Супчик дня

Тайский суп с креветками. 160 г яичной вермишели 250г свежих креветок 600 мл куриного бульона 200 мл кокосового молока (я не смогла его купить, так что делала без него) орехи кешью 1 зубчик чеснока 1/2 ч.л. перца чили корень свежего имбиря 1/2 ч.л. карри 2 ст.л. сока и цедра лимона 2 ст.л. раст. масла кориандр Бульон довести до кипения, варить в этой смеси креветки 2 мин. Жидкость процедить, креветки очистить. Размолоть орехи, чеснок, перец, имбирь, карри, сок и цедру лимона. Вермишель отварить. Обжарить ореховый соус 2 мин. Влить отвар от креветок, довести до кипения, варить 2 мин., добавить креветки, сахар и кориандр, еще раз вскипятить. Вермишель разложить по тарелкам, залить кипящим бульоном с креветками. Приятного аппетита!