Тортики
Бисквитный рулет (для паровозика)
5 яиц взбить с 1 стаканом сахара (я кладу немного меньше) миксером до густой светло-желтой пены (10-15 минут). Влить 4 ст.ложки раст.масла без запаха, взбить. Дальше действовать желательной деревянной ложкой или лопаткой.
3\4-1 стакан муки смешать с 1 ч.л. разрыхлителя (можно добавить ваниль) и, просеивая через сито, всыпать в яичную смесь частями, аккуртно размешивая ложкой.
Противень большой (у меня где-то 30 на 45 см одноразовый из фольги) выстелить бумагой для выпечки, выложить тесто, разровнять и печь в разогретой до 180* духовке примерно 20 минут, пока не появится золотисто-коричневатая корочка.
Затем бисквит достать и тут-же, горячим!, завернуть в полотенце (если остынет - не свернется, а сломается). Остывший бисквит я смазывала малиновым джемом, на него сливочный крем (просто сливки взбить с сахаром по вкусу). Затем бисквит разрезала на 3 части и сформировала паровозик с вагочиком.
Кудрявый пинчер.
Клубничный чизкейк.
Медовик.
Пирог-перевертыш с ананасами.
Торт «Мадонна» (моя импровизация)
тесто - 3 яйца взбить с 1/2 ст.сахара, добавить 4-5 ст.л. меда, 1\3 стакана раст. масла (без запаха), или сливочного, или маргарина 1 ч.л. соды (не гасить)2\3 ст. муки 1/2 ст. крахмалачернослив, грецкие орехи (по вкусу)Тесто получается густое, но текучее.Испечь 2 коржа, которые затем разрезать пополам.Крем: взбить 300 г сливок с 1/2 ст. сахара (если любите послаще - берите больше)+около стакана сметаны.Примерно 300-400 г чернослива залить водой и сварить до пюреобразного состояния (у меня заняло 20 минут). Если чернослив кислый – добавить сахар по вкусу.На корж намазать черносливовое пюре, от души посыпать грецкими орешками и замазать кремом. И так с каждым коржом. Торт в итоге довольно высокий. Готовится быстро и очень вкусно получается.
"Лолита" с kuking.net
Sour Cream Berry Cake
Сметанно-ягодный пирог
1,5 чашки (375 мл) муки
1\3 чашки сахара
1 ч.л. (5мл) разрыхлителя
1\2 чашки (125 мл) сл. масла растопленного
2 яйца
ваниль
1 чашка малины и 1 чашка ежевики
Сметанная заливка:
500 г сметаны 14%
1 яйцо
1\2 чашки (125 мл) сахара
1 столовая ложка (15 мл) муки
1 ч.л. (5 мл) цедры апельсина (я не добавляла, не люблю)
Смешать первые три ингредиента (муку, сахар, разрыхлитель). В другой емкости слегка взбить масло, 2 яйца и ваниль и все это вылить на мучную смесь, перемешать ложкой. Тесто выложить в квадратную (23 см) форму и распределить руками. Сверху равномерно разбросать ягоды и распределить сметанную завливку. Выпекать около часа или до золотистой корочки при 180* С. Охладить, посыпать сахарной пудрой, разрезать на 16 частей.
Медово-лимонный (good-cook.ru)
Витюше на пятилетие
