Фантазию в гости приглашаем, Стол новогодний накрываем, Салаты дружно украшаем, На еве в конкурс выставляем. /JANE / Обсуждение конкурса

Вкусный Новый Год

Салат "Елочная игрушка"

Крабовые палочки (снежный краб)
яйца
лук
кукуруза
майонез

Все порпезать, заправить майонезом. Придать форму , обмазать смесью мацйонез+кетчуп и украсить. 
Для украшения - маслины, морковка, горошек,кукуруза,красная икра и майонез.


Салат "Символ года - Зайка"
Потребуется: куриная грудка, маринованные огурчики, луковица, морковь, картофель, яйца, майонез, маслины, капуста или листовой салат.

Куриную грудку, картофель, морковь, яйца - всё отварить отдельно и остудить. Грудку мелко нарезать. Огурчики,картофель, половинку моркови и лук - всё нарезать мелкими кубиками. Смешать всё в отдельной посуде с майонезом, подсолить по вкусу. На блюде сформировать из салата фигурку зайки. Яйцо (белок) натереть на тёрке и посыпать сверху, равномерно покрывая всю поверхность салата. Из листьев капусты или салата вырезать ушки. Глазки и носик вырезать из половинок маслин. Ротик - кружок отварной морковки. Остальную морковь нарезать тонкими кружками и выложить её вокруг фигурки. Зайка готов! Приятного аппетита! 

Салат с миндалем "Шишки"
Картофель -3шт
курица - 200 гр
лук - 1шт
2 маринованных огурца
3 яйца
150 гр сыра
миндаль
Картофель, огурцы, яйца, сыр натереть на терке
курицу, лук порезать, уложить все слоями, промазать майонезом, украсить миндалем.

Салат "Новогодняя елка"

Сыр 
сыр колбасный
чеснок 
майонез
Сыр потереть на мелкой терке, добавить чеснок измельченный в чснокодавке. Заправить майонезом. Придать салату форму елки. Украсить укропом, кукрузой, морковкой и стружками сыра:) 



Салат «Пикантный»

Ингредиенты:

10 тарталеток
150 малосольной семги
120 г красной икры
4 яйца 
1 стакан отварного риса
1 огурец
150 г майонеза
1 луковица
укроп 
морковка для украшения

Приготовление: 

Нарежьте семгу тоненькими полосками. Яйца отварите вкрутую, очистите и порежьте небольшими кубиками (один белок оставьте для украшения). Мелко нарежьте огурец, луковицу и зелень укропа. Все подготовленные продукты перемешайте, добавьте  майонез, отварной рис и еще раз перемешайте.
Выложьте салат в тарталетки, сверху на салат положите икру.

Украшение: для рыжего котенка сделайте ушки и язычок - из отварной морковки, глазки и щечки - из белка, зрачки - из огурца, нос - из черной икры, усы вырежьте из огурца.

Для черного котенка (я использовала икру из морских водорослей) ушки, глазки, щечки - из белка. Зрачки - из огурца. Язычок - из морковки. Нос - из красной икры.


Этот праздничный салат стал  “изюминкой” новогоднего стола в нашей семье. Салат очень нежный и вкусный!

Котенок – символ 2011 года, идея для украшения салата взята здесь: http://www.say7.info

Приятного аппетита!


Салат « АНАНАСНЫЙ»: консервированный ананас в банке и отварные куриные грудки в равных пропорциях, ветчина, отварной рис, сыр натереть на тёрке, яйцо, майонез. Всё порезать и перемешать с майонезом. Украсить по желанию, у меня помидор, сыр, ветчина, перец, яйцо.

Салат "Новогодняя Ёлочка"

Салат "КОТ" символ 2011 года.
Салат выкладывать слоями:
картофель, курочка, морковь, белок, маслины, лук фиолетовый.
Каждый слой, промазывать соусом.
Соус: 3ст.л.сметаны, 3 ст.л. майонеза, 2 ст.л. кетчупа, 1 ч.л. горчицы.
Маринованный лук: 1 ст.л. сахарного песка, 2 ст.л.винного уксуса.

Салат: 1 банка красной фасоли в собственном соку, 0,3кг отварной курицы, жаренные грибы шампиньонов, жаренный репчатый лук, рис отварной, 1 яйцо, майонез. Всё перемешать и заправить майонезом.
Для украшения: арахис, зёрна граната, редиска, укроп, яйцо.


Салат "НГ кот"
Ингредиенты: крабовые палочки, яйца, кальмары, рис, майонез.
Крабовые палочки нарезать кольцами, кальмары порезать мелкими кубиками, яйца натереть на крупной терке, к этой массе добавить рис и майонез, все перемешать, придать форму кота, сверху посыпать тертым сыром. Приятного аппетита и счастливого Нового года! ;)

Салат "1 января"
Салат укладывать слоями: болгарский перец, нарезанный кубиками; измельченные отварные креветки; натертый твердый сыр;натертый яичный желток; натертый белок. Каждый слой смазать майонезом. Украсить салат овощами .
Приятного аппетита!

Фруктовый салат с домашним творогом "Новогодняя звезда"

200 г домашнего творога
2 ст.л. светлого меда
фрукты по вашему вкусу (например, яблоки, бананы, мандарины, гранат)

Фрукты (кроме граната) мелко режем, мандарины освобождаем от пленоночек. Гранат разбираем на зерна.
Домашний творог смешиваем с медом, яблоками и бананом.
С помощью формочек для печенья (в виде новогодней или рождественской звезды) выкладываем творог, перемешанный с фруктами и медом, сверху украшаем гранатовыми зернами и кусочками мандарина.

Со здоровым Новым Годом! 

Салат сырный "Ёлочка". 
Сыр "Гауда" протереть через крупную тёрку, добавить измельчённый чеснок, дроблёные грецкие орехи, майонез, чёрный перец, перемешать,сформовать ёлочку. Украсить веточками укропа, кружками из жёлтой и красной паприки.Вокруг ёлочки выложить "сугробы"из тёртого сыра.

Новогодний салат "Елочка". Порезать сладкий красный перец, свежий огурец, крабовые палочки, добавить сладкую кукурузу, рис. Смешать с майонезом. Скомпоновать салат на тарелке в форме елки. Сверху посыпать натертым сыром, украсить оливками, огурцами и красной икрой. 

Салат"КОЛОКОЛЬЧИК"Состав:свекла,картофель,курица(филе),яйцо,гранат,майонез,горошек зеленый.Специи по вкусу.Отвариваем свеклу,картошку.яйцо,курицу.Все протереть на терке.Потом выкладываем слоями.Каждый слой пропитываем майонезам.Последний слой украшаем гранатовыми зернами и зеленым горохом.Приятного аппетита!

"Сельдь под шубой"
потребуются: 
сельдь - 1 шт.; 
картофель - 1 шт.; 
свекла - 1 шт.; 
яйцо - 2 шт.; 
в качестве украшения:
перец балгарский красный - 1 шт.
кукуруза сладкая - 2 ст.ложки
зелёный лук
Сельдь выпотрошить, отделить филе от костей и постараться удалить все мелкие косточки. 
Подготовленное филе нарезать мелкими кусочками и уложить на дно  салатницы, придавая форму ёлочки. 
Лук мелко порезать и посыпать поверх рыбы. 
Картофель отварить в мундире, почистить и потереть на крупной тёрке.
Уложить его на слой рыбы и опять же не забываем про форму ёлочки!
Картофельный слой смазать майонезом.
Вареное яйцо потереть на крупной тёрке и посыпать на слой картофеля с майонезом.
Последний слой: варёную свёклу потереть на тёрке и уложить на яйцо.
Обильно смазать майонезом. 
Окончательно ровняем нашу ёлочку по краям и приступаем к украшению!
Зелёный лук мелко порезать и засыпать им плотно поверхность салата,  затем приступайте к украшению!
Вешайте гирлянды из перчика и кукурузы!
Приятного аппетита!

майонез - по вкусу 

Креветочный коктейль"
листья салата: фрисе + немного китайского
креветки очищенные
сладкая кукуруза
помидоры черри порезать
сбрызнуть бальзамическим уксусом
заправить небольшим количеством майонеза
выложить на блюдо в форме елочки
украсить майонезом и целыми помидорками

Сельд под шубой. Вам потребуются: сельдь - 1 шт.; картофель - 1 шт.; свекла - 1 шт.; яйцо - 1 шт.; майонез - по вкусу. Украшение на Ваш вкус, я использовала красную и черную икру,черемшу и зелень.

Салат "Оливье": 4 картофелины, 3 соленых огурца, 4 яйца, 1 вареная морковь, 1 куриная грудка, 1 банка горошка, зеленый лук, петрушка.

Просто ёлки!
2 плавленных сырка "Волна", чеснок свежий по вкусу, майонез, соль, перец, зелень, свежий огурчик, яйцо свареное вкрутую. Сладкий перец, вареная морковь, цедра лимона и т.п. для украшения.
На мелкую терку сыр, яйцо,огурец и зелень, чеснок мелко порубить. Все заправить специями и майонезом(немного). Сформировать пирамидки, украсить кусочками сладкого разноцветного перца, морковки, "серпантином" из цедры лимона и листиками салата.


Салат "Морковка - любимое лакомство зайчика"