Пирог

Песочный пирог с грушей М-М-М-М! Объедение!
Очень нежное песочное тесто!!!
1п. маргарина, 2 желтка+1 яйцо, 3/4 ст.сахара, 1 ч.л. гаш.соды, муки сколько возьмет.
Маргарин размягчитьи толкушкой растереть с сахаром, добавить желтки, яйцо, гаш.соду все перемешать, добавить муку и замесить тесто, чтоб не липло к рукам. Положить в холодильник на 30 мин. (я никогда не кладу, за неимением времени). На сухую, высокую (см.6-7) сковородку выложить тесто и раскатать равномерно, чтоб края сковородки были покрыты тестом. на тесто выложить начинку.
Вырианты: 1) резанные яблоки, посыпанные сахаром и корицей;
2) резанную грушу, посыпанную сахаром;
3) творог со сметаной, сахаром, изюмом;
4) что хочется...
Заворачиваете края пирога, смазываете яйчным белком и в духовку на 30-35 мин.
Готовность будет видно!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.

Оладушки с медом для мужа и со сметаной для меня. М-ням.:-)))