Самые полезные кухни мира

Греческая кухня – это не только знаменитый салат с брынзой, но и морепродукты, фрукты и овощи, бобовые, словом, очень полезные продукты, которые, как утверждают многие диетологи, способствуют повышению иммунитета, борются с раковыми и сердечными заболеваниями и вообще прекрасно оздоравливают организм. Кроме того, у греков есть интересная традиция сервировать стол множеством блюд небольшого размера, потому что во время трапезы блюда принято делить между гостями. Наверное, поэтому гречанки такие стройные, ведь риск переесть с такими традициями сводится почти к нулю!

2) Вьетнамская кухня

Особенность вьетнамской кухни заключается в том, что при приготовлении пищи в ней масло заменяют водой или нежирным бульоном, из-за чего эта кухня и считается одной из самых полезных в мире. Ведь не для кого не секрет, что при жарке на масле выделяются канцерогены. В основном, составляющие вьетнамской кухни – морепродукты, говядина, овощи, рис и, конечно же, специи. Кинза, мята, тайский базилик, перец чили и бадьян традиционно используются во Вьетнаме как лекарства, потому что эти травы способствуют улучшению пищеварения и предотвращению воспалений на ранней стадии. Стоит ли говорить о том, как полезны блюда вьетнамской кухни, обильно сдобренные приправами?!

3) Японская кухня

Постоянные посетительницы суши-баров сейчас поймут меня, потому что японская кухня является одной из самых низкокалорийных и полезных в мире. Большинство блюд этой кухни готовят на пару, что позволяет сохранять гораздо большее количество полезных веществ в продуктах. Кроме того, блюда традиционной японской кухни состоят из богатого антиоксидантами ямса, соевых бобов, насыщенных железом, калием и цинком грибов шиитаке, обогащенной кальцием морской капусты и, конечно, морепродуктов и водорослей. Остается только запить такую смесь зеленым чаем и будете настоящим японским долгожителем!

4) Тайская кухня

Особенность тайской кухни, также как и вьетнамской, в специях, обладающих разными полезными свойствами. Траву «Лимонное сорго» в Азии испокон веков используют как лекарство при простуде, имбирь также убивает вирусы и еще помогает пищеварению, куркума помогает при воспалительных процессах… И все эти травы, разумеется, используются в традиционных блюдах тайской кухни. А национальный суп Том Ям с креветками и всеми вышеперечисленными травами вообще борется с раком.

5) Индийская кухня

Индийскую кухню считают одной из самых полезных и диетических в мире тоже благодаря специям, которые, как вы знаете, используются в блюдах этой кухни в огромном количестве. Такие характерные для этой кухни специи, как куркума или смесь гарам масала (черный перец, тмин, гвоздика, кардамон) способны предотвратить к старости болезнь Альцгеймера, справиться с различными вирусами и воспалениями. Кроме того, в индийской кухне очень часто используют чечевицу, которая полезна и приятна на вкус. Если вы когда-нибудь бывали в индийском ресторане, то знаете, что переесть блюда этой кухни просто невозможно, что также позволяет беречь фигуру без ощущения голода!

Мария Михайлова

О колонке

Я – Мария Михайлова, главный редактор туристического портала Azbukaka.ru, а то, что вы сейчас читаете – моя авторская колонка на вашем любимом сайте. Каждую неделю я делюсь с вами своими личными и профессиональными наблюдениями, советами, находками. Надеюсь, наше общение будет не только приятным, но и полезным!