Фото

Для приготовления теста потребуется 2 яйца, 2 ст. л. меда, <br>50 г маргарина, 100 г сахарного песка и 3 стакана муки. Растопить в <br>эмалированной миске на самом малом огне маргарин, добавить сахарный <br>песок и, помешивая венчиком, растворить его, после чего снять с огня. <br>Дать чуть остыть, и вбить в эту смесь мед и яйца. <br> <br>Дальше следует очень ответственный момент. 2 ч.л. пищевой соды нужно <br>аккуратно погасить уксусом в чашечке, и влить в приготовленную смесь. <br>Уксус в соду лучше добавлять в два приема, выливая образующуюся «пену» в <br>смесь. Чтобы не переборщить с уксусом, добавляйте его той же чайной <br>ложкой. <br>Продолжая перемешивать, добавляем в смесь первый стакан <br>муки, и когда она станет однородной, снова ставим ее на малый огонь. <br>Продолжаем активно перемешивать, и когда на дне миски появятся первые <br>коричневые «хлопья», снимаем с огня. <br> <br>Добавляем второй стакан муки, и приблизительно половину третьего – до <br>тех пор пока хватает сил перемешивать. Далее начинаем мять тесто руками. <br>Высыпаем остаток муки на стол, выкладываем на него тесто и мнем, пока <br>тесто не перестанет прилипать к рукам. <br> <br>Ну вот, тесто готово. Теперь, пока тесто теплое, нужно <br>приготовить 8 коржей. Работаем быстро и без перекуров. Разогреваем <br>духовку до 180 градусов. Готовим противень – посыпаем тонким слоем муки.