Мясные,рыбные блюда

Мясной рулет с яйцом. Сделать мясной фарш как на котлеты,добавить по вкусу овощи-морковь кубиками,кабачек,грибы,зелень....Специии Разложить на фольге или выложить половины в форму,сверху вареные яйца и запечть или закрыв плотно фольгу ,протушить на сковороде с малым кол.воды...

КАРПАЧЧО из говядины с рукколой и пармезаном.

Две кефали,общим весом более 2,5 кг. Начинка-лук,морковь,оливки,специи.Все полить маслом

Котлеты и тефтели с соусом в духовке

БИФШТЕКС "Нежный"

Рулет с яйцом

Рыбная запеканка в разрезе.
В блендере перемолоть 2-3 моркови, 2-3 луковицы, 300-400 гр рыбы(у меня была уже ранее запеченная,остатки), залень,булку замоченную. Добавить полуотварной рис, яйцо, соль, специи. Должна получиться полужидковатая масса. Т.к. рису нужна жидкость для полного приготовления.
Выложить в смазаную и посыпанную форму и в духовку до готовности,до румяной корочки.Смазать маслом

БУЖЕНИНА. Кусок вырезки засыпать 1-2 кг крупной соли и на 1 час в духовку. Потом выключить духовку и оставить еще на пол часа остывать.