Вкусная еда

Киллатухлес
800 гр постной свинины, 1 стакан сметаны, 800 гр картофеля.
Свинину нарезать кубиками и отправить в подсоленную кипящую воду. Варить около 20 минут. Затем бульон слить, картофель очистить, нарезать кубиками и добавить к свинине. Залить все сметаной и 0,5 стаканом бульона. Тушить до готовности

Чебуреки с мясом
Тесто: 1 яйцо, 0,5 стакана кипяченой воды, 2 стакана муки, соль.
Фарш: 300 гр.свиного фарша, одна луковица, 0,5 стакана кипятка
Тонко раскатать тесто в форме круга. В серединку положить фарш. Жарить в масле до готовности
Спасибо ЕВАрушницам за рецепт. Оч. Вкусно

Кальмары в сметане
2 тушки кальмара, 1 луковица, 1 баночка 20% сметаны, пучок укропа, соль, перец.
Кальмаров отварить (около 3 минут), порезать соломкой. Отдельно поджарить до золотистого цвета лук нарезанный полукружками в него добавить кальмаров и все обжарить. Залить сметаной, посолить, поперчить, добавить мелко нарезанный укроп. Тушить минут 5-10.
Подавать можно как отдельное блюдо, так и с гарниром. Я люблю с макаронами. А-ля паста...

Творожная запеканка
2 пачки творога (не зернистого), 2 яйца, 3/4 стакана сахара, 2/3 стакана молока, 1/3 стакана манки
Творог смешать с яйцами и сахаром, Молоко чуть-чуть подогреть и смешать с манкой, дать настояться минуты 3-4, затем добавить в творог.
Выпекать 60 мин 180-200С

Оладья из тыквы
Тыкву очистить от кожуры и семечек, натереть на крупной терке, добавить 1 яйцо, соль, перец по вкусу и 2-3 столовых ложки муки. Все тщательно перемешать.
Жарить в масле на сковородке

Картофельная запеканка
500 гр постной свинины, 1 луковица, 1 яйцо, 50 гр. сливочного масла, 100 гр сметаны, 1 кг картофеля, 50 мл молока
Картофель почистить, отварить, сделать пюре с добавлением масла, яйца и молока.
Свинину отварить, прокрутить в блендере или мясорубке. Лук мелко нарезать и обжарить в растительном масле до золотистого цвета, смешать с измельченной свининой и сметаной.
Форму смазать маслом, выложить слой пюре, слой мясной начинки, слой пюре. Сверху смазать сметаной.
Запекать в духовке при 180С, 40 мин., до образования золотистой корочки