Красная капуста с яблоками
2067246.jpg
Потребуется:
50 г сливочного масла
1кг красной капусты
2 луковицы
2 ст.л. уксуса
6 ст.л. сахара
3 средних яблока
лавровый лист
гвоздика
тимьян
1 ст. воды
Из кочана извлечь кочерыжку и срезать толстые ребра. Кочан нарезать соломкой. Разогреть масло в большой кастрюле. Обжарить лук в течение 5 мин до мягкости. Добавить капусту, уксус, сахар и все специи и залить водой.Накрыть крышкой и готовить на медленном огне 1 час, помешав несколько раз. После этого добавить порезаные на кубики яблоки и продолжить тушить еще минут 15.