, мандарина, помидора, зелени. Блюдо подавать с мандариновым соусом.
Рецепт соуса: мандариновые дольки (3 шт.), 1 желток, 1 ст.л. сливок, 1 ч.л лимонного сока, 0.4 л салатного масла, щепотка очищенного толченного миндаля, соль по вкусу. Мандариновые дольки очень мелко порезать. Все перемешать, приправить солью и перцем.
