Домашняя лапша.
Потребуется: курица домашняя, луковица, специи, соль - для бульона; 3 стакана муки, 3 яйца, соль - для теста.
Приготовление.
Сварить бульон. Замесить тесто. Положить на 1 час в холодильник. Затем разделить на части, раскатать тонкие блины (толщиной 1-2 мм), подсушить (можно в открытой духовке при малой температуре). Затем свернуть и нарезать лапшу.
В кипящий бульон положить лапшичку, варить до готовности.
Подавать с рубленой зеленью, можно положить вареное яйцо.
