Йогуртница!

Девочки, посоветуйте, плз, какую лучше покупать?

никто йогурты не делает? или мне в другую конференцию надо?

так их моделей немного. я видел тефаль и мулинекс. примерно одинаковые. какая больше понравится, ту и берите. я мулинекс взял.

был Tefal, очень сильно грел (больше, чем надо).

У меня Severin уже несколько лет. Очень люблю йогурнтницу, пользуемся постоянно, но это дело привычки и вкуса.

У меня тефаль, делала по необходимости Нарине. Получалось нечасто. Однако, не могу сказать из-за качества йогуртницы это или из-за капризности продукта. Надо будет опробовать на простых йогрутах.

делаю наринэ в мулинексе. получается всегда )

я просто в обмороке - чтоб мужчина с этим возился... что-то героическое в этом есть!

мда... а какая возня-то? налить в кувшин литр молока из пакета, положить туда пару ложек закваски, разлить по стаканчикам и включить йогуртницу - это возня? у меня занимает пару минут.

тааак, надо разобраться, я тоже хочу запросто. :) а закваску Вы откуда берете? Я, может, что-то не так делала? А делала так: Первый этап. Изготовление закваски: кипятила стакан молока, потом остужала его, но не до комнатной температуры, а до 37-40 градусов, то есть дежурила с термометром в руках, чтобы не прозевать. Термометр нужно мыть после каждого погружения. Вообще жалательно ничего грязного в это молоко не совать, потому что засеится ненужная флора и вырастет вместе/вместо лактобактерий. Затем засыпала в молоко сухой порошок Наринэ. Обдавала термос кипятком, ждала, пока немного остынет. Заливала туда все. Ждала ночь или почти сутки. Второй этап. приготовление собственно наринэ: В принципе, такой, как Вы описали, только молоко я тоже кипятила и остужала уже до комнатной. Самое сложное для меня как раз было произвести нужную "жидкую" закваску на первом этапе. Получалась, как надо, она редко. То слишком жидкая, то что-то не то вырастет (по консистенции и вкусу). Соответственно, из этой закваски не получается хороший продукт. Мне, как биотехнологу (по образованию, непродкрепленному опытом работы), вообще есть такой неправильный продукт стремно, потому что ешь точно живые бактерии, а какие - неизвестно. Что не так делаю? Или Вы все тоже самое, но Вам это возней не кажется? Меня-то как раз раздражает, что возишься на первом этапе, а результат чаще плохой, все в раковину. Пробовала в йогуртнице и закваску делать - не получается.

У меня закваска обычный несладкий покупной йогурт - потом до 10 раз баночку своего оставляю. отличный йогурт- правда на 6% молоке

Спасибо за рецепт! Йогурт я бы тоже так стала делать, а мы с Юричем говорили про наринэ - специальный пробиотический продукт, порошочек в аптеке продается. Вот с ним я так и не подружилась окончательно.

ждусь комментариев о моем способе приготовления закваски :)) Да,забыла, еще молоко я пастеризованное брала, потому что в пользу долгоиграющего не верю. поэтому кипятила.

мулинекс - мне нравится:)

а кефир можно делать в йогуртнице?

Кефир при комнатной температуре заквашивают. (с транслита)