Мои тортики

Торт "Детская площадка" на ДР младшей доченьки. Неудачное фото получилось - плохо видно детали. Площадка из мастики: песочница с игрушками, далее по кругу, кустик с попугаем, горка-слоник,скамеечка с мороженым, бассейн, в середине карусель с цифрой. Внутри наполеон.

Торт "Рог Изобилия" на ДР мужа. Внутри лимонный бисквит на сметане, крем сливки со сгущёнкой и орешками, сверху шоколад, украшение: клубника, черешня, медальки, фундук, рафаэлки и моего производства конфеты - апельсиновые в шоколаде и кунжуте.

Тортик импровизация на ДР брату.

типа ромашки :) В отдельных случаях могу приготовить на заказ.

Торт малиновый (внутри и снаружи) и, украшенный мастичными цветочками медовик. С днем рождения мамочка!

ТОРТ из мастики "Мешок денег" внутри тоже два торта - шоколадный Буковинский орех" и муравейник с маком.

Торт-кукла из мастики. Внутри два торта, одного явно маловато, если учитывать длину ног Барби. Всё платье - это мастика, причем очень даже съедобная.

Тортик на день рождения доченьке на 7 лет. Юбка из пластинок жаренного кокоса, обсыпка из грильяжа самодельного, розочки из мини-хурмы. Только асимметричный получился :)

Тортик лимонный, мой любимый. Украсила быстро как смогла :)))
Идея не прослаивать коржи, а ломать их на кусочки и перемешивать с кремом - мне очень понравилась. Теперь так делаю многие старые "коржевые" торты" и быстрее и лучше пропитываются.

Очередная "Барби" тоесть Жасмин :) Шокомастика наложена на медовик - очень быстро.

Творожные коржики с лимонным заварным кремом. Сверху обтяжка из марципана. Украшение - шокомастика: розы и гиацинт.

Семейный рецепт (советских времен) любимого всеми шоколадного тортика - в новом исполнении - заливка из ганаша (сливки+шоколад - гораздо вкуснее очычной глазури) и украшение из белого шоколада.

Перед съедением :)

Наполеон с клубникой в разрезе.

снеговик - лимонный тортик, дочкино исполнение :) даже коржи сама пекла!

Муравейник в разрезе

Муравейник - мой первый, никогда раньше не делала, по рецепту Гастронома, с медом, маком и кедровыми орешками. Детям очень понравился.

Обыкновенный МЕДОВИК :) хотя нет, НЕобыкновенный, поскольку у каждого - свой рецепт и свой вкус. У меня - необыкновенно мягкие коржи - поскольку они не раскатываются, а поскольку тесто полужидкое, разминаются и размазываются по всей сковороде - нужен определенный навык и наглядный пример для повторения этого процесса.

Тортик "Шляпка" на 10 летие доченьке. Обтяжка и украшение - шокомастика, внутри - муравейник и ещё марципаном обтянула для большей гладкости.

Обычный покупной мармелад, а как красиво смотриться на тортике! Рог Изобилия прям :) внутри медовик с маскарпоне :)

Торт "Полёт" по ГОСТу. ООООООчень вкусно получилось, по рецепту Ирины Чадеевой

Торт на ДР доченьке сверху мастика: кот, розы и табличка. Всё съедобно, но кота есть не стали :)

торт-мороженое безе с малиной. Торт вовсе не маленький - это малина у меня со спичечный коробок :)

Очень шоколадный торт с песочными котами :)

Тортик с кейкпопсами. Захотелось сделать такой тортик с новомодными пироженками, пришел в голову только такой вариант оформления.

Котик - игрушка.

Полет "Новогодний" :)

Новогодний тортик "Ёлка с игрушками" (кокосовый. Какой дети просят - такой и делаю)

Тортик лимонный ОЧЕНЬ ЛИМОННЫЙ! можно сказать живой лимон. Крем сметанный.

Рулет шоколадный.

Моя КРАСОТА!!!! Дрожжевая плетенка с маком и орехами. Старый рецепт журнал Лиза, да и то только начинки, тесто мое.

Плетенка в пудре. По вкусовым качествам, вполне может занять место в папке "тортики" :))))) Именно это "чудо" ушло на заказ, клиенты были довольны :)

Торт-машинка на 2-х летие младшей доченьки. Для тех, кто не любит мастику. Торт муравейник (огромный простор для творчества) стекла из мармелада, печенья-колеса, аранжировка :) белый шоколад.

Тортик "Подарочный" по рецепту Чадейки. Семейству понравился.

Торт "моя маленькая пони" на 4-х летие доченьки :)

Лимонный бисквит с заварным кремом и маковой начинкой - импровизация

Бисквит с заварным кремом, ананасом и грильяжем тоже импровизация

Рисунок "эстерхази" - торт медовик. Просто тренировалась в нанесении рисунка. На кошках :)

Пыталась сделать ангелочка из какао...

Бисквитный рулет - чуть желе из красной смородины - и получился очень красивый разрез

Мой первый "Киевский" оформление хромает :(
Пекла по рецепту Чадейки, дкмала, что будет очень сложно...и ошиблась - очень легко всё получилось. Уж сколько я с безе мучилась, а коржи для киевского испеклись практически идеально.

Овсяное печенье по рецепту Чадейки - вкусно и просто. Овсяную муку не покупала, а просто смолола геркулес в кофемолке.

Наш любимый "Наполеон".