Моя кулинария

Суфле с семгой и сливками
малосольная семга 250 г (я кладу больше ~350-400 г)
сливки 0,5 л
желатин 20 г
укроп
соль
икра
Семгу или другую рыбку измельчить, укроп мелко нарезать. Сливки посолить и взбить до твердости. Заранее замочить желатин в воде, дать набухнуть, затем подогреть, но не кипятить. В взбитые сливки аккуратно ввести желатин, семгу и зелень, аккуратно перемешать. Формочки смазать немного оливковым маслом, выложить вниз несколько икринок и веточку укропа, наложить суфле и охладить.

Курица с яблоками и ананасами. Яблоки и ананасы нарезать дольками + мед + соль + соус Терияки, можно ананасовый сок немного... Начинить курицу полученной смесью (яблоки и ананасы, перемешанные со смесью) и снаружи обильно смазать этой же смесью, намазывается хорошо из-зи меда . Специи по вкусу. Затем укладываем курицу в рукав для запекания и туда еще немного яблок и ананасов вокруг для аромата. И самое главное: НЕ ЗАБЫТЬ СДЕЛАТЬ зубочисткой дырочки на пакете! 180 градусов 1 - 1,5 часа и великолепное блюдо у Вас на столе! (рецепт очень простой и вкусный) :)

"Египетская пирамида"

На блюдо или большую тарелку выкладывем из банки печень трески и разминаем вилкой. Банки хватает на 2 большие порционные тарелки. Немного политваем маслом из банки.
Сверху трем отварной картофель, 3 шт. средние на 2 тарелки.
Майонез (сетка)
2-3 соленых(маринованных) огурца режем мелкими кубиками и посыпаем,
Сетка из майонеза.
2 яблока ( в оригинале - кислых или кисло-сладких трем сверху на крупной терке,
Сетка из майонеза.
3 яйца - белки на крупную терку, желтки размять вилкой.
Сверху полить обильно майонезом, так чтобы не просвечивалось.
Салат в холодильник, можно на ночь, 5-6 часов или сутки (как получится).
Перед подачей сверху натирается на крупной терке твердый сыр - столько, чтобы опять ничего не просвечивалось. (гр. 100)

Язык с грибами
Язык нарезать под углом ломтиками (пластинками), разложить на блюдо, сверху смазать смесью майонез+немного бульона(можно из-под языка)+чеснок(через пресс)+соль, перец. Далее на каждый ломтик языка выкладываем жаренные шампиньоны, посыпаем сыром и украшаем зеленью. Ставим на несколько минут в микроволновку и на стол. Приятного аппетита!

Яйца "Фаберже"

Просто "Олевье" :)