Вкусные рецепты

Лазанья мясная.

Отварите 3 листа лазаньи.
На форму 33x23 см возьмите по два средних перчика каждого цвета: красный, зеленый, желтый, оранжевый; 1 большую луковицу, 3 дольки чеснока (на вкус), пучок петрушки, 900 гр сырых итальянских колбасок, 2 ст тертой моцареллы, 4 ст л тертого пармезана.
С колбасок снимите шкурку и поджарьте их на оливковом масле, разминая их деревянной ложкой во время жарки так, чтобы получился фарш (не мелкий). Выложить колбаску из сковороды, а в оставшийся жир положить порубленные лук с чесноком. Хорошо обжарить и добавить порезанные перцы. Когда перчики станут мягкими, добавить порезанную петрушку, прогреть и положить в эту смесь колбаску.
Дно формы покрыть томатным соусом (по вкусу).
Выложить листья лазаньи, а на них половину фарша.
Сверху засыпать фарш 1 ст моцареллы и 1 ст л пармезана.
Снова выложить листья лазаньи и повторить ряд с фаршем. Накрыть фарш последним рядом листьев лазаньи и смазать томатным соусом.
Поверх томатного соуса посыпать 2 ст моцареллы и 2 ст л пармезана, чтобы сыр полностью закрыл томатный соус.
Выпекаем в духовом шкафу 35-45 минут при 180C.
Приятного аппетита!

Салат "Мимоза" (легкий).

Необходимые продукты:

- рыбные консервы - 1 банка (лосось),или красную рыбу горячего копчения
- легкий майонез 1 пачка
- репчатый лук 1 шт.
- яйца 4 шт.
- 3-4 картофелины
- 3-4 моркови
- зеленый лук

Салат Мимоза раскладывается слоями на большое плоское блюдо.

Отварить картофель и морковь, яйца – вкрутую,-все охладить. Размять содержимое банки консервов, почистить яйца и отделить белки от желтков, мелко порезать репчатый лук, остальные ингредиенты натиреть на крупной терке, чередуя с тонким слоем майонеза в следующей последовательности:

- рыбные консервы
- майонез
- репчатый лук
- майонез
- белки
- майонез
- морковь
- майонез
- картофель
- майонез
- тертые желтки
- зеленый лук (по желанию, можно заменить петрушкой или другой зеленью)

Готовый салат Мимоза поставить на пару часов в холодильник.
На стол «Мимозу» подавать непосредственно перед едой, и раскладывать так же, как торт – специальной лопаткой.
Приятного аппетита!

Гречневые оладьи с медом.

Необходимые продукты(на 4 порции):
-1 стакан гречневой крупы
-2 стакана воды
-0,3 ч. л. соли
-1 ст. л. масла
-2 яйца
-2 ст. л. меда.

Приготовление:
1. Сварить гречневую кашу, остудить. Яйца слегка взбить венчиком, добавить к гречке.
2. Добавить мед и тщательно перемешать.
Мед очень хорошо сочетается с гречневой крупой, придавая ей особый вкус и аромат. Если вы не любите мед, замените его 2 ст. л. сахара.
3. Разогреть в сковороде растительное масло. Вливать гречневую смесь порциями по 2 ст. л., готовить 1,5 мин. Перевернуть оладьи на другую сторону и готовить еще 1 мин. Переложить оладьи на горячее блюдо. Подавать со сметаной.

Приятного аппетита!

Бланмаже.

Необходимые продукты:
молоко - 5 стаканов
сливки густые - 2 стакана
фисташки и фундук рубленые - 1 стакан
мука рисовая - 2 ст. ложки
сахар
мускатный орех тертый
цедра лимона тертая - по вкусу

Количество порций: 8

Время приготовления: 10 мин. + ожлаждение

Способ приготовления рецепта:
В муку введите 2 1/2 стакана холодного молока.
Остальное молоко и сливки прогрейте, всыпьте орехи и постепенно влейте, непрерывно помешивая, молоко с мукой. Добавьте сахар, пряности и варите до загустения.
Разлейте в креманки и охладите.
При подаче оформите взбитыми сливками, цукатами, карамелью и листиками мяты.

Приятного аппетита!

Пасха .

Необходимые продукты:
творог - 1 кг
масло сливочное - 200 г
сахар - 400 г
яичный желток - 3 шт.
сметана - 400 г
ванилин - 2 г
изюм - 100 г
орехи грецкие - 100 г

Время приготовления: 25 мин.

Способ приготовления рецепта:
на 2 кг
Творог отожмите под прессом, протрите через сито, соедините с прогретыми на огне маслом, желтками и сахаром. Добавьте сметану, ванилин, изюм и рубленые орехи, хорошо перемешайте. Полученную массу переложите в форму, придавите гнетом и поставьте на холод на 1 сутки.

Глинтвейн.

Скорость приготовления:
менее 30 минут

Что нужно:
на 4 порции
1 бутылка полусладкого красного вина
6–7 бутонов гвоздики
1/8 мускатного ореха
4–5 горошин душистого перца
1 палочка корицы
пол-апельсина
полстакана воды
100 мл коньяка

Что делать:
Гвоздику, мускатный орех, перец и нарезанный тонкими ломтиками апельсин залить холодной водой и на медленном огне довести до кипения. Кипятить 2–3 мин., а потом еще 15 мин. настаивать под крышкой. Вино налить в кастрюлю с толстым дном и медленно нагреть. Когда оно станет достаточно горячим, влить смесь со специями. Довести почти до кипения и снять. Ни в коем случае не кипятить! Разлить в прозрачные кружки и перед подачей украсить их края ломтиками апельсина.


Приятного аппетита!

Коктейль Коронадо.

Необходимые продукты:
банан - 1/2 шт.
ликер персиковый - 200 мл
коньяк - 20 мл
сливки - 40 мл

Количество порций: 1

Время приготовления: 5 мин.

Способ приготовления рецепта:
Все компоненты коктейля взбить в блендере.

Подавать в коктейльном бокале, посыпав шоколадной стружкой.

Коктейль "Торнадо".

Необходимые продукты:

киви - 1 шт.
персик - 1 шт.
текила - 30 мл
ликер банановый - 20 мл
сок грейпфрутовый - 20 мл
сок манго - 20 мл
сироп лимонный - 20 мл


Количество порций: 1

Время приготовления: 5 мин.

Способ приготовления рецепта:
Киви и персик очистить.
Все компоненты коктейля взбить в блендере.
Подавать в стакане хайбол.

Коктейль "Банановое небо".

Необходимые продукты:

сироп голубой кюрасао — 20 мл
сироп банановый — 30 мл
мороженое — 60 г
молоко — 100 мл


Способ приготовления


Компоненты смешать в блендере и перелить в бокал маргарита.

Коктейль "Бархат".

Необходимые продукты:

сироп бергамотовый — 15 мл
сироп шоколадный — 30 мл
сироп клубничный — 20 мл
мороженое — 100 г

Способ приготовления

Все компоненты смешать в блендере, затем перелить в бокал маргарита.

Апельсиново-персиковый коктейль.

Скорость приготовления: менее 30 минут

Что нужно:
(2 порции)
2 апельсина
2 персика
2 ст. л. сахара
200 мл натурального йогурта
кубики льда

Что делать:
1. Апельсины очистить от кожуры, разобрать на дольки и очистить от пленок. Персики (свежие или консервированные) нарезать небольшими кусочками.
2. В блендере взбить фрукты с сахаром и йогуртом. Перелить в кувшин, добавить лед и хорошо размешать. Разлить по бокалам, сразу же подать к столу.

Приятного аппетита!

Витаминные напитки.

Скорость приготовления: менее 30 минут

Что нужно:
(1 порция)
Для томатного коктейля:
1 пучок укропа
1 огурец
200 мл томатного сока
черный свежемолотый перец

Для йогуртового коктейля:
3 веточки эстрагона
1 ч. л. лимонного сока
50 мл натурального йогурта
100 мл кефира

Для фруктового коктейля:
2 банана
1 киви
2 кружка ананаса
1 ст. л. лимонного сока
0,5 ч. л. меда
150 мл минеральной воды

Что делать:
Приготовить томатный коктейль. Укроп вымыть, измельчить. Огурцы очистить, нарезать крупными кусками. Измельчить в блендере укроп с огурцами.
Влить сок, поперчить, перемешать. Разлить по стаканам.

Приготовить йогуртовый коктейль. Взбить половину кефира, йогурт, эстрагон и лимонный сок.
Добавить оставшийся кефир. Посолить, поперчить. Перемешать и разлить по стаканам.

Приготовить фруктовый коктейль. Бананы и киви очистить. Взбить вместе с ананасом.
Добавить мед и лимонный сок. Развести водой и разлить по стаканам.

Приятного аппетита!

Коктейль банановый.

Необходимые продукты:
кефир - 300 г
бананы - 1 шт.
сахар - по вкусу
Для оформления:
зелень мяты

Количество порций: 2

Время приготовления: 10 мин.

Способ приготовления рецепта:
Банан очистите, нарежьте, залейте кефиром, добавьте сахар и взбейте миксером.
Разлейте коктейль по стаканам, оформите кружочками банана и листиками мяты.