Грибочки

Берем шампиньоны, промываем, обтираем бумажной салфеткой, отрезаем ножки. Обжариваем грибы в смеси сливочного и растительного масла, потом тушим с мелко нарубленным чесноком и тимьяном, я добавляю сметану+сливки. На гарнир делаю картоху :)

Жульен из шампиньонов. Грибы ошпариваем, обтираем бумажной салфеткой, отрезаем ножки и режем на тонкие пластинки. Обжариваем на растительном масле с мелко нарезанным луком до прозрачности, потом добавляем сметану/майонез/сливки (я делаю майонез+сливки)и тушим минут 5. выкладываем в кокотницы, посыпаем сверху тертым сыром (я беру масдам) и в духовой шкаф, пока не появится золотистая корочка, 150-180 градусов.