Рыба фаршированная орехами и гранатом. Для рецепта Вам потребуются: - рыбины(желательно белая) - 1 кг - орех грецкий - 1/2 стакан - гранат - 1 стакан - лук репчатый - 2 шт. - гвоздика - 6 шт. - растительное масло - 1/2 ч.л. - мука - 1 ч.л. - корица - 1/4 - перец красный, соль - по вкусу. Рыбу почистить и вымыть, с внутренней стороны натереть солью и оставить на полчаса. Лук и орехи пропустить через мясорубку, добавить корицу, гвоздику и зерна граната, осторожно перемешать, следя за тем, чтобы не раздавить гранатовые зерна. Подготовленной смесью нафаршировать рыбу, края брюшка скрепить деревянными шпильками. Всё это можна делать роллами, так быстрее готовить и легче употреблять. Приятного аппетита!!! Подготовленную рыбу положить в смазанную растительным маслом небольшую посуду, сверху припудрить мукой и поместить в печь на 7—10 мин при уровне мощности 1000 Вт. Если этого времени окажется недостаточно, рыбу можно подержать в печи еще 2—3 мин, пока она полностью не станет мягкой. Источник: Бразильская кухня. Клыковская Т.
