Вино.

Люди, поделитесь информацией о хороших винах. Какие Вы любите? Какие эти вина на вкус? С чем их "едят". Пока что я для себя выделила всего два любимых вина: 1. из белых - Савиньон Бланк из Ново-Зеландскогй области Марльборо. 2. из красных - Кьянти Классико Резерва. Классико тоже сойдет после того, как "надышится". (с транслита)

Вообще к сожалению не разбираюсь При покупке смотрю на цену, иногда попадаю, иногда нет. Вот объясните мне , что значит надышится или что значит ТЕРПКОЕ, это какое.

Когда открываете бутылку с красным вином, надо подождать где-то полчаса пока вино не "надышиться", т.е. не произойдет какая-то там кислородная реакция. Либо оставьте вино в фужере хотя бы минут на десять. То же "Кьянти" - достаточно мерзкое на вкус, если его пить сразу же (даже дорогие сорта). Я как-то заказала его в ресторане, а потом плевалась, т.к. оказалось кисловатым и противненьким. Пока проболтала минут пятнадцать, вкус вина изменился до неузнаваемости. :-) "Терпкое" означает процент алкоголя. Если взболтаете вино в фужере и посмотрите на "ножки" (вино, стекающее по стеклу фужера маленькими ручейками). Чем длиннее "ножки" (т.е. вино стекает медленнее), тем выше процент алкоголя. (с транслита)

к названиям так же добавьте год сбора. эт отоже важно:) (с транслита)

Если бы знать. :-) Савиньон, по-моему, был 2005. :-) (с транслита)

Нашла бутылку белого в запасах. :-) Покупали в Dominicks (Safeway). Giesen Vineyards, Marlborough Sauvignon Blanc, 2006 (по-моему, 2005 мы тоже покупали, было хорошее). Бутылка на распродаже всего 10 баксов. Честно говоря, это одно из лучших белых вин, которые я пила. Ну, разве, Dom Perignon (как "играющее вино", а проще шампанское) был неплох. :-) А для Cianti Classico Reserva не помню винодельню. Я пила несколько вин этого класса, и все были потрясающими. По-моему, Classico Reserva показывает самый хороший виноград. А цену вот помню хорошо. На распродаже бутылка была где-то $25. Обычно они продаются за 25-50. Мы с мужем хотели выпить по фужерчику, а в результате за час выпили всю бутылку. И никакой головной боли на следующий день! Обычно у меня похмелье с одной бутылки пива. :-)

Как правило, австралийские кразные вина хорошие. В белых немцы, по-моему, сильны. (с транслита)

Самой интересно. Я сама если куплю, как правило не нра, не умею выбирать. (с транслита)

Я тоже не умею. :-) (с транслита)

Риоху испанскую - никогда не промахнешься. Вообще не умею вина выбирать, некогда изучать это дело. Методом тыка. Правило - не дешевле $25 (несколько раз или травилась или мерзкое оказывалос), итальянское подороже, забыла название но почему то неглядя всегда одно и то же хватаю так что муж решил что это мое любимое (хорошо бы еще название узнать). Французские - всякие шато 4-5ти летние. Белые - немецкие. Очень не люблю чилийские. Автралийский шираз 2004-2005 года - оно, тоже очень хорошо.

Мой опыт показывает, что и дешевле $25 бывают хорошие вина. :-) Но надо знать, что покупать. (с транслита)

вот, ключевые слова - надо знать. Я не знаю, и всегда нарываюсь, потом голова болит и вообще плохо. Дорогие бывают ужасно невкусные, но зато голова кристально чиста на утро.

Угу. Мы с Costco такое чудное вино красное аргентинское купили за $7.99. Вот только название не помню.

С Риохой можно еще как промахнуться. Не все золото, что блестит, и не вся Риоха хороша. В Риохе есть бодеги, которые живут "былой славой", но абсолютно не стараются произвести действительно качественное вино. В Испании есть несколько других достойных DO, например, Ribera del Duero, Somontano, есть несколько отличных вин в DO Toro. (с транслита)

Например. DO Rioja - Sonsierra и DO Somontano - Viñas del Vero. Из этих двух я однозначно предпочитаю Somontano: наилучшее сочетание качества и цены. Sonsierra в своем экспорте выезжает на маркетинге, прикрываясь магическим словом "Риоха". (с транслита)

спасибо. Записала :)

Раз уж записываете... то в Риохе мне нравятся четыре "маркиза": -Marqués de Cáceres -Marqués de Murrieta -Marqués de Riscal -Marqués de Arienzo Они все немного old-fashioned, но это действительно качественное испанское вино, типичная Риоха. У Arienzo и Cáсeres лучше получаются reserva, у Riscal и Murrieta - crianza, но это только на мой вкус. Еще у Риохи есть замечательная Muga, очень рекомендую попробовать, как crianza, так и reserva очень хороши. (с транслита)

А из более innovative у Риохи мне нравится Arar (Bodegas Arranz-Argote), правда, я не знаю, найдете ли его в Канаде, они совсем недавно начали экспортировать, года три назад. (с транслита)

А какая она на вкус? Я не люблю кисловатые вина. Мне нравится, чтобы оно было smooth, не "застревало" в горле. Не очень люблю сладковатые (десертные) вина. Большой процент алкоголя тоже не подходит. :-)

Вопрос не мне, но я отвечу: невозможно характеризовать всю зону одинаковым описанием, в Риохе несолько сотен наименований и максимум, что можно сделать - это охарактеризовать тот или иной сорт винограда, типичный для определенной зоны... и то, из одного и того же, например, tempranillo, могут получиться совсем разные вина, тут сотни вариантов, сотни деталей. Может зависеть от носа того или иного энолога, от его желания экспериментировать, от способа сбора, от возраста виноградной лозы, от выдержки, от качества дуба для бочек... вино, выдержанное в бочках из американского дуба отличается от вина, выдержанного во французском дубе, например. Лучший способ получить мнение (профессионального дегустатора, не с эпитетами "кислое"/"сладкое" ) о том или ином вине - это поискать tasting notes о нем, в интернете их полно на любое вино. Ну и конечно, сайты журналов Decanter и Wine Spectator, тоже дают массу полезной информации. (с транслита)

Белые немецкие мозельские вина. Бери любое - не ошибешься.

Пока жила в Германии, мне нравились немецкие белые вина. Из красных - французские. Среденими были итальянские. А сейчас толи вкус изменился, толи "национализм" проявился, но стала предпочитать Новую Зеландию. :-) Франзуские вина почему-то уже не кажутся такими уж хорошими. (с транслита)

Мне кажется Французкие вина в тои же ценовои категории что и Австралииские, Новозелландские или Чилиские ниже качеством, так как более раскручены. Мне очень нравится Южноаффриканскии Шираз. (с транслита)

Подпишусь. Живу во Франции,а люблю чилийские, калифорнийские красные вина. А вот белые - только Альзас! (с транслита)

Обеими руками "За"! Живу прям на берегу Мозеля:) Ах,какие у нас вина!!!

Не травите душу.:-)

+ мильён :) (с транслита)

Португальский портвейн форева :-) (с транслита)

рекомендую "chateau la mondotte" 1996 и 1998 годов, а так же "chateau latour" 1981г. :-D, правда там на одном бочонке можно разориться последнее время присела на aвстралийского "yellow tail" http://www.yellowtailwine.com.au/contents.asp мне у них и chardonnay, и merlot, и cabernet sauvignon нравится - дешево и сердито :-) так же очень люблю немецкие белые вина - black tower и blue nun :-9

Мне Zimfandel нравится, но оно скорее десертное. А из красных нравятся чилийские

Я не особый знаток, но из белых мне нравится местный (вашингтонский) рислинг Шато Сен-Мишель, а красных только грузинские, тем более что в Штатах их купить легче чем в России:-о

Я тоже люблю грузинские Только наши друзья из Грузии говорят что то что продается в Америке под грузинскими винами производится на Малой Орнаутской :-( В Грузии просто нет такого коллсичества виноградников что бы произвести стлько вина Они привозили из Твибилиси домашнее вино Это действительно совсем другое

Нет ну домашнее вино это понятно, трудно найти что-то лучше. В России последнее время груз. вина были просто запрещены, поэтому их не просто трудно, а невозможно было достать. И кстати там, в России, я их не могла пить, видимо, действительно с М.Орнаутской были. А здесь, есть у меня подозрения, что это всё-таки настоящие, т.к. с ними французские, чилийские, австралийские, испанские, калифорнийские (да простят меня их ценители) даже рядом не лежат... А если на этой самой Орнаутской жедают ТАКИЕ вина, то дай им Бог здоровья!;)

Да это настоящее вино только оно сделано не из виногдарда выращенного в Грузии а может быть того же калифорнийского винограда Подбирают сорта что бы имитировать вкус и запах Только всеравно отличается от настоящего Но я очень люблю Хванчкару местную американскую:-)

Ок, убедили:) А я за Мукузани...:)

Вот по чему я действительно скучаю, так это по домашним молдавским винам.:-)

Действительно, смешно. Меня поразило количество грузинских вин в США. :-)

тут все закономерно, Россия уже несколько лет как закрыла грузинским товарам дорогу на свой рынок, теперь США - старший брат по демократии, помогает, как может :)

Я видела в Питере ту же Хванчкару и Васисубани Только стоят они сумщественно дороже чем в Америке Была поражена

Давно видели? эмбарго на грузинский импорт, по-моему, до сих пор в силе... У нас недавно в Whole Foods была дегустация грузинских вин :)

http://e320.ru/SUBGROUP/C1010234.asp Да вот продается - бери не хочу, никакого эмбарго Я в Волгринс видела грузинские вина

И с молдавскими тоже самое. Такого количества молдавских вин, как здесь я в Молдавии не припомню.:-)

Я у знакомой зурнальчик" подбираю по винам. ТАм много интересно и часто пробую от туда что рекомендуют. Не всегда нравится. Но часто пишут что хорошее вино не обязано быть дорогим. Одно из моих фаворитов - Smoking Loon, Cabernet, 2005 , Bogle Cabernet, 2006 (с транслита)

А етот смокинг лоон ис какой страны? У нас в lcbo все по странам рассортировано. (с транслита)

Оба Калифорнийские, из Штатов всмысле:) (с транслита)

а кто платит, Ольга?

Кто покупает, подозреваю. :-) (с транслита)

нахаляву и уксус сладкий скажу вам, Ольга, еще наименование только страны это мало, зависит от года урожая, от времени сбора урожая, от цвета винограда, от цвета пищи, от того что едим конктретно под вино, от настроения, от обстоятельств, иногда вода простая будет как вино, и наоборот, и пиво класс, а еще лучше квас, гы

Это все понятно. Но года и прочее - это для больших гурманов. Меня больше интересуют конкретные марки и сорта винограда. (с транслита)

да лаааадна, ну тогда попробуйте не пожалете такое французское Beaujolais Nouveau, молодое вино во второй половине ноября, сразу после урожая поступает в продажу, минуя выдержку в бочках, такое дерзкое, непресказуемое ...

А я вот открыла для себя вино Naked Grape производства Бритиш Коламбии - разные сорта красного (я больше по красным выступаю). Вкус - спесифисский! (оно не обработано дубильными веществами, мягче и, пардон, потом голова не болит.

Надо посмотреть, продают ли его в США. Черт, я без ума от Виктории. :-)