Кексы

Кекс Мраморный
0,5 пачки маргарина (или масла), 2 яйца, 1 стакан муки, 0,7 стакана кефира,0,7 стакана сахарного песка, 0,5 пачки разрыхлителя, 1 пакет ванильнеого сахара ,2 ст. ложки какао Яйца взбить с сахаром, добавить кефир, разрыхлитель и ваниль. Масло растопить и добавить в тесто, ввести муку и все тщательно перемешать. Разделить тесто на 2 части, во вторую добавить какао-порошок. Смазать форму маслом и чередуя по ложке наливать в форму. Выпекать 50-60 минут при 180 С. Подостывший выложить из формы и облить глазурью
Глазурь: 20 гр масла, 6 ст. ложки молока, 0,3 ст. сахара, 2 ст. ложки какао. Разогрель до однородной массы на паровой бане

Кекс Мраморный

Кекс Снежинка
1 банка сгущеного молока, 3 яйца, 1 пачка ванилина, 1 пакетик разрыхлителя, 1 пачка маргарина, 1,5 стакана муки. Игридиенты перемешать. Выпекать при 180С, 50-60 минут

Кекс Изюмный
3 яйца, 1 пачка масла, 1,5 стакана сахара, 1 стакан кефира, 1 пакетик разрыхлителя, 1 пакет ванильного сахара, 2 стакана муки, 3/4 стакана изюма.
Взбить яйца с сахаром, ввести кефир, разрыхлитель, ванилин, растопленный маргарин, добавить муку. Все хорошо перемешать, ввести изюм. Выпекать 50-60 минут при 180С

Шоколадный кекс
200 гр маргарина, 4 ст. ложки какао, 1,5 стакана сахара, 0,5 стакана молока Все перемешать, вскипятить и остудить. Немного отложить в отдельную посуду на глазурь. В оставшуюся массу добавить 2 стакана муки, 4 яйца, ванилин, 0,5 пакетика разрыхлителя для теста. Все перемешать до однородной массы. Выпекать 30-40 минут при 180 гр.

Кекс Творожный
3 яйца, 1,5 ст. сахара, 1 пачка масла или маргарина, 1,5 пачки творога, 1 пакетик разрыхлителя для теста, 1 пакетик ванилина, 1,5-2 стакана муки.
Смешать яйца с сахаром, добавить творог, разрыхлитель, ванилин и ввести растопленное масло. Добавить муку, все тщательно перемешать. При желании можно дабавить 0,5 стакана изюма. Выпекать при 180 С 50-60 минут

Кекс Английский
2 яйца, 1 стакан сахара, 0,5 пачки масла или маргарина, 0,5 стакана кефира, 1 пакет ванилина, 1 пакет разрыхлителя для теста, 50 гр. лесных орехов, 25 гр изюма, 25 гр. чернослива. 1-1,5 стакана муки
Яйца взбить с сахаром, добавить кефир и растопленное масло и муку. Все тщательно перемешать. Измельчить орехи и чернослив. перемешать с изюмом. Ввести их в основную массу. Выпекать при 180С 55-60 минут

Кекс яблочный с медом
3 яйца, 1 стакан сахара, 3 ложки меда, 0,5 стакана молока, 50 гр масла, 1 пакет разрыхлителя, 2-2,5 стакана муки, 2-3 крупных яблока.
Яйца взбить с сахаром, добавить мед, молоко и растопленное масло. Яблоки почистить от кожуры, и сделать из них пюре (я делаю в блендере), добавить в массу. Муку смешать с разрыхлителем и добавить в массу, все тщательно перемешать.
Выпекать при 180С 50-60 минут. Я выпекаю в маленьких формочках. Получается очень симпатично

Кекс с черной смородиной
2 яйца, 2/3 стакана растительного масла, 2/3 стакана йогурта (желательно с черникой), 2/3 стакана сахара, 2 стакана муки, 1 пакетик разрыхлителя, 5 столовых ложек варенья, 1 столовая ложка крахмала.
Яйца, сахар, йогурт, масло, разрыхлитель и муку перемешать. Меньше половины теста выложить в форму и сделать посередине канавку. В канавку положить варенье смешанное с крахмалом. Все залить оставшимся тестом
Выпекать 50-60 мин при 180С