Моя кулинария
Готовить я люблю,но не всегда на это есть время. Все осложняется тем,что мне не нравится "повседневная" готовка :-), хочется чего-нить необычного и вкусного. Обожаю готовить для гостей и для родных-как для гостей.
Это яблочно-банановая шарлотка: просто,быстро и вкусно. Очень любима супругом :-)
Тесто: 3 яйца,1 ст.сахара,1 ст.муки. можно соду добавить.
Это курочка в беконе. Так вкусно пахнет! Пока еще не пробовали-ждем папку :-)
Филе нарезать на 8 равных частей, вымыть, обсушить, приправить перцем и солью. Каждый кусочек обернуть ломтиком бекона, воткнуть под бекон половинку лаврового листа. Репчатый лук и болгарский перец очистить, вымыть и нарезать кольцами.
Приготовленное таким образом филе выложить на смазанный растительным маслом противень и поставить в прогретую до 200 градусов духовку на 30 минут. Затем полить мясные кусочки вином, добавить на противень приготовленные овощи и жарить ещё 15 минут, после чего блюдо готово. На гарнир можно подать картофель фри или рис
[h5]Пирог с вишней и безе
[i]Ингридиенты: мука - 1,5 ст.; маргарин - 150 г.; яйцо (желтки) - 3 шт.; сахар - 3 ст.лож.; сметана - 3 ст.лож.; сухари молотые.
[i]начинка: вишня - 500 гр., сахар,ванилин.
[i]для пены: яйцо (белки) - 3шт.; сах.пудра - 2 ст.лож.
Инструкции:[i]
Маргарин (лучше взять со сливочным маслом)порубить с мукой,сахаром,желтками,сметаной и замесить тесто.(У меня получилось жирноватое нечто,липло к рукам.Думаю,надо немного муки побольше взять).Тесто скатать в шарик,завернуть в целлофан и убрать минут на 40 в холодильник.Подготовить начинку.Потом тесто выложить на смазаный жиром противень,посыпать сухарями,выложить начинку и выпекать в горячей духовке 30 минут (150-200 гр.)Пока пирог в духовке,взбить белки с пудрой.Когда пройдут эти 30 мин.-покрыть пирог пеной,опять в духовку,пока пена не зарумянится. Пирог НЕ поднимается.
[h5]Пирог с ягодами (у меня малина)
[i]Ингридиенты: мука - на глаз,чтоб тесто было как пластилин; маргарин - 200 г.; яйцо (желтки) - 3 шт.; сахар - 2/3 ст.; сода - 1 ч.лож.; сухари молотые.
[i]начинка: малина - 500 гр., сахар,ванилин.
[i]для пены: яйцо (белки) - 3шт.; сах.пудра - 3 ст.лож.
Инструкции:[i]
Маргарин (лучше взять со сливочным маслом)порубить с мукой,сахаром,желтками,содой и замесить тесто до состояния пластилина.1/3 теста скатать в шарик,завернуть в целлофан и убрать в морозилку.Подготовить начинку.Потом оставшееся тесто выложить на смазаный жиром противень,посыпать сухарями,выложить начинку. Взбить белки с пудрой,покрыть пирог пеной,потом ту часть теста,что была в морозилке,натереть на крупной терке поверх белков. Выпекать в ХОЛОДНОЙ духовке 20-30 мин.