Меню

Путешествия

Еще тот фрукт!

Еще тот фрукт!
Земляника, виагра, вареный лук в одном фрукте! Что можно попробовать на стихийных рынках юго-восточной Азии.

Даша Мосунова
В Таиланде меня выгнали из отеля, когда увидели, что в пакете, что с базара я несу неочищенный Дуриан. А так хотелось его попробовать в компании мужа. Иду к урне. Там также русская семья, прощается с очищенным дурианом. Мол, купили, почистили, а смелости есть нет. Смелость должна быть как у супергероя, желающего одной рукой удержать падающий небоскреб. Спелый, чуть залежавшийся фрукт пах кошачьей мочой. Причем мочой кота, который хотел пометить квартиру, и сделал это прямо таки ответственно, как говорится, каждый уголок. Пришлось оставить дары райского острова около мусорного бака.

На Бали я уже решилась вновь попробовать всеми любимый азиатами фрукт. Король фруктов! ДУРИАН. Какое название! Хорошую вещь таким именем не назовешь! Может по - тайски слово «дуриан» и означает – великолепно сладкий, медовый, королевский…

Подговорила своих друзей попробовать. Мол, были на фруктовом рынке и так и не рискнули увезти кусочек экзотики в своем желудке!
- Мне кто-то говорил, что вкус у него похож на смесь земляники, дыни, спелой вишни… Это вкус фантастика! Еще он поднимает потенцию. Настоящая фруктовая виагра. Я читал в путеводителе.

- Да?? – Энергично переспросили все мужчины из нашей компании. И решительно пошли к прилавку. Его было не сложно найти. Разумеется по тонкой вони, шедшей от кучи зеленых ежиков размером с голову ребенка.

Пришлось терпеть запах, пока продавщица выбирала колючий тугой плод, снимала с него кожицу, старательно рубила тесаком на части и вынимала мягкую желтую плоть, точнее семя фрукта…. Кстати, запаха такого сильного как в первый раз моего знакомства не было. Был лишь тонкий амбре. Поэтому мы постарались быстрее попробовать…. И на весь базар разнеслось русское : Бе-е-е-е….

Я держалась последней. Откусила кусок, потом еще. Чтобы опередить рецепторы моего языка. Проглотила. Но мне стало плохо.. Это не жучки. С жучками было легко. А вот с дурианом, реально тяжко. И к такому ужасу я не смогу привыкнуть. Такой странный запах у плода из-за большого количества серы, которая содержится в мякоти. Уже по возвращении прочитала я в Интернет. Биологи говорят, что это единственный на земле фрукт, содержащий органическую серу. Вот-вот. Серу… Мы люди, тоже далеко от фрукта не пошли, вырабатываем серу. Плюс в нем есть индол - химического соединения с неприятным запахом, который, однако, при сильном разведении, дает нежную жасминовую ноту. Индол очень бактерициден и крайне полезен, поэтому употребление дуриана в пищу способствует возвращению здоровья больных людей и животных. Вот почему продавщица, увидев маленькую ссадину на моей ноге, натерла ее кожицей дуриана. Я-то подумала, что это обряд такой, перед едой.
Англичанин, посетивший Сиам в 19 веке, так описывает свои впечатления от вкуса дуриана: «Это сродни поеданию селедки с сыром с плесенью над открытым канализационным люком». «Он пахнет как ад, но на вкус — рай», — так описывают малазийцы этот фрукт. Более лестные отзывы утверждают, что вкус дуриана похож на вкус смеси чеснока, сыра и лука. Но сыр, чеснок , лук я люблю… у нас есть такой салат – сырный. А тут….Знаете, на что похож этот вкус:

- На печеный, вареный лук, плюс пенки в детском саду в молоке. То есть у нас, видно не хватает рецептов, может, конечно, язык у нас поменьше длиной, чем у тайцев и на тысячу рецепторов не хватает. Но все сошлись в одном, что это великая дрянь. Послевкусие остается надолго, ядовитые воспоминания о плохих моментах в детском саду, плюс все тот же запах. Будто кот пометил и у вас во рту.

- Даша! Мы с тобой больше дружить не будем! Ишь, соблазнила нас на всякую заразу…

- А кто мне обещал землянику?

Балийцы смотрели на нас как ошарашенные. Конечно, быть может это было похоже на картину, вы предлагаете гостю любимый торт, или пельмени, а он делает громко Бэ-э, и бежит к урне. Машет руками как полоумный. А потом сует 10 долларов продавцу напитками и вливает в рот полтора литра колы.

Я хотела выбросить пластиковый контейнер в мусор. Но видя потрясенный взгляд балийки решила отдать.
- Спасибо! - Протянула я.

Та с великой благодарностью приняла. На Бали дуриан стоит намного дороже, чем в Таиланде. И очень дорого. Хоть мы и заплатили всего 10 долларов за фрукт, но для простого торговца, с маленького рынка, с зарплатой 100 долларов это великие деньги.

Кстати, потом на Бали мы с удовольствием ели конфеты, мороженое и даже пили коктейли с добавлением сока дуриана, но такого запаха ни в одной продукции не было. Быть может, его очищают от запаха специально для иностранцев?

© Eva.ru 2002-2023 Все права на материалы, размещенные на сайте, защищены законодательством об авторском праве и смежных правах и не могут быть воспроизведены или каким либо образом использованы без письменного разрешения правообладателя и проставления активной ссылки на главную страницу портала Ева.Ру (www.eva.ru) рядом с использованными материалами. За содержание рекламных материалов редакция ответственности не несет. Свидетельство о регистрации СМИ Эл №ФС77-36354 от 22 мая 2009 г. выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) v.3.4.325