Выпечка не сладкая.
Открытый пирог с курицей,шпинатом и яйцом.
Тесто:молоко-1 ст.,сах.пес.-4 ч.л.,соль-на кончике ножа,дожжи-1ч.л.,масло раст-3 ч.л.
Начинка:фарш куриный-200 гр,яйца-4 шт,шпинат-2 порции,лук-2 гол,сыр-50 гр,соль,перец по вкусу.
Осетинские пироги с карошкой и брынзой.
Для теста:500 г.муки.250 мл.кефира.7 гр.сух.дрож.1 ч.л.сахара.100 мл.воды.1,5 ст.л.раст.масла.1 яйцо.Для начинки:600 гр.брынзы.5 картофелин,слив.масло для смазывания.Приготовление:1)муку просеять.Половинусмеш.с дрож.сах.и кефиром.Перемешать,накрыть и оставить на 1 час.Добав.оставш.муку,воду,раст.м. и яйцо.Вымесить тесто,раздел.на 3 части,скатать кажд.в шар.Накрыть и дать еще пост.300 мин.2)Отвар.картоф(без кожуры,без соли).Растолочь в пюре.Брынзу нарез.небольшими кусками,измельчить в блендере.3)Смешать картоф.пюре(тепл)с брынзой,тщат.перемешать.4)Руками размять каждый шар из теста небольшой круг.Выложить в центр каждого круга по 1/3 начинки и снова собрать шар.5)Шары с начинкой размять руками в довольно большие плоские диски.В центре каждого сделать прокол.6)Духовку разогреть до 180 гр.Противень накрыть листом пергам.на него вылож.один пирог.Выпекать каждый по 20 мин.Готовые пироги смазать сл.маслом и сложить друг на друга.
Пицца!Очень простой и быстрый рецепт!У нас не успевает остывать!!!Рецептик теста:1/2 чашки воды,1 ч.л.соли(без горки),1 ч.л.сахара,1 ч.л.сухих држжей,2 ст.л.оливкового или подсолнечного масла.Замесить тест(не очень тугим).Сформировать колобок.Оставить пока приготовите все для начинки.Раскатать тесто,выложить в форму(я пользуюсь тарелкой из микровалновой печки.Получается классическая круглая пицца).Низ пиццы смазать томатной пастой,распределить начинку,засыпать сыром и в духовку.Выпекать при температуре 220 гр.до золотистой корочки.
"Картофельные пирожки" с яблоками,с мясом.Рецептик:для теста:2 стокана муки,2 чайн.ложки соли(без горки),200 гр.слив.масла,1 стакан натертого вареного картофеля.Для начинки из яблок:4 яблока,5 стол.ложек сах.пудры,100 гр.слив.масла,4 стол.ложки сахара,1 стол.ложка топленого масла.Для начинки из мяса:Точного количества нет т.к. брала на глаз6Куриное мясо(вареное и нарезанное маленькими кусочками),жаренный лук,специи по вкусу.Приготовление:1)Из всех ингридиентов замесить тесто,завернуть в пленку и положить в холодильник на 1 час.Яблоки нарезать,посыпать сахарной пудрой и потушить в сливочном масле 10-15 мин.на слабом огне.2)Раскатать из теста пласт толщиной 0,5 см.и разрезать на квадраты(можно сделать круглые,вырезав чашкой).Разложить начинку,защипать пирожки,смазать топленым маслом и посыпать сахаром.Выпекать в духовке около 20 мин. при температуре 230 гр.Очень вкусненько!
Пирожки из дрожжевого теста с мясом и печенью.
Для теста:500 гр.творога,3 ст.муки,4 яйца,2 ст.л.сах.песка,1 ч.л.соли,0,5 ч.л.соды.
Начинку можно взять любую рис сяйцом,мясо,печень,капусту и т.д.
Пирожки на быстром и вкусном кефирном тесте.
Для теста: кефир-0,5 лирта,1 ч.л.соли,1 ч.л.сахара,1 ч.л.соды(без горки),муки сколько возьмет(не помню).Тесто должно получиться не очень жидки,так чтобы можно было раскатывать скалкой,но и не очень резиновым.Выпекать на сковородке в большом кол-ве масла.