РИЗОТТО С МОРЕПРОДУКТАМИ
Нужно: рис-70 г, морской коктейль, свежие мидии, креветки (Обьём морепродуктов должен превышать обьём сухого риса в 2 раза и более – по желанию), 70-80мл сухого белого вина, 3 ст.ложки оливк. масла, 150-200мл горячего рыбного бульона, 1 луковица, зелень петрушки,1 зубчик чеснока, соль. На сковородке с оливковым маслом жарим мелко нарезанную зелень, затем всыпаем сухой рис, жарим до изменения цвета, добавляем рыбный бульон + морской коктейль. Варим 25 минут. Украшаем по желанию.
: http://www.eda-server.ru/culinary-school/fish/f000003.htm
