Салаты.

Отвариваю макаронные изделия, в данном случае разноцветные спиральки. В это время режу помидоры, болгарский перец , салатный лук. Добавляю банку тунца в собственном соку и отваренные охлажденные спиральки. Заправляю оливковым маслом и бальзамическим укусусом. Соль и черный перец по вкусу. Все:)

Салат из кальмаров.
Ингридиенты: кальмары - 2 тушки, капуста, 2 яйца, сваренных в крутую, половина красной луковицы, столовая ложка каперсов, майонез, соль, перец.
Мелко шинкуем капусту, солим, оставляем в салатнике. Кальмары я варю так: сырые режу тонкими полосками и буквально на минуту бросаю в кипящую воду. Рубим яйца, лук - полукольцами. Добавляем каперсы, майонез, соль , черный перец.Все перемешиваем.

Тру на терке свеклу, запеченную в рукаве, сыр, режу чернослив и чеснок, добавляю майонез, соль и перец. Перемешиваю. Готово:)

Предыдущий салат можно намазать на армянский лаваш, свернуть рулетом и порезать.

• Маринованная капуста *
1 кг капусты
2 морковки
4-5 зубчиков чеснока
острый перчик
0,5 литра кипящей воды
гвоздика, душистый и черный перец горошком
0,5 стакана раст. Масла и уксуса
0, 25 стакана сахара
соль по вкусу

Капуста режется кубиками, морковь полукружочками, мелко чеснок . Все перемешиваем с солью, затем уксусом и маслом. В кипящую воду добавляем перец, душистый и черный, гвоздику, лавровый лист, сахар и кипятим минут 5. Затем полученным рассолом заливаем капусту. Любители острого могут добавить перчик Чили. Ставим под гнет до остывания. В принципе, уже можно кушать, но вкуснее , когда настоится в течении суток.