Салаты и закуски

Поляна

Свекольный салат. Я делаю его без чеснока, кладу грецкие орехи и распаренный изюм или клюкву

Колслоу с шафраном. 300 грамм капусты. 2 яблока 1 апельсин 2 ст.л. изюма 2 дл сметаны. 1 пакетик шафрана, 5 гр замороженные ягоды.Брусника или клюква, у меня за неимением их красная смородина. Нашинковать тонко капусту. Яблоки почистить, нарезать кусочками. Апельсин почистить, отделить пленки, тоже нарезать. В сметану добавить шафран. Перемешать капусту, яблоки, апельсин, изюм и заправить сметаной с шафраном. Посолить. Поставить в холодильник на несколько часов. Перед подачей на стол посыпать замороженными ягодами. Подавать к бужанине или к мясным нарезкам.