горячее

Рулетики из телятины - телятину нарезать кусочками прямоугольными, постараться потоньше, отбить, на краешей кусочка выложить фарш, аккуратно завернуть и закрепить зубочисткой. Запекать в духовке или жарить на сковороде под крышкой.
Фарш - в данном случае используется все что есть в доме: кусочек вареной картошки, мелко порезанный укроп и зеленый лук, кусочек кабачка сырого, и немножко паштета из печени гусиной, посолить, поперчить по вкусу
можно положить также морковку(вареную), грибы, кусочек копченого бекона и т.д.
фарш №2 - рулетики с черносливом - кусочки телятины обмазать горчицей и дать полежать 2 часа, посолить поперчить, на краешек положить кусочек чернослива безкосточки и можно кусочек грецкого ореха, завернуть, заколоть зубочисткой и запкать или жарить
Соус - грибной и мясной бульон концентрироанные 1 стакан, ложку сметаны, и муку немножко, соль, все перемешать чтобы было комочков муки и немножко поварить.

овошное рагу: кабачки, баклажаны морковь, сладкий перец, помидор, фасоль зеленая, посолить - потушить
салат - капуста, морковка, масло растительное, соль
грибы - шампиньоны, поварить в соленой воде, вынуть шумовкой, положить в тарелку сверху кольцами лук и полить растит маслом

просто вкусный ужин- свинина,картофельное пюре и салат
- cалат из: краснокачанная капуста, оругуцы и редька(все порезать соломкой), посолить и полить растит. маслом