Вкуснятина

Плов с креветками по-гречески (рецепт и фото с Евы)
Ингредиенты:
- 0,5 кг. креветок
- 1 чашка длиннозерногого риса
- 0,5 чашки растит. масла
- 1 чашки томатного сока
- 1 крупный мелконарезанный лук
- соль, перец, специи для морепродуктов

Приготовление:

Поставить на огонь сковороду с растительным маслом и луком и тушить. Затем добавить томатный сок, соль, перец, специи для морепродуктов. Соус варить 10-15 минут до загустения. Добавить 1-2 чашки воды и заложить туда рис. Когда рис будет почти готов добавить креветки. Дать им прокипеть несколько минут, до тех пор пока рис не впитает всю воду. Подавать в горячем виде.

Мясо в подливе (рецепт взят у Ryja-ya)
Берем несколько говяжьих антрекотов и режем из брусочками, толщиной в палец. Быстро, небольшими порциями обжариваем на сковороде и перекладываем в казанок, солим.

Дальше на этой же сковороде обжариваем лук, морковь и болгарский перец (лук режем мелко, морковь брусочками, болгарский перец квадратиками), всыпаем ложку-другую муки и хорошенько перемешиваем. И вливаем стаканчик красного вина (я раньше всегда делала с сухим вином, но в последний раз рискнула налить кагора – результат превзошел все ожидания. Вывод – лучше брать десертные вина и не бояться их сладости). Помешали и вылили к мясу.

Хорошенько еще раз перемешали, влили стаканчик бульона, накрыли крышкой и оставили тушиться на медленном огне около часа.

Пирожки.
Рецепт взяла у Волшебницы-Натальи. Очень простое и вкусное тесто!
Тесто БЕЗ яиц! Для пирожков с любой начинкой, пирогов, а также сладких булочек и рулетов.
1,5 пачки сухих дрожжей (прим. 16,5 гр) развести в 3 стаканах теплой воды+6ст.л. муки+4 ст.л. сахара. Оставляем на 15 мин в теплом месте. Отдельно 8стаканов муки+десертная ложка соли. Вливаем в сухую смесь дрожжи, добавляем стакан растительного масла. Дать подняться и можно лепить.