AD
Наш путь в Рибейру Фриу, маленький лесной курорт почти в центре Мадейры, был довольно долгим. Деревушка находится в горах, в небольшой долине, со всех сторон окруженной отвесными скалами. Хорошо, что дорога туда ведет одна, поэтому заблудиться, как в лабиринте мадейрских столичных туннелей, невозможно.
Форелевая ферма в Рибейру Фриу – это каскад из бетонных бассейнов, заполненных чистейшей водой из одноименной горной речушки, «холодной реки».
В первых, самых верхних бассейнах каскада, живут мальки. Как любые дети, они игнорируют правила, поэтому плавают так, как им вздумается, и куда вздумается.
По мере взросления форель "продвигается" в нижнюю часть каскада, приобретает вес, неторопливость и стремление к упорядоченному движению. В этом и соседних бассейнах - подростки, каждая рыбка примерно 20-30 см в длину.
А в этом холодной ванне, самой нижней, живут форели "предвзрослые", около 40 см в длину. Становится тесновато, даже если и продолжать кружить водоворотом. Дальше рыб переселят в большие круглые бассейны, как на самой первой картинке, и уже там проходит последний этап выращивания.
Вот так выглядит взрослая речная форель. Чтобы посетители могли внимательно рассмотреть "главную героиню" Рибейру Фриу, владельцы фермы поставили большой аквариум с зеркальными стенками.
AD
AD
Уже потом, рассматривая эту фотографию, я не раз думала, кто из нас всё-таки еда...
Собственно, мы так увлеклись рассматриванием форелевой фермы, что позабыли о голоде. Очнулись, когда стало темнеть. В горах это происходит быстро, а Рибейру Фриу находится на высоте примерно 860 метров над уровнем моря.
Поэтому пришлось обойтись без дегустации наверняка замечательных блюд из форели и поскорее ехать дальше, на северное побережье Мадейры.