Любимая кухня

Летняя вкуснотища

Перчик фаршированный. Фарш смешанный свинина, говядина, курятина, рис немного отваренный + специи, обязательно перчик черный и красный, начиняем, и варим минут 30-40. Делаем зажарку , и добавляем ее когда выключили. Вчера у меня это плучилось все за час.

Мой ужин. Тушеная свекла со шпинатом и черешковым сельдереем. Неплохой гарнир, легкий и полезный.

Любимая жареная урочка для любимого мужа.

В новой духовке отличный гриль, и вс еми любимая курица, намазанная приправками , и сорок минут крутящаяся .

Котлетки с рисом. Без коментариев.

Вкусные конвертики из салата, внутри тертый сыр с майонезом и крабовыми палочками

Запеченое сердце (куриная грудка), замариновнная в специях, и картошка- гармошка(рецепт с ЕВЫ)

Салат на скорую руку, В центре тарелки нарезанная жареная куриная грудка, и каламбур из овощей-огурцы, помидоры, салатная зелень, петрка. Все полито легким майонезом. Рецепт простой и вкусный. А главное быстрый.

Супер-амлет. Обжариваем репчатый лук, туда же помидорки, немного карейки капченой .Во взбитые яйца немноо молока, и обязательно молотый мускатный орех. Легкое в приготвлении и на животик тоже.

Рыбка под соусом из смородины с кинзой. Рыбку пожарить запвнировав ее в ржаной муке, она грубее чем пшеничная панировка получается плотнее. Соус, у меня была замороженная смородина. Разморозила, измельчила бендером, и процедила. Соль и черный перец по вкусу , немного сахара, и приправить чесноком(совсем немного) и меко резанной кинзой, можно петрушку. Соус не надо варить- это экономит время. Получилось оригинально.

Мясо по китайски в кунжуте на шпажках. Можно использовать как закуску к пиву, очень удобно кушать. Режем мясо( я брала свинину, можно и курицу) резала на некрупные кусочки 2*2 см, мариновала в соевом соусе+сахар+ масло кунжутное немного+красный перец+мускатный орех. Нанизать на шпажки чередуя мясо и кусочки репчатого лука. Жарить примерно 15-20 мин переворачивая. В конце посыпала кунжутом, он у меня был не чищенный привезенный с Таджикистана.

Шарабан- отличная альтернатива шашлыку. Сазан был отличный, папа как всегда сделала это мастерски. Все остались давольны

Я ее слепила из того что было- смесь брокколи и цветной капусты, морковь, лук, Смешать сливки с яйцами, взбить хорошенько, залить овощи и запекать в духовке 25 минут.Минут за 10 до кнчания поставиа резаные сосиски.Сверху посыпать сыром.Очень вкусно , и полезно.

Так подают Сашими в Японии, тунец, креветка, икра ежа , гребешок, другая живность-супер

Салат на все случаи-брокколи, цвет капуста, огурцы, сл перец, помидоры черри, режем не мелко и маринуем соевым соусом, немного имбиря резанного маринованного собственноручно, сахар, перец, ол масло, сок лимона. Дать постоять часик, два, и пальчики оближешь

Запечена кета -порционные куски посолить, поперчить, положить сверху тертую морковь, помидор колечком, а сверху лук смешанный немного с майонезом, запекать в духовке 25-30 минут

Та же рыбка только из духовки

Легкий осенний обед- рыбка карамелизованная. Стрелка чеснока. Рыбку пожарить до готовности, в конце в сковородку влить стл ложку соевого соуса и немного сахара, в этой карамели обжарить с двух сторон, посыпать кунжутом.

Мой красный борщь

Нежные дальневосточные гребешки. Рецепт прост, кладем в разогретую духовку на 10 мин, как только открылись, вынимаем, и в каждую раковину кладем маааленький кусочек слив масла, и несколько капель лемонного сока, и опять в духовку на 1 минутку. И лакомство готово.

Любимая сельдь под шубой. В роли сельди выступает кета пряного посола. -первый слой, второй-репчаты лук, третий-вареный картофель, четвертый -майонез, пятый -морковь, шестой-свекла, седьмой-майонез, восьмой-яйца.
И шедевр можно есть.

Пироги дрожжевые, с начинкой -капуста с мясом.

Рис с рыбными котлетами. Котлеты, щуку разделываю на скилет и филе, и перемалываем вместе с филе кеты, луком репчатым, и маленьким количеством свиного сала, буквально 100 грамм . Далее добавляем взбитое яйцо, молотый мускатный орех, немного молока, соль перец.Фарш надо вымесить чень хорошо, тогда котлеты будут пышными. Формуем котлеты, обваливаем в манке. Обжариваем по минутке с каждой стороны, и ставим в духовку, на 25 -30 минут. Просто очень нежные котлеты, они не требуют подлива.

Подарок съедобный к 23 февраля. Просто вот захотели и спекла пицца.Так это просто. Тесто если честно покупное дрожжевое слоеное. Раскатала, смазала томатным соусом собственного приготовления, далее тонко рзанные помидоры, полукопченая колбаска колесиками, и сыр(советский), выпекала при 200 градусах 20-25 минут. Перед выключением посыпала зеленью и опять сыром-пармезаном. Ту что была квадратной уже слопали. Круглая еще целая.

Нами любимая запеченая рыбка в имбирном маринаде . Мари над-тертый имбирь свежий. соевый соус, перец свежемолотый черный, немного кардамона. И лемонной цедры. Рыбка в данном случае филе Басса. Очень жирным оказался. В фольгу укладываем филе, поливаем маринадом, сверху лучек репчатый, закрываем в фольгу, и ставим в духвку на 20 мин на 180-200 гр. Миут за пять до истечения времени фальгу раскрываем даем подрумяниться рыбе и луку. На гарнир можно подать любые овощи. Мы предпочитаем брокколи и цветную. И рыбку в следующий раз буду брать менее жирную, типа кеты или семги.

Роллы с красной икрой и огурчиком внутри. Рецепт просо в середину ролла закручиваем свежий огурчик, можно сладкий перец, скатываем его, и сверху кладем красную икорку.ерху можно немного кунжута. Я использую японский, он более душистый.

Роллы с красной рыбой(кета собственного пряного посола. с огурцом сладким перцем, и для нежности крабовые палочки в некоторых ролах.

Эгамаме .Легкий , но сытный салат с японскими бобами эгамаме. Огурцы, помидоы, сл перец режем и складываем на рваные листья салата. Далее разбрасываем бобы отваренные, и поливаем заправкой з оливкового масла с вустшерскм соусом. лонным соком. Сверху немного тертого прмезана.

Жареная курица по китайски . Куриные кусочки, лучше бедра, обжариваем до поуготовности, и поливаем немного соевым соусом. и добавляем сахар, немного, чтобы был сладковаты вкус. Перчим, чесночим и готово. Главное жарить на среднем огне чтоб не пригорело. На гарнир запеченая брокколи, с нбольшим количеством сметаны.

Мои хитрые шаги из слоеного теста. Почему, потому что тесто покупное . Слойки пекла с яблоком и инжиром, и вареньем из смородины. Все просто разкатали тесто, в середину положили резанные фрукты, присыпали немного сахаром, и хорошо защепнули. Сверху надо прокалывать вилкой, чтоб не разщепились. Чего я в этот раз не сделала. С вареньем еще проще-раскатали -намазали, и скрутили. Выпекала при температуре 200гр, минут 25,за пять минут перед выключением намазала медом разведнным водой-для глянцевости.