Сладкая жизнь.

Торт "Павлова" с клубникой и кедровыми орешками Ингредиенты на 8 порций: Корж-безе - 5 яичных белков, 300 г сахара, 1 1/2 ч.л. белого винного уксуса, 1 ст.л. кукурузного крахмала, 50 г поджаренных кедровых орешков Начинка - 300 г свежей клубники, пачка сыра Филаделфия Баланс (или Лайт), 250 г густого клубничного йогурта Украшение - клубничная заливка для торта, орешки Приготовление: 1. Разогреть духовку до 140 гр С. Проложить противень пергаментом. Нарисовать на пергаменте круг диаметром 23 см. 2. Миксером взбить белки в чистой миске. Постепенно всыпать сахар, по 2 ст.л. за раз, взбивая между каждым добавлением, пока смесь не будет упругой, гладкой и блестящей. 3. Металлической ложкой добавить винный уксус, крахмал и орешки. Кулинарным шприцем очертить круг коржа, внутри выложить и выровнять ложкой, сверху сделать бортики. 4. Запекать 1 час, пока безе не будет твердым на ощупь. Дать остыть в духовке. Аккуратно снять пергамент. 5. Начинка: взбить миксером йогурт и сыр Филаделфия до однородной массы, пока печется корж, крем убрать в холодильник. 6. Когда корж остынет, выложить начинку в середину, украсить клубникой, залить клубничной желейной заливкой, украсить орешками. Заполнять кремом торт нужно незадолго до подачи на стол, иначе безе размокнет. Приятного аппетита!