Часть блюд, для приготовления которых нужна жидкость (например, молочная каша или суп), скороварка будет готовить с давлением, а часть (например, свиную отбивную или кекс) - без. Поэтому производители скороварок иногда называют свою продукцию скороварки-мультиварки. Но это не совсем правда – вкус блюд, приготовленных в настоящей мультиварке, совсем другой.
Другой важный вопрос, который стоит изучить - всегда ли скороварка готовит быстрее, чем мультиварка? Несмотря на название, ответ не так очевиден. Оказалось, что высокая скорость приготовления достигается как раз за счет давления, которое возникает в скороварке минут через 15-20 после начала работы. То есть готовить, к примеру, плов в скороварке конечно быстрее, но вот с блюдами быстрого приготовления особой разницы не заметно.
Другой важный вопрос, который стоит изучить - всегда ли скороварка готовит быстрее, чем мультиварка? Несмотря на название, ответ не так очевиден. Оказалось, что высокая скорость приготовления достигается как раз за счет давления, которое возникает в скороварке минут через 15-20 после начала работы. То есть готовить, к примеру, плов в скороварке конечно быстрее, но вот с блюдами быстрого приготовления особой разницы не заметно.
Если вы из тех, кому важно иметь возможность что-то подправить по ходу процесса, то для вас больше подойдет мультиварка, которую можно остановить и открыть в любой момент. Скороварку в процессе работы открывать нельзя, иначе вам придется довольно долго ждать, пока она «разогреется» до нужного давления заново.
Обычно скороварки стоят намного дороже, чем мультиварки. Если же речь идет о выборе между бюджетной скороваркой и мультиваркой получше - все-таки предпочтительнее второй вариант. У недорогих скороварок режим давления либо не меняется совсем, либо это происходит механически. И в результате качество блюда сильно страдает, а ведь для каждого из продуктов существует свой, оптимальный с точки зрения вкуса режим температуры, и как следствие, давления.
Делая выбор, не стоит переплачивать за такие вещи как индукционный нагрев. По большой части, такая опция довольно сильно удорожит модель, а на качество приготовленных продуктов существенно не повлияет.
Конечно, однозначного ответа – что лучше, мультиварка или скороварка – нет. Оптимальный вариант иметь на кухне оба прибора. Дело в том, что некоторые блюда вкуснее готовить в мультиварке, а некоторые в скороварке, к тому же приоритеты и вкусы у каждого из нас очень разные.
Если же места на кухне не так много, хорошим вариантом может стать скороварка и мультиварка - два в одном. На сегодняшний день на рынке можно найти единственный аппарат, полноценно совмещающий в себе обе функции - Polaris PPMC 0124. Прибор имеет много уровней давления, а толщина его внутренней чаши составляет 3,5 мм. Если вы готовите что-то на скорую руку, это не столь важно, но для некоторых рецептов, чем толще чаша, тем лучше. Еще один, важный для каждой женщины бонус этой модели – необычайно интересный дизайн кухонного помощника.
Обычно скороварки стоят намного дороже, чем мультиварки. Если же речь идет о выборе между бюджетной скороваркой и мультиваркой получше - все-таки предпочтительнее второй вариант. У недорогих скороварок режим давления либо не меняется совсем, либо это происходит механически. И в результате качество блюда сильно страдает, а ведь для каждого из продуктов существует свой, оптимальный с точки зрения вкуса режим температуры, и как следствие, давления.
Делая выбор, не стоит переплачивать за такие вещи как индукционный нагрев. По большой части, такая опция довольно сильно удорожит модель, а на качество приготовленных продуктов существенно не повлияет.
Конечно, однозначного ответа – что лучше, мультиварка или скороварка – нет. Оптимальный вариант иметь на кухне оба прибора. Дело в том, что некоторые блюда вкуснее готовить в мультиварке, а некоторые в скороварке, к тому же приоритеты и вкусы у каждого из нас очень разные.
Если же места на кухне не так много, хорошим вариантом может стать скороварка и мультиварка - два в одном. На сегодняшний день на рынке можно найти единственный аппарат, полноценно совмещающий в себе обе функции - Polaris PPMC 0124. Прибор имеет много уровней давления, а толщина его внутренней чаши составляет 3,5 мм. Если вы готовите что-то на скорую руку, это не столь важно, но для некоторых рецептов, чем толще чаша, тем лучше. Еще один, важный для каждой женщины бонус этой модели – необычайно интересный дизайн кухонного помощника.
Кроме того, с учетом уникальной «двойной» функциональности Polaris PPMC 0124, его стоимость вполне приемлема – около 15 000 рублей. А неполные аналоги, вроде скороварок моделей Bork U700 и U800 стоят существенно дороже (от 30 до 40 тысяч).