AD
Гауда — твердый сыр светло-желтого цвета с наличием небольших дырочек. Разделяют молодую, среднюю и зрелую гауду в зависимости от выдержки. С возрастом яство приобретает острый вкус. Продукт родом из города Гауда.
Эдам — полутвердый сыр бледно-желтого цвета. Не имеет ярко выраженного вкуса и запаха. Шарообразные головки сыра покрывают желтым или красным парафином, более элитный — черным воском. Разделяют молодой и выдержанный эдам.
Лейденский сыр— полутвердый сыр темно-желтого цвета. Продукт изготавливается из сепарированного коровьего молока с добавлением разнообразных приправ в виде тмина, гвоздики.
«Зеленая» слабосоленая селедка. Ее едят целиком, держа за хвост.
Пофферчьес — оладьи на основе гречневой муки. Блюдо считается уличным, так как продается на каждом углу. Для приготовления яства используют специальную сковороду с небольшими одинаковыми углублениями.
Горькие шарики, или Bitterballen — шарики из телятины или рыбы, приготовленные во фритюре. Как правило, закуску подают с горчицей.
AD
AD
Картофель фри под соусом, или Patatje met.
Штамппот — картофельно-овощное пюре. Подают с тушеным мясом или фриканделами.
Сате.
Крокеты.
Королевские устрицы.
Фруктовые пироги
AD
AD
Стропвафли — две тонкие вафли, запеченные с карамельным сиропом посредине. Лакомство родом из города Гауда
Кекс к завтраку, или Ontbijtkoek.
Пиво Heineken.
Пиво Grolsch.
«Неправильный кофе», или просто кофе с молоком.