Пироги

Тесто - 400 г. муки, 20 г. сырых дрожжей, 200 мл. тёплого молока, 100 г. растопленного масла, 50 г. сахара, щепотка соли. Начинка - 1 банка консервированных абрикосов, 100 грамм замоченного изюма, 2 пакетики ванильного сахара, 50 г. миндальных пластинок, 50 г. абрикосового варенья. Муку насыпать в миску, сделать углубление, влить растворённые в молоке дрожжи и оставить на 15 минут. Добавить масло, сахар, соль, вымесить тесто, дать подойти. В это время абрикосы отцедить от жидкости, порезать, добавить изюм и ванильный сахар. Нагреть духовку на 200 градусов, смазать форму. Тесть промесить и раскать прямоугольником 40 на 50 см, разложить начинку и скать рулет, который затем разрезать на 9 равных частей. Выложить в форму, оставляя между розами расстояние, т. к. тесто ещё будет подходить. Выпекать 30 минут, смазать верх абрикосовым вареньем, посыпать миндалём и поставить в печь ещё на 10 минут.