из хлебопечки 2

вот ОН! второй. но первый ( пока что на вид) ХЛЕБ!УРРРААА! муж вид внешний оценил.Хотел сразу резать, но я не дала, по понятным причинам.

готова прыгать до потолка... пока не разрезала...

вот он в разрезе.Я ТАКАЯ ДОВОЛЬНАЯ!

Тесто для пиццы делала в печке, оно очень здорово там замешалось,правда немного-из боязни, что не получится -добавляла муки на глаз.Вот фото где пицца разрезана- начинка: колбаса,помидоры,грибы,сыр, и кое-где кетчуп. У меня, как всегда,перебор с подуктами-люблю когда много,что б сьел кусок и больше уже не хотелось и еще она мокровата-так как грибы из банки и помидоры сочные и все в большом количестве.Так вот-теста почти не видно-оно тонюсенькое.Начинки ,конечно надо было делать как в магазине-немножко,тогда бы кусок можно было бы в руки взять, а так-не получается)))

Это мой первый Дарницкий,красавец снаружи...и чуть ниже Дарницкий в разрезе,правда испеченый чуть позже

Шарлотка в разрезе, были абрикосы,порезала мелко-вот так смешно получилось,но все же буду делать в гриле-там хоть вид пирога.

Это Дарницкий из ржаной обдирной муки (в разрезе) Крыша почему то всегда так опадает.

А это Дарницкий из ржаной СЕЯННОЙ муки.Высота больше, вкус намного лучше-даже не сравнить - чем из обдирной муки.Ставила на средний размер, с темной корочкой.Высота 18-19 см в верхней точке буханки.
На всякий случай рецепт:
ДАРНИЦКИЙ
1,5 ч. л. сухих дрожжей
150 г ржаной муки
250 г пшеничной муки
1,5 ч. л. мелкой соли
1 ст. л. меда гречичного (можно заменить сахаром)
2 ст. л. оливкового масла
300 мл воды комн. темп.
Хлеб L размера.

Кекс по рецепту из книжки к хлебопечке ( панасоник 255)

Кекс в разрезе.Что-тоь он не очень поднялся.

Мой первый ржаной хлеб!!!!
Делала на ржаном солоде!

это ржапной в разрезе! Он получился невысоким, но весом 920 грамм( специально взвесила).

Это хлеб в который добавила полчайной ложки дрожжей саф-момент для СДОБЫ.Делов том, что мне просто не хватило дрожжей доктор откер, а кроме "саф-момент для сдобы" других не было.Хлеб при выпечке уперся в крышку хлебопечки( закладывала ингридиенты большой буханки).Крыша хлеба была прилично примята.Возможно он бы вырос побольше- если б печка была повыше))))

Это хлеб их ржаной обойной муки.рецепт вот:РЕЦЕПТ с сайта хлебопечка ру http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=26&topic=1001.0
Но я его немного изменила:
дрожжи сухие - 2,5 ч.л
мука пшеничная - 180г,
мука ржаная обдирная - 260г
Закваска "АГРАМ" - 1 ст.л ( отмеряю обыкновенными ложкой)
ПАНИФАРИН - 3 ч.л ( отмеряю обыкновенными ложкой)
масло оливковое (или подсолнечное) - 2 ст.л ( обычной ложкой отмеряю)
соль - 2 ч.л
сахар - 2 ч.л
солод - 2стл ( беру уже 1 ст.л.) (залить 80мг кипятка, остудить и добавить к другим ингр.)
вода - 300 мл


режим "ржаной хлеб", все составляющие добавили одновременно.
Пекла Panasonic 255 SD.

Все закладывать соответствии с порядком для вашей хлебопечки, и все же следить за замесом.В процессе замеса помогала колобку собрать муку- силиконовой лопаткой, двигала ее(муку) к колобку,а в конце немного размяла его по ведерку тоже рукой( она была в муке) поэтому на моих фотках видно на поверхности муку,но лучше делать это мокрой рукой.Дрожжи у меня были Fermipan ( саф-момент кончились)

это крыша, такая ровная и красивая, просто загляденье!

А это он в разрезе.и на вкус очень вкусный! очень похож на ХОРОШИЙ Дарницкий хлеб!

Это вот мука обойная ржаная

Мука ржаная хлебопекарная ОБОЙНАЯ.

Выход муки из зерна – 96-96,5%. Цвет муки – серый с сероватым или коричневатым оттенком и с частицами оболочек зерна. В обойной муке содержание отрубяных частиц самое высокое. По своим хлебопекарным свойствам она уступает сортовой пшеничной муке, но характеризуется более высокой пищевой ценностью. Эта мука используется в основном для выпечки столовых сортов хлеба, является самой распространенной.
Обойная мука вырабатывается из всего зерна, при грубом помоле почти все зерно измельчают в муку, которая состоит из крупных частиц, содержит оболочки клеток, отруби.
Самый полезный для здоровья хлеб – это хлеб из муки грубого помола (обойной), то есть содержащий три основные компонента: отруби, эндосперм, и зародыш. Такой хлеб содержит в 2-3, а иногда и в 4 раза больше питательных веществ, чем изделия из рафинированной белой муки

уродец.созданный по рецепту магазина ДОМА_ХЛЕБ, не знаю, кто виноват, то ли мое вмешательство, то ли они.Я вот что не так сделала: когда сложила все составляющие и налила воды -вспомнила, что мешалка там не для ржаного хлеба- пришлось ее менять- то есть, видимо, нарушила состояние продуктов, и второе... я прозевала замес.. и вот такой результат..