Супы всякие нужны, супы разные важны!

Польский суп с цветной капустой
На 3л кастрюлю: цветная капуста – 200-300 грамм, картошка – 4-5 штук, зеленый горошек консервированный – 1 банка, морковка, лук репчатый, плавленый сырок по 1 штуке.
В кипящую воду (2л) по очереди забрасываем: цветную капусту, картошку, плавленый сырок (порезанный на кусочки). Варим на медленном огне, через 15 минут забрасываем горошек (можно вместе с жидкостью). Еще через 5 минут добавляем, обжаренные до золотистого цвета, морковь и лук. Затем кладем 2-3 лавровых листа, солим, перчим. Накрываем крышкой и через 1 минуту выключаем. Получаем легкий и очень вкусный супчик.
Очень рекомендую, вместе с плавленым сырком положить в суп сушеный корень сельдерея или петрушки. Будет еще вкуснее.
Приятного аппетита!!!

Борщ с фасолью
На 3л кастрюлю:
белокочанная капуста – 200-300 грамм, картошка – 5-6 штук, фасоль – полстакана, свекла, морковка, лук репчатый по1 штуке и половинка болгарского перца, 1-1,5 ст.л томатной пасты.
Фасоль предварительно замочить на несколько часов и отварить.
Для борща и щей я варю обычный мясной бульон, но добавляю в него 1-2 картофелины. Если не хотите мяса, просто в воду положите также 2 картофелины. Когда они сварятся до готовности, разомните их толкушкой. Бульон получается более густой и насыщенный. Далее в кипящий бульон по очереди забрасываем капусту и картошку. Оставляем на медленном огне на15-20 минут. Добавляем фасоль, варим еще 5-10 минут и добавляем пережарку. Еще через 5 минут кладем в суп 2-3 лавровых листа, выдавливаем через пресс 2-3 зубчика чеснока и перчим. Накрываем крышкой и выключаем.
Пережарку готовим так: на растительном масле обжариваем до золотистого цвета лук, морковь, свеклу и перец. В половине стакана воды разводим томатную пасту, добавляем в овощи, накрываем крышкой и оставляем томиться на огне 10 минут.
Будет очень вкусно, когда борщ настоится 3-4 часа. Если очень хочется, можно пробовать через час.
Приятного аппетита!!!