масло сливочное – 100гр.
сахар – 100гр.
яйца – 4шт.
миндаль тертый – 70 гр.
ванилин – 1 пакетик
шоколад – 100 гр.
мука – 50 гр.
крахмал – 50 гр.
сода – 1ч.л.
для крема:
сметана - 200 гр.
сахар - 100гр.
масло сливочное - 50 гр.
молоко сгущеное - 100 гр.
бананы – 300 гр.
для украшения:
шоколад – 200гр.
В размягченное сливочное масло поочередно добавить сахар, яйца, миндаль, натертый шоколад, крахмал, соду гашеную уксусом. Перемешать до однородной консистенции. Смазанную и выстланную пергаментом форму наполнить тестом, выпекать 30-40 минут при 180 градусах. Охлажденный бисквит разрезать на два коржа.
Сахар перемешивать со сметаной до полного растворения. В отдельной посуде сливочное масло взбить со сгущенным молоком, продолжая взбивать, постепенно добавить сметану с сахаром.
Оба коржа со стороны разреза покрыть кремом и оставить пропитываться на 20 минут. На нижний корж выложить нарезанные кружочками бананы, накрыть вторым коржом.
Шоколад растопить на водяной бане или в микроволновой печи и покрыть им верх шоколада. Украсить изделиями из сахарной мастики.
