нямники!

овощное рагу

рулет-"скорая помощь или гость под порогом!"
Рулет : 3 яйца +50гр сл. масла(мягкое)+1банка сгущенки+1 ст. муки+ 1 ч.ложка соды(в самом конце замеса!) На противень положить бумагу для выпечки, или пергамент(тогда слегка смазать) и на середину вылить тесто и размазать ложкой, далее поставить в духовку (разогретую) 180(эл) или 200(газ) на 7 мин, через 7 мин проверить если спичка сухая, то вынуть и смазать вареньем с кислинкой, остынет посыпать сах пудрой и какао.
Можно и кремом, но для этого скрутить пустой завернуть в туже бумагу, в слегка влажное полотенце, когда остынетразвернуть аккуратно и смазать кремом, сверху можно и глазурью(крем и глазурь делаю, когда есть время).

сырнички!!!

они же , еще в сковородке
Рецепт: на 400гр творога(отжать) 3 яйца + щепотка соли+ сахар 3 ст. ложки(не очень сладкие)+ 1 -2 ст. ложки муки, размешать , но не очень( я делаю руками), далее слепить сырники желаемой формы. обвалять в муке и выпекать на хорошо разогретой сковородке в растительном масле, на среднем огне. Остужаю на салфетках, что бы лишнее масло впиталось и затем посыпаю пудрой.

обед 20.10.2005
Супчик из судака! Муж и ребенок обожают.
Кидаем крупно резаную картошку в кипящую воду, затем морковь и крупно и на мелкой терке, лук затем кусочки филе судака и варим на медленном гоне еще мин 25, затем зелень.Солить до рыбы.
Когда есть голова и хвост, то варю из них бульон, потом процеживаю и в том же порядке.
Мои домашние, его в шутку называют -экспесс суп(из-за диеты мужа, рыба есть всегда)

Блинчики!!!


3 яйца щепотка соли. 3ст. ложки сахара, 2стакана молока и 1 стакан муки+ 1ст. ложка подсолнечного масла в тесто. При замесе пользуюсь таким приемом, чтоб комков не было:
яйца соль и сахар взбиваю с небольшим кол-вом(0,5стакана) молока, затем всю муку и замешиваю густое тесто. а потом его развожу оставшим молоком. Жарю на хорошо разогретой сковороде, слегка смазывая маслом при помощи марлевого томпона сковороду.

Борщец!

оладушки на кефире Беру 3 яйца, щепотку соли и 3ст.ложки сахара, кефир и муку беру в равных пропорциях 1ст*1ст и в самом конце 1/2 ч.ложки соды и 1ст.ложку подсолнечного масла и жарю.

Мы на этот тортик в праздники "подсели"
Творожный
450гр творога взбить с 400мл сливок 33% и сахаром и ввести подготовленный желатин, дно глубокого блюда выложить печеньем и на него творожную смесь, сверху крошка печенья -30 мин в холодильнике иииииииии, кушать подано!

Спасибо хозяйке паспорта "малек", давно пользуюсь и всегда на ура