Креветки в чесночном соусе
450 г крупных креветок; 4 измельчённых зубчика чеснока; оливковое масло; 60 мл белого сухого вина; ¼ чашки рубленной свежей петрушки; щепотка красного перца; соль, чёрный молотый перец
Разогрейте сковороду с оливковым маслом. Когда масло станет горячим, добавьте чеснок и креветки. Готовьте не больше 1 – 2 минут. Выньте креветки из сковороды и влейте туда вино. Немного прибавьте огонь и готовьте, пока соус не загустеет. Посолите, поперчите, добавьте красный перец и петрушку. Верните креветки на сковороду и готовьте ещё 1 минуту. Подавайте немедленно.
http://www.italian-kitchen.org/content/view/905/98
