люблю готовить

Пирог с лимоном и клюквой. Тесто 300 г сливочного масла или маргарина, 250г сахара, 3 яйца+2 белка, сок двух лимонов, 600 г муки, 15 г разрыхлителя (или 1,5 ч.л. соды)
Посыпка: 2 желтка, 100г слив. масла или маргарина, 200г сахар, цедра двух лимонов, 200г муки
также: 300 г клюквы
С лимонов снять цедру. Готовим тесто. Масло растереть с сахаром. Добавить яйца и лимонный сок, хорошо перемешать. Затем добавить муку и разрыхлитель и замесить некрутое тесто. Готовим посыпку. Желтки растереть с сахаром, маслом и цедрой. Добавить муку, перемешать так, чтобы получилась крошка. Противень смазатьмаслом , выложить тесто, разровнять. На тесто выложить клюквы. Посыпать крошкой, разровнять. Печь при 180 в течение 40-45 мин. Очень нежный пирог, мокренький низ и хрустящий верх.

Торт Рыжик. Тесто: 2 яйца, 1 ст. сахара, 2 ст. л. меда, 100г слив. масла, 2 ч.л. соды, 3 ст муки. Крем: вареная сгущенка 2 банки(варить 2 часа, не больше), слив. масло 2 пачки. Приготовление: смешать яйца, сахар, растопленное масло, мед. Поставить на огонь, помешивая, довожу до кипения. Снимаю, добавляю соду, муку. замешиваю тесто в комок. Оставить, укутав на 1 час в теплом месте. Делю на части. Раскатываю коржи тоненькие - 1-2 мм толщиной. Получается примерно 12 -14 коржей. остатки теста тоже раскатать и выпечь. Из них делаю посыпку. Выпекаю в духовке каждый корж 2 минуты. Коржи остудить. Для крема взбить масло со сгущенкой, обильно обмазать каждый корж, бока. Обсыпать крошкой из остатков. Оставить на несколько часов пропитываться (лучше на ночь). Торт очень вкусный и сытный - на большую компанию.

Маково-творожный пирог с яблоками. Рецепт взяла у кого-то с евы - спаибо громаднейшее. Обалденный пирог, стал теперь моим фирменным, который обожает моя семья!!! (u)Тесто: пакетик дрожжей (11г), 180 мл теплого молока, 100г сахара, 50г размягченного сл масла, 1 яйцо, соль. (u)Маковая начинка(u): 200 мл молока, 15г сл масла, 2 ст ложки манки, 100г мака, 4 ст ложки сахара, 15 мл рома. (u)Творожная начинка(u): 3 желтка, 50г сл масла, 150г сахара, 2 пакетика ванильного сахара, 4 ст ложки молока, 500г творога, 2 ст л порошка ванильного пудинга. А также 4-5 яблока, 50 г сл масла. Замесить тесто, поставить подниматься на 45 мин. Вскипятить молоко со сл маслом и сахаром, добавить мак и варить на маленьком огне 30 мин. Добавить манку и еще варить 7 мин. Снять с огня, остудить, добавить ром. Смешать желтки, сл масло, сахар, ванильный сахар. Подмешать творог, молоко, пудинг. Вымесить готовое тесто, раскатать толщиной в 0,5 см. Выложить на противень, сделать бортики. Отставить в противне на 15 мин. Очистить яблоки, посыпать сахаром. На тесто выложить творожную начинку, затем маковую и яблоки, чуть утрамбовать. Выпекать 45 мин при 180. Горячий готовый пирог смазать сл маслом.

(b) Рогалики из готового дрожжевого слоеного теста с творогом. Очень быстро и вкусно. (/b) В творог не забудьте положить ваниль - аромат мммммм