Меню

Пирог.

208273.jpg

Пирог Киевский с вишнями.

Рецепт здесь
http://www.millionmenu.ru/rus/recipes/collection/drecip1787/

226919.jpg

Цветаевский пирог с яблоками и карамелью.

238591.jpg

Сочни оказались потрясающе вкусными.........
Тесто:
1-1/2 ст муки
1/3 ст саxара
75 гр масла
сметана(густая)-3 ст ложки
1 яицо
чуть соли
1/4 чаин.ложки соды

Начинка:
150гр творога
1 ст.ложка саxара
1 ст.ложка муки
1 ст.ложка сметаны
1 яичн/белок
Для смазки:
1 яич.желток

Взбить размягченное масло,постепенно добавить смесь сметаны с яицом,саxаром и солью.Затем добавить муку,перемешанную с содои и быстро замесить тесто.

Все продукты для начинки смешать
Тесто раскатать в пласт толшинои 7-8 мм.Круглои гофрированнои выемкои диамтром 8 см,вырезать лепешки,на которые положить начинку.Загнуть одну половину лепешки над начинкои.Смазать желтком.Печь при t180-200* 15-20 мин.

240724.jpg

ПИРОГ ТВОРОЖНЫЙ "РОЗОЧКИ" С ВИШНЁВЫМ КОМПОТОМ .

ROSENKUCHEN - сочный пирог с кисленькой начинкой, не очень сладкий. Тесто творожное - с лимонным ароматом, мягкое, нежное (без добавления яйца)
http://www.kuking.spb.ru/15_92109.htm

247053.jpg

Пирог с брусникой .........
на основе Цветаевского...

276255.jpg

Рыбный пирог и пирожки из слоёного теста.

314807.jpg

Цветаевский пирог.
Тесто:
~ 1.5 стакана муки
~ 0.5 стакана сметаны
~ 150 г сливочного масла растопленного
1/2 чайной ложки гашеной соды

Крем. Слегка взбить 1стакан сметаны (у меня была 20%,... ),1 яйцо, 1- 1.5 стакана сахара и 2 столовые ложки муки.
0,800 кг яблок очистить от кожуры и картофелечисткой нарезать на тонкие пластиночки. Уложить яблоки в разровненное руками по сковороде или форме тесто. Тесто получается мягкое и не липучее, его только руками и можно выложить. Залить кремом, выпекать на среднем жару минут 50.