Вкусности

Овсяное печенье.

250гр. сливочного масла взбить с 250гр. сахара. Добавить 2 яйца, 300гр. муки, 1ч.л. разрыхлителя, 1ст.л. меда и 250гр. измельченных овсяных хлопьев. Затем добавить сухую вишню (изюм, орехи или что-то еще по желанию). Замесить тесто и убрать в холодильник на 30 минут. Затем скатать из теста шарики, выложить их на противень, покрытый бумагой для выпечки, и слегка приплюснуть. Выпекать при 190С 15 минут.
Рецепт взят с сайта журнала "Гастроном".

БЛИНЧИКИ ПО СТАРИННОМУ РЕЦЕПТУ.
1 литр молока, 2-3 стакана муки, 3 стол. ложки сливочного масла, 2 яйца, 2 стол. ложки сахарного песка, 1 чайн. ложка соли, 50 г дрожжей (или пакетик сухих), 4 стол. ложки растительного масла.
Дрожжи размешать в 400 мл молока и смешать с мукой. Накрыть полотенцем и поставить на 1 час в тёплое место. Яичные желтки отделить от белков. Сливочное масло растопить и дать ему немного остыть. Добавить в тесто желтки, масло, соль и сахарный песок. Постепенно вливать тёплое молоко порциями по 200 мл и хорошо перемешивать. Когда тесто поднимется, перемешать его и дать ещё раз подняться. Добавить растительное масло и взбитые белки, перемешать и дать ещё раз подняться. Сковородку прогреть и выпекать блины.
Получаются тоненькие пористые очень вкусные блинчики, которые хорошо сочетаются с любой начинкой.

ПЕСОЧНОЕ ПЕЧЕНЬЕ. 4 стакана муки,
2 яйца, 1 стакан сахара, 250 г сливочного масла(комнатной температуры), 1 пакетик разрыхлителя(10 г), 1 ч.л. ванильного сахара.
Масло взбить добавляя сахар, желтки, яйцо и ваниль. Добавить муку и замесить гладкое, эластичное тесто.
Тесто раскатать и вырезать формочки или выдавить кондитерским шприцом. Выложить на бумагу для выпечки. В центр печенья можно положить шоколадный чипс.
Выпекать в предварительно нагретой духовке до 180 градусов, минут 7-10,
до золотистого цвета.