Помидор и ветчина, Гренка также мне нужна, Сыр, оливка и лучок: Вот и будет шашлычок! Уложу его на блюдо, Ну и сфоткать не забуду! /МатильДа♐/ Обсуждение конкурса

Все на фуршет!

Канапе - пингвины. Вот такими пингвинчиками Вы можете украсить свой праздничный стол. Для этого потребуется:
Оливки чёрные - 18 крупных, 18 мелких (без косточек)
Сливочный сыр - 125 гр
Ветчина- 100 гр.
Морковь - 1 шт
Чесночная соль, специи
Зубочистки - 18 шт
Крупные оливки разрезаем наполняем сыром смешанным с солью и специями по вкусу, в маленькие оливки кладем кусочки ветчины, делаем пингвинчиков и ставим их на кружочки моркови из которых вырезаны треугольники для носиков. Скрепляем их зубочистками. Приятного аппетита!!!

Из хлеба вырезать круглые тосты, намазать майонезом или сливочным маслом. Сделать розочки из имеющихся продуктов: ветчины, колбасы, сыра, рыбы. Розочки поместить на тосты и украсить укропом. 

Мини-закуска "Сырные домики" Из кусочка твердого сыра вырезаем форму домика, с окошками, дверью, ставим домик на пол из кинзы (петрушки) и внутрь складываем мелко нарезанные помидоры, сверху выдавливаем капельку чеснока. Закрываем крышей из сыра с зубочисткой. Вокруг можно положить полянку из зелени. Приятного аппетита!

Рулетики для фуршета.Кусочки помидорки,ветчины и зелень по вкусу завернуть в полоску сыра и свежего огурчика. Все перевязать перышком лука.Приятного аппетита!

1. Баклажаны нарежьте пластинами. Обжарьте их на масле с обеих сторон до готовности.  Немного посолить.
2. В майонез натрите чеснок и перемешайте.
3. Сыр (Брынзу) порежьте небольшими  кусочками.
4. Помидоры нарежьте кружочками.
5. Для одного конверта две пластины из баклажан  сложите друг на друга крестом. На центр этого креста положите сначала кружок помидора, смазанный чесночным соусом, на него сыр, смазанный соусом, сверху вновь положите помидор, а на него веточку укропа. Сомкните концы баклажан по центру.  Скрепите шпажкой на которую  сверху наденьте помидор. Это ОЧЕНЬ вкусно, попробуйте! ;)

Рулеты. 
Полоски баклажан обжарить.
Лук, морковь и ветчины обжарить, добавить немного чеснока.
Завернуть начинку в баклажаны, посыпать зеленью.

Приз редакции за комментарий. Фотоконкурс"{0}"

Приз редакции за фотографию. Фотоконкурс"{0}"

"Королевское утро"
Вырезать из огурца тарталетки, заполнить их твороженным сыром и украсить кукурузинкой.

"Роллы" из лаваша

Ингредиенты:

-Лаваш тонкий – несколько листов

-Сосиски вареные – 0.5 кг.

-Брынза – 150 г.

-Кетчуп – 100 г.

-Майонез – 100 г.

-Перец сладкий – 1 шт.

-Листья салата – небольшой пучок

-Укроп, петрушка – по вкусу
	
Приготовить соус: смешать майонез и кетчуп, добавить мелко нарезанную зелень, перемешать. Лаваш разрезать на одинаковые прямоугольники, смазать соусом.
Перец порезать длинными соломками, уложить на каждый лист лаваша. Рядом с перцем положить лист салата.
Поверх выложить сосиску и посыпать предварительно потертой на крупной терке брынзой. Лаваш закрутить в плотные рулетики и нарезать порционно. Подавать как закуску.

Ингридиенты:
1. Рис для суши (с короткими, закругленными зернами)
2. Сухая морская водоросль нори
3. Рисовый уксус
4. Соевый соус
5. Филе лосося
6. Филе тунца (*)
7. Предварительно приготовленные креветки (*)
8. Филе скумбрии (макрели) (*)
9. Маринованный имбирь
10. Васаби в пасте или сухой
11. Сливочный сыр
12. Крабовые палочки
13. Копченый лосось (*)
14. Огурец
15. Икра летучей рыбы (*)
16. Поджаренные семена кунжута (*)
17. Авокадо
18. Лимон (*)
19. Зелень (*)
20. Сакэ :)
А также острый нож, и бамбуковый коврик (макису)

Варка риса. Поместить промытый рис в глубокую кастрюлю. На каждую чашку риса добавить 250 мл холодной воды (в нашем случае 500 мл). Закрыть крышкой, поставить максимальный нагрев и быстро довести до кипения (займет около 5-7 минут). Затем, выставить нагрев на минимальное значение, и оставить на 12 минут. По истечении этого времени вода полностью впитается в рис, на его поверхности появятся небольшие вентиляционные отверстия. Не снимая крышки, убрать кастрюлю с огня, и дать настояться еще 15 минут.

Начинка для роллов, произвольная комбинация. Например, крабовые палочки, полоски авокадо, огурца, сливочного сыра.

Как все это соединить и свернуть можно посмотреть в интернете :)


Рис для суши сварить, как указано на упаковке. 
Достать любимую рыбку: форель, семгу, угря.  Для разнообразия - крабовые палочки. Овощи - огурцы или авокадо. 
Сыр Филадельфия. 
Все выложить на лист нори, скрутить в рулет, разрезать на кусочки и наслаждаться.

Под водочку!

Канапе с хамсой: хлеб с отрубями, сливочное масло, укроп, свежий огурец, малосольная хамса, желток крутого яйца, растертый со сливочным маслом.
Канапе со свеклой: бородинский хлеб, соленый огурец, репчатый лук, вареная свекла, петрушка, майонез.