ОЕК.Февраль. Кулинарный

Кулинарный. Блюда из картофеля. Основой блюда должна быть картошечка! (paflika) КУЛИНАРНЫЙ Постоянный конкурс. Особенности: - Время приема: 3 дня - анонс, 3 дня - прием. - Требуется идентификация ХА, запрещено участие клонов. Разработка идентификации – на усмотрение участников обсуждения ОЕК. ХА должен доказать, что блюдо приготовлено им лично. - Ведется ЧС по идентификации и по фотографиям с правом перевыставления. Образец правил ОРского кулинарного конкурса: http://www.eva.ru/static/forums/75/2006_9/726521.html Что такое РК и ее обязанности http://www.eva.ru/albumpage/109905/2.html

Урааа, а в рк здесь?;)

Я тоже записываюсь в РК :)

и я хочу

и я тоже, если по срокам смогу.

Вам наверно нельзя, вы же были в РК в ноябре "макарономания". Карантин ведь три месяца.

Ну и? если в ноябре была, то в феврале опять можно. Раз в 3 месяца.

Мы прямо одновременно;)

Ну так и посчитайте, я в правила смотрела;)

Ну как обычно, картошки в блюде должно быть подавляющее большинство!;)

вспоминается любимый фильм "девчата"..."картошечка жареная, вареная, и т.п." ой как много у нее было вариантов.......мне даже не повторить, не то что "состряпать" :-(

Ага,:) ну вот наверно на этом конкурсе большинство рецептов и вспомнится!;)

Очень хотелось бы видеть рецепты, а не поделки из картошки :-)

давайте обсуждать не анонимно, пожалста :-) никто же не кусается! :-)

Всё в наших руках;) Принимайте участия в обсуждениях(желательно не анонимно) и будет так как решим:)

хотелось бы, а как это в правилах записать? Есть варианты формулировки?

1.На конкурс принимаются фотографии самостоятельно приготовленного блюда, в составе которого есть картошка.Картошка должна быть в составе самого блюда и быть одним из основных компонентов, а не являться просто элементом украшения2. Наличие рецепта в комментариях к конкурсной фотографии - ОБЯЗАТЕЛЬНО! Рецепт должен включать описание всего процесса приготовления блюда, кроме его украшения. Работы, в которых не будет рецепта-комментария будут занесены в ЧС.

ну я ж могу из вареной картошки сложить эйфелеву башню например. Картошка есть? Есть. Не украшение? Нет. Подойдет? ИМХО нет, потому что это поделка, а не картошка...

Ну да, может оговорить минимум ингредиентов... в блюде. Как избежать простых рецептов типа вареной картохи и плюс сложенной в башню;)?

тоже не вариант... ну будет их три... разложу вокруг своей башни и все, не придраться :) Пойду спать и думать :)

Надеемся на Ваш вещий сон;)

А нужно сделать так, чтобы картошка НЕ БЫЛА украшением, а БЫЛА основным ингредиентом блюда. ;)

И на фотографии наверно тоже...

;)

меня возьмете в рк?

Состав РК: paflika http://www.eva.ru/passport/129613.html Twinkles http://www.eva.ru/passport/92797.html Primavera(BaCLaN) http://www.eva.ru/passport/120433.html (?) Ольга14 http://www.eva.ru/passport/87666.html natali-sirena http://www.eva.ru/passport/143451.html

Ну, что девочки, будут макароны дубль-2??? Судя по составу РК :)

А Вас что-то не устраивает?

Очень уж громкие макароны у Вас тогда получились. :)

Ну не всё же тихим конкурсам быть, вот видите, зато всех запомнили! Это я так понимаю за то, что Маську удалили?

Не за то, что удалили, а за то, что в той ситуации недобросовестно обязанности выполнили, да еще за тот шум, что вокруг вилок, сисек и пиписек стоял :)

О недобросовестности не Вам судить, и дальше у меня нет никакого желания с Вами общаться, много наслышана о Вашей персоне, поэтому связываться не хочется! Пы сы: правилам придерживаться надо в следующий раз;)

Ну да, ошибки признавать не хотите, главное на правило кивнуть вовремя...

Я не русским языком написала, Отвали пожалуйста, как с тобой разговоривать? Или ты только с бабами связываешься?

А какие ошибки, все как раз по правилам и было сделано, а Вы привыкли наверно правила нарушать.

Он просто привык везде вставлять свои 2 копейки, и спорить исключительно с женским полом.

да и по правилам, имхо, просто макароны. заменить на картофель ;-) вытаскивайте макаронные правила из архива, бум переделыыать ;-)

Пытаюсь :-D Заодно учтём неточности прежних правил, всплывшие в ходе того конкурса :)

Я как-раз хотела бы что-нибудь новенькое;) ,да и в обсуждениях участвуют ВСЕ, так в чем же дело?

Правила взяла из примера на Орский кулинарный.

ну Вы же, Василий, только в Макро в РК ходите. Так что будет что будет :)

Всего два человека, вроде, а Natali-Sirena вообще в озерах в РК.

http://www.eva.ru/main/forum/frame/folder?idPost=34450131

http://www.eva.ru/main/forum/frame/folder?idPost=34467219

Ещё надо не забыть обсудить несъедобные украшения: допускаем, не допускаем, что к ним относим.

К несъедобным украшениям в том числе относятся фигурки-статуэтки и другие несъедобные вещи около блюда, неочищенные яйца (скорлупа) и чеснок/лук, несъедобная растительность (цветы, веточки и т.п.),вилки, ложки, кружки и другие посудные изделия, не являющиеся неотъемлемой посудой для подачи, в том числе крышки от посуды необычных форм.

Думаю, что лучше без украшений. Шпажки в том же числе.

Отнестите впервую очередь к несъедобным украшениям (а также компонентам блюда-если оно внутри)все предметы, которые неЕДА и не ее части. И оговорите, в чем подавать картофель (в емкостях-тарелка, поднос, миска и проч.) А то получите фотки картохи на вилке, зубочистке и проч. (без блюда)-и ведь авторы таких фоток будут считать, что они правы, потому как вилки и зубочистки у них будут не к тарелке, а вместо нее!

ага или на нитке)))

главное не перепутать нитку с зеленым луком:-)

+1 :)5 баллов!;)

Ну ничего себе, РК набрали почти моментально:)!

Хотела и хочу в РК. Опоздала? Ни разу не была, но хочется попробовать.

Девчат, а давайте пищевые красители обсудим? Не очень хочется видеть пейзажи из цветного картофельного пюре!:-)

Согласна, надоели пейзажи:).

полностью поддерживаю, хочется блюда видеть, а не картины:-)

Господи, чего только не придумают! Но я с вами соглашусь. Хочется "чистого искусства", а не искусственных построений :)

согласна,

Я б вообще обговорила, чтобы это было блюдо! А не поделки из картофеля.

+ 1

мы каждый раз это пытаемся обговорить, а "воз и ныне там" :(

Идея хорошая. Только как определить грань: здесь поделка, а здесь украшение блюда? Берем пресловутую Макорономанию http://www.eva.ru/main/vote.contests/shortResults?poll=1216 . По мне, так почти все места в десятке- поделки. А авторы скажут: блюдо украшенное. Мне не нравятся такие "блюда" с точки зрения кулинарии, но многие считают это в первую очередь фотоконкурсом. Формулировки пока не могу найти, как отсечь подобное

ППКСну просто:) Далее, просто мысли вслух : Украшение - это когда основное блюдо украшают - овощами (пусть даже цветами из овощей), соусом, зеленью и пр. Поделки - это когда я из самого блюда творю нечто - какой-то предмет. Поясню на примере:) Если я пюре выложу в тарелку, а сверху украшу его цветочками из моркови и листьями зелени - это будет украшение блюда. А если я слеплю из того же пюре снеговика - это уже поделка.

Да, отличное объяснение вы подобрали. Может такой пример в Правила вставить? чтобы понятно всем было. Я, например, посмотрела, что обычные блюда не котируются на призовых местах и тоже стала поделки выделывать :) Ведь, действительно, какой-то фотоконкурс получается, а про блюда все забывают.

точно, нужно это в правила вписать

Давайте!

согласна с Вами:)

Хорошая мысль! :)

такой вопрос. драники из картошки принамать будем?

а почему нет ? они же на 85 процентов состоят из картофеля !

согласна, на всякий случаей

Очень не хочется повторения макарономании. Надо обязательно придумать что-то особенное. Можно например прописать какие продукты должны быть в блюде обязательно. ПОмнится были на Еве именно такие кулинарные конкурсы. С другой стороны это сильно ограничит желающих поучаствовать. А еще вариант - разрешить украшения ТОЛЬКО из картофеля. Ну и зелень конечно. В итоге мы конечно получим поделки из картошки, но не вижу в этом ничего страшного, это будет сьедобно и красиво. И еще я бы не писала про кол-во картошки на фото. В блюде - да, то есть блюдо должно называться "Картошка в сем-то или так-то", а на фото картошки может быть любое кол-во, иначе опять будут споры по фото.

Вот как раз хотела спросить: а пирог с картошкой можно будет?

а как решим :) ПО мне так можно :)

и мне кажется, что можно, картофель же присутствует.

я бы не разрешила. Получим много красивых пирогов, вылепленных кто во что горазд. Для выпечки ведь уже был конкурс.

Если будет разрешено украшение из картофеля, то тогда будем много блюд, так где картофель только украшение. Если и разрешить украшения картофеля, то нужно чтобы он был и в самом рецепте, ингредиент блюда, а не только украшение. Мое ИМХО.

Естественно! Блюдо из картофеля. Но что бы не было сверху вагона фигурно вырезаных овощей, урашения пусть тоже будут из картофеля. Они 100% будут сьедобными и можно придумать очень красиво мне кажется, так, что обычное блюдо будет выглядеть очень вкусно. И это будут не поделки, а именно украшение блюда.

Ну не знаю, вот оливье-картошка есть , но что это блюдо из картофеля? Я изначально когда предлогала тему, сделала примечание, что основой блюда должна быть картошка, а если её не видно на фото, то как тогда она будет занимать главенствующее место в блюде???

нет, Вы меня не так поняли. Во например картошка чем-то фаршированая. ИМХО, такое блюдо подходит. Оно и называется соответственно: Картошка, фаршированая тем-то и тем-то. Но на фото начинки может быть больше. Я бы такое пропустила. А то как в макаронах, будем выбирать, кто круче отварной картофель сфотографирует :(

Это-да, согласна:)

Посетила идея, если бредовая: не бейте меня :) Разрешить украшение блюда только ингридиентами из него, ну и зелень, например. С одной стороны: стимул поискать рецепт поинтереснее, с другой: может как-то ограничит поделки. Можно еще прописать запрет на блюда в форме людей и их частей тела :)

ИМХО хорошая идея! Излишние даже съедобные украшательства скрадывают на фото само блюдо обычно.

Я ЗА!

точно точно

согласна!!!

http://www.eva.ru/main/forum/frame/folder?idPost=34470798

РК уже набрана:( , но Натали-Сирена сначала попросилась в рк в озерах, а потом как начались эти обсуждения, она переметнулась, я считаю так не честно, так что если на этот факт обратят внимание, то ....

почему не честно? человек имеет право выбора и право отказаться от участия в РК

То есть она сейчас может в другую рк уйти а потом вообще отказаться?

имеет право. Как и другие члены РК. На счет вообще отказаться - лучше отказаться перед началом конкурса, чем во время не уделять ему внимание (пусть даже по уважительным причинам)

что за ерунда? это личное дело каждого, куда он выдвигается и передумывать можно хоть каждый день, тем более по кол-ву в РК нет ограничений, пусть хоть 10 человек будет.

Правда? Тогда, может быть, меня возьмете? Я так и хотела в феврале куда-нибудь пристроиться. Только не умею ничего... :(

Возьмем :) тем более что не уверена, что я смогу :))

Ой, вот это хорошо! Ну не то хорошо, что Вы не сможете, а что для меня место есть. Я была уверена что всегда 5 человек бывает в РК.

http://www.eva.ru/main/forum/frame/folder?idPost=34470798

и? в чем проблема то? Ну будет 7 человек в РК, раде бога. А может кто-то захочет в щечки или озера перейти. В кои то веки народ в РК хочет, зазывать не надо, это же здорово.

И что Вы этим сказать хотите? Ну будет 6 человек, или 7... говорят же - хоть 10.

В паспорте ОЕК сказано: "3.Сколько человек входит в РК? Количество членов РК в конкурсах ОЕК нигде не регламентировано. В большинстве предыдущих конкурсов ОЕК Редколлегия состояла из ПЯТИ человек." Так что может быть и 7. Просто решение внутри РК принимается дольше, так как большинство голосов в этом случае 4, а не 3.

А кол-во ингридиентов будем обговаривать или просто картошку в мундире тоже можно ;-)?

Я предлагала выше что надо оговорить минимум ингредиентов!

а что считать ингридиентами? соль и масло ведь не считаются наверное? можно ограничить минимум, а можно сделать какие-то обязательными.

А перец и другие приправы считать?

ну по мне так нет, это можно тот же картофель в мундире отварить с приправами и все.

А может быть, приправы посчитать за один ингредиент, а общее количество ингредиентов обговорить?

Я думаю, специи(соль, масло туда-же), не считаются, может ещё грибы предложить? Ну или ещё какой-нибудь продукт?

Грибы обязательно? А как же драники и пироги с картошкой?

Нет, подумала что надо ограничить допустим: 3 самостоятельных ингредиента(ну или как-то так) А то правда, если ограничиваться двумя обязательными, получится плохо

Да, я тоже как-то так хочу сказать. Выше написала.

ну это зависит от того, что мы хотим увидеть. Если решим внести какой-то прибамбас в тему, как-то ее усложнить, тогда можно как вариант прописать обязательные ингридиенты. Если хотим просто картошку в любом виде, не надо ничего мудрить, взяли правила готовые и вперед, топик закрываем :))) Просто хочется чего-то необычного, яркого, а картошка ведь идеальный продукт для реализации фантазий :)

Так вот и я о том-же, хочется разнообразных "сложных" и вкусных блюд;), но не просто вареную, в мундире и тд

ну вот поэтому я и предлагаю украшения только из картофеля и зелени, или даже как Маська предложила, только из ингридиентов блюда. Кстати, таким образом и минимум ингридиентов сам собой юудет - сварил картошку - украшай только картошкой. И не требовать что бы на фото было картошки больше, чем всего остального. ИМХО это был минус в макарономании.

Вам оливье подойдет?, Оно ведь подходит, картошка есть, на фото плохо видно, много ингредиентов(и давайте тему с макаронами закроем, правила тогда тоже обсуждались, и это был абсолютно другой конкурс)

Так надо написать, что должна быть главная картошка не на фото, или не только на фото, а в блюде. В оливье картошки мало.

Я просто не понимаю, если в блюде картошки больше половины-она там типа главная, то куда она на фото денется?

ну я же привела пример с фаршированой картошкой. Вы написали что подходит. Но на фото картошки явно будет меньше, чем начинки. Или пирог с картошкой. Если не разрезаный, вообще не увидим картошку, но он же подходит по идее.

просто будет очень много вопросов, трактовка двусмысленная

почему? :( Не понимаю... Картофель должен быть основным ингридиентом блюда. И все. Не прописывать в правилах про его долю на фото просто.

нет, не подойдет, картошка должна быть основным ингридиентом в рецепте.

согласна, специи не считать.

я считаю, что никаких ограничений делать не надо, пусть будут блюда из картошки, кто как это понимает, только чтобы не было искусственных картин и крашеной картошки.

я тоже против картин и крашенной картошки. А по поводу украшений, я бы не стала ограничиваться украшениями из картошки, мне кажется, какой-нибудь цветочек из лука или помидора можно, украшение съедобное и хорошо сочетается с картошкой.

я тоже против ограничений по рецептам, но ограничить в украшениях как-то надо.

+1

+2

+2

Согласна.

согласна, думаю некоторые умельци смогут и поджарить картошечку так что закачаешься! и с минимумом ингридиенто. думаю не стоит ни чего ограничивать.

а может как раз наоборот сделать? Мы всегда хотим рецепты и получаем поделки. Может дадим людям возможность пофантазировать? Пусть будут человечки, звери, цветы, что угодно, но с одним условием: надо не из готового блюда все это делать, а готовить в таком виде сразу. ТО есть хотите розы - вырезайте из сырой картошки и готовьте. Хотите человека - не из пюре его лепите, а готовьте сразу руки-ноги. Просто вспомнился "печеный зоопарк", на мой взгляд был интересный очень конкурс и красивый. Кулинарных не так уж мало, и в каждом побеждает именно оформление. Ну так может пусть оформление и будет условием? ТОгда все будут изначально на это ориентироваться. Ну и само собой, что блюдо должно быть из картошки и минимальное кол-во остальных ингридиентов прописать можно.

Мне такая мысль нравится, но неправильно будет "прописывать оформление" для всех. Если человек изначально не украсил блюдо, не приготовил в виде чего-то, разве ему нельзя участвовать? Надо как-то так: Поделки из картофеля и других ингредиентов допускаются только в процессе готовки, а не как завершающий процесс украшения. Только не знаю как это нормально сказать. :(

ну вот в "печеном зоопарке" было именно такое условие, запекать уже в виде чего-то. Не хочешь - не участвуй :) Я просто про него вспомнила, потому так и написала. Это просто мысля для обсуждения.

Ну вот и получите печеный зоопарк из картошки, а хочется рецептов

рецептов много на любом кулинарном сайте :) Хочется красивого и интересного конкурса.

все предыдущие как раз были КРАСИВЫЕ и не более того.

а что анонимно то??? Предложите хоть что-нибудь, хоть какую-то идею. Мы их пока просто высказываем и обсуждаем. Никто ни на чем не настаивает.

А надо вкусные;)?

Просто можно ведь вылепить животное из пюре и поставить в духовку

ну у нас же рецепт будет, так что такое не пройдет :) Вообще я на идее не настаиваю, я просто думаю, как сделать конкурс красивым, но что бы при этом победило не лучшее фото, ракурс, освещение и т.п., а победил человек, который постарался и сделал что-то особенное... Хотя, во всех кулинарных конкурсах такое "особенное" и побеждает... Короче, хочется и что бы красиво было, и рецепт что бы был сьедобный и какие-то идеи по украшению нужны...

вот как эту мысль донести до всех;)

Да все и так все знают, просто к сожалению заработать медаль рецептом практически невозможно. Но у нас времени вагон, придумаем еще что-нибудь и по формулировкам и может какую-то необычную идею. Ну а если нет, тоже ничего страшного, просто поболтаем тут, правила то можно считать что готовы :)

;)

Парадокс: все знают, пытаются сделать по правилам, а в момент голосования сами же выбирают "Красивое" фото, а не блюдо.

А помоему, каждый кулинарный конкурс был "фантазия". Нужно этот конкурс как то подругому сделать, поинтереснее. :think

согласна, вопрос в том КАК. Доп.условие какое-то придумать?

а фя против, думаю что еэто опять будет не кулинарный конкур, а лишь бы красиво было

Сколько можно уже поделок???:-( Когда наконец кулинарные конкурсы станут кулинарными??????? Если будут в правилах допущены ПОДЕЛКИ... участвовать не буду.

Очень просто пожаловать на всё готовенькое, участвуйте в обсуждениях, желательно не анонимно, предлагайте свои идеи, а то с таким подходом и получаются такие конкурсы, которые потом все осуждают! Вот Вы как считаете, как нужно трактовать правила, чтобы не было поделок?

ИМХО. Мне кажется, что: 1. Блюдо с нормальным рецептом, поданное или на тарелке, или на противене, или в форме - как желает автор в зависимости от вида приготовления. 2.Разрешены съедобные украшения - так и должно быть в кулинарии. 3.Заперещены НЕ съедобные украшения, принятые ранее. 4.Сформулировать ЗАПРЕЩЕНИЕ поделок на варианты фигурок-животных-др. из карт.пюре. 5.Запретить использование ВСЕХ(даже натуральных) красителей. Дальше можете дополнить.

мне кажется очень хорошо, все моменты вроде схвачены!

Неплохо звучит, молодец!

все правильно, выше все за это и высказывались, загвоздка, которую мы обсуждаем, именно в п.4, то есть в его формулировке. И почему только из пюре запретить? Можно и из жареной картошки сруб выложить, а для крыши в форме черепицы обжарить ;-)

Может запретить любые конструирования(Я не знаю как по-другому выразиться), искусственно созданные формы блюд, вот хочется как-то написать, на языке вертится, а не знаю как сделать это точнее!;)

Поделки?

Ага, спасибо, уже выше нашла, мучалась сидела, а всё так просто;)

правильно. тогда : 4.Сформулировать ЗАПРЕЩЕНИЕ поделок на варианты фигурок-домиков-животных-др. из карт.пюре, жаренной, печёной и отварной картошки.

На чем подавата блюдо, я бы не ограничивала. Считаете, что надо голосовать?

Мне кажется надо, чтобы вопросов , почему блюдо на вилке не подходит, не было

вот я например до сих пор не понимаю этого ;-) Просто картошка на вилке не смотрится, не думаю что будут преценденты :)))

Может быть разрешить украшать блюдо только ДО приготовления? Ну типа на запеканке сметаной нарисовать сердечко и в духовку :) А после приготовления максимум зеленью и все?

нельзя так(простите уж, что вмешиваюсь:-)). Можно оговорить в ПРАВИЛАХ также 6. Украшения в блюде должны быть разумными, не более 10% объёма блюда. Это например, можно иначе. Простите, убегаю:-)

так тоже нельзя. Как мы будем 10% определять? И "разумность" тоже у каждого своя :(

Слишком скользкая формулировка:(.

Так вот очень хорошая формулировка, я просмотрела http://www.eva.ru/main/forum/frame/folder?idPost=34473198 а про украшения всё ясно, только съедобные!

То есть, если выложить пюре горкой и покрыть розочками из редиски и листиками из огурцов, то подайдет?

По мне нет, но РК в этот раз состоит из 7 человек. Так что может мое мнение ничего в ДАННОМ случае ничего решать не будет

РЫБА! 1. На конкурс принимаются приготовленные ХА блюда, основным ингридиентом которых является КАРТОФЕЛЬ. 2. Запрещены несъедобные украшения блюд (см. примечание). 3. Запрещено использовать пищевые красители. 4. Рецепт-комментарий обязателен. 5. В конкурсе действую общие правила фотоконкурсов /ссылка/ --- ПРИМЕЧАНИЕ. К несъедобным украшениям в том числе относятся фигурки-статуэтки и другие несъедобные вещи около блюда, неочищенные яйца (скорлупа) и чеснок/лук, несъедобная растительность (цветы, веточки и т.п.),вилки, ложки, и другие столовые приборы, кружки и другие посудные изделия , не являющиеся неотъемлемой посудой для подачи, в том числе крышки от посуды необычных форм.

надо ещё уточнить чтобы это было блюдо! А не поделки из картофеля

Думаю, что в п.2 надо бы добавить, что к несъедобным украшениям в том числе относятся фигурки-статуэтки и другие несъедобные вещи около блюда, неочищенные яйца (скорлупа) и чеснок/лук, несъедобная растительность (цветы, веточки и т.п.),вилки, ложки, и другие столовые приборы, кружки и другие посудные изделия , не являющиеся неотъемлемой посудой для подачи, в том числе крышки от посуды необычных форм.

ок

Ока выше написала: http://www.eva.ru/main/forum/frame/folder?idPost=34477055 Думаю в правило надо внести пункт "Запрещены поделки из блюд" с таким вот пояснением.

;) http://www.eva.ru/main/forum/frame/folder?idPost=34484781 согласна

там ссылка на другое открывается :)

там моя ссылка, на ссылку Оки;)

Про поделки ниже вариант на голосовалку.

ВАРИАНТ НА ГОЛОСОВАЛКУ: (пока проверяем) Добавить ли в првил запрет на поделки из картофеля (фигурки животных, человечки и т.п)? Да. Нет.

Только из готового картофеля поделки или первоначально заданную форму (например, до запекания) тоже запрещать?

перврначальнозаданную тоже запретить. сейчас столько готовых форм в магазинах-из чего угодно можно выпечь.

И что в этом плохого? Думаю, что первоначальное придание формы можно оставить.

вот и я о том же. Если например есть рецепт "розочки из картошки" что ж его нельзя получается? Почему? Я была бы за такие рецепты. Что картошку можно просто пожарить или отварить я и так знаю :(

Тогда разделить пункты голосовалки?

наверное. То есть добавить пункт, что если блюду придается форма ДО приготовления, то такое можно.

Думаю да, прописать ещё один пункт о поделках до приготовления. Если проголосуют против, значит и их принимать не будем.

Любые поделки. ИМХО, без разныцы до или после. Результат один - поделка.

++++++++++

согласна. получатся запеченые груди - куда это гадится, все равно будет поделка.

да

уважаемый участник! это пока не голосовалка, но когда будете голосовать, пожалуйста, не анонимно, в оек голоса анонимов не засчитываются :)

да,

да

да

А что же делать с салатами? Там же тоже картофель.

Я бы не возражала, если картофель там основной.

я тоже:)

Ну я вот знаю салат из печени трески и картошки, вот это я бы пропустила, там картофеля много, а вот оливье:):):) -нет, там картошка одна из составляющих, а надо чтобы было блюдо из картошки , а не блюдо с картошкой:)

А вот может быть и такое, что человек будет говорить, что он добавляет очень много картофеля в оливье :)

Ну есть же определенные пропорции для приготовления этого салата, в любом поисковике можно найти рецепт классического оливье.

конкурс салатов был. В их большинстве картофель - далеко не основной компонент.

Запретите отдельным пунктом салаты. И будет ОК.

Считаю это лишним ограничением. Есть очень неплохие картофельные салаты. Там основной ингридиент - картофель.

согласна.

я бы не стала.

Что хотим видеть, а что нет: http://www.mr-x.ru/products/img/big_photo/4.jpg <> target='_blank' href='http://img1.nnm.ru/imagez/gallery/a/a/0/4/9/aa049b69328b4969750268e455df1495_full.jpg http://img1.nnm.ru/imagez/gallery/a/a/0/4/9/aa049b69328b4969750268e455df1495_full.jpg <> target='_blank' href='http://www.brivaisvilnis.lv/img/receptes/recepte_5.jpg http://www.brivaisvilnis.lv/img/receptes/recepte_5.jpg <> target='_blank' href='http://foto.rambler.ru/photos/t/a/tanmal/1/161/1.jpg http://foto.rambler.ru/photos/t/a/tanmal/1/161/1.jpg <> target='_blank' href='http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kartgrud/rec.jpg http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kartgrud/rec.jpg <> target='_blank' href='http://dpirogi.ru/heepa/1-1.jpg http://dpirogi.ru/heepa/1-1.jpg <> target='_blank' href='http://ilonka.ru/uploads/posts/1156422166_leninzharkoe.jpg http://ilonka.ru/uploads/posts/1156422166_leninzharkoe.jpg <> target='_blank' href='http://images26.fotki.com/v893/photos/5/51842/4513933/potato_corn_tomato-vi.jpg http://images26.fotki.com/v893/photos/5/51842/4513933/potato_corn_tomato-vi.jpg <> target='_blank' href='http://www.millionmenu.spb.ru/IMG/im265_127.jpg http://www.millionmenu.spb.ru/IMG/im265_127.jpg <> target='_blank' href='http://www.cimus.ru/i/catalog/big/149.jpg http://www.cimus.ru/i/catalog/big/149.jpg <> target='_blank' href='http://www.rosconcert.com/ic/pix.lenta.ru/news/2007/10/02/food/picture.jpg'>http://www.rosconcert.com/ic/pix.lenta.ru/news/2007/10/02/food/picture.jpg <> <> <> <> <> <> <> <> <> <>

Меня бы все устроило, вроде, кроме последнего и с горшком не понятно!

А поделка на 2 фото? Редиска. Она не входит в ингредиент.

А там к фото рецепт прилогался? я просмотрела?

http://kulinaria.nnm.ru/farshirovanyj_kartofel

а на 1-й - это картошка?

вареники с картошкой

я половину из примеров видеть не хочу :)

Будем голосовать по минимальному кол-ву ингридиентов или пусть и просто картоха будет?

Любое количество. Одна картошка не интересно:(.

я тоже думаю что просто картошка не интересно.

Лучше голосовать по минимальному кол-ву, просто картошка не интересно. Соль и перец к этому не относить :)

+1

Зачем? Участники сами догадаются как украсить и сделать красиво:).

просто картошку по-другому не исключить, а так не хочется чтобы была просто картоха

А зачем исключать простые блюда из картошки? Ведь если не ограничевать в съедобных украшениях, то может быть очень даже и красиво:)

Вы здесь только мне вопросы задаете? ;), Это моё мнение и я его высказываю, а зачем, потому что так хочу,;) может я одна такая и тогда и переживать не надо!

Извините, если Вы что-то на свой счет приняли. Просто Вы активнее всего обсуждаете и я попадаю на ваши реплики последнии. А если вы внимательнее посмотрите в топе, то вопросы или мысли я излогаю не только Вам:). Я заинтересована в этом конкурсе, позтому и принимаю участие в обсуждении.

Подождите немножечко, выскажутся другие и будет ясно;) Ну вот, высказались:)

ну потому что этого как раз и хочется избежать: простой рецепт и офигительное украшение - разве не это осуждают после каждого конкурса?

Так и про тоже.Просто я бы не акцентировала внимание на рецепте( пусть будет кто как сможет), а ограничила украшения. Или ввела прямую зависимость украшения от сложности рецепта: чем больше потрудился при готовке- тем больше можешь украсить

То есть если пюре, то можно только веточку петрушки, а если картофель фаршированный...., то можно и помидорку положить;)

Да :)

Против:).

Тогда будет много картофельного пюре + украшения, картофель жаренный + украшения.....и т.д. Это мое ИМХО. Извините, убегаю в магазин, буду позже.

Ну и будет просто картошка на последнем месте;)).

А такое блюдо - поделка? Или нет? http://img1.nnm.ru/imagez/gallery/8/a/5/1/b/8a51b9431a5ff2523a4975f8397e6b4d_full.jpg

Думаю, что нет, не поделка.

Спасибо. Я всё думаю, а разрешена ли фигурная нарезка картофана. Если да, то нарезка с помощью фигурных ножей или можно вручную (получается, что придание формы до приготовления).

Нарезку не стоит запрещать, имхо, а то совсем скучно будет. А поделки это то, что у вас в салатном бале было;))).

Ок! Спасибо.

ну собственно я в том числе и это имела ввиду говоря о придании блюду некой формы до приготовления :)

а что это за блюдо?

Это из той серии, что swetik-semizwetik предлагала http://kulinaria.nnm.ru/farshirovanyj_kartofel Я не собираюсь ЭТО блюдо делать, но спрашиваю на перёд, можь похожее найду!

присоединяюсь к вопросу. Если считать блюдом картофель с котлетой и свежими огурцами, то не поделка, просто блюдо подано в таком виде, но на мой взгляд это два отдельных блюда: картошка и котлета, а это поделка из них.ИМХО

Думаю, что такая еще подойдет (фаршированный картофель): http://img1.nnm.ru/imagez/gallery/a/a/0/4/9/aa049b69328b4969750268e455df1495_full.jpg , а вот это фото уже сомневаюсь, как Вы и написали 2 блюда: http://img1.nnm.ru/imagez/gallery/8/a/5/1/b/8a51b9431a5ff2523a4975f8397e6b4d_full.jpg

Я по поводу этого фото тоже не уверена, нет целостности блюда!

Ред. Написала не то, сплю наверно и понимаю не так, пошла я спать, спокойной ночи :)

Если что, я про второе;) фото написала:)

Написала сначало, думала Вы про первое имели ввиду, а потом дошло, что про второе :)

;) я так и поняла, это я плохо выразилась!

или я плохо поняла ;)

Я за любое количество ингредиентов. Хотят пустую картошку, могут красиво сфотографировать пюре на тарелке - пожалуйста.

ГОЛОСУЕМ - ПОДЕЛКИ! Добавить ли в правила запрет на поделки из картофеля (фигурки животных, человечки, снеговики из пюре и т.п)? 1. Да. Любые поделки/фигурки запрещены независимо от того, придавалась ли блюду форма ДО приготовления или ПОСЛЕ. 2. Запретить придавать блюду форму ПОСЛЕ приготовления. Разрешено придавать блюду форму только ДО приготовления (запекания). 3. Нет. Любые поделки/фигурки разрешены.

1, не хочется печеного зоопарка

2

1*

2"

1__

1.

2/

1

1....

2*

2..

1

1

1^^^^

1 =

3..................

1///

1 ... :)

1

1.......

1__

1..

1, пожалуйста!!!! (с транслита)

1_

2

3.

1

2/

1. Давайте обговорим НЕсъедобные украшения! Предлагаю прописать так: К несъедобным украшениям относятся предметы (НА блюде, ВОЗЛЕ блюда, НАД блюдом и В блюде) , НЕ ЯВЛЯЮЩИЕСЯ ПРОДУКТАМИ ПИТАНИЯ ИЛИ ИХ ЧАСТЯМИ, а также продукты питания или их части НЕ пригодные для еды в таком виде, в котором они представлены на фото (исключения составляют косточки, которые находятся в съедобном украшении и не видны на фото, например, косточка в куриной лапке, в маслине, в винограде и т.п.))

В рыбе http://www.eva.ru/main/forum/frame/folder?idPost=34484895 уже есть про нес'едобные украшения, но можно и это добавить.

Просто по определению, кот сейчас в Рыбе опять могут быть спорные шпажки, зубочистки (а если воткнуть с помощью них украшение, то они будут невидны и в блюде, т.е.-компонент блюда?:-)

Ура, при таком варианте не будет зубочисток в картошке как в салатном конкурсе! А то аж коробило...

По идущей голосовалке в п1 получается что нарезку фигурную нельзя, да?

Оль, я поняла, что фигурки-как образ одушевленного или неодушевленного предмета нельзя, а фигурная резка-можно (чем тогда, простите кружочками нарезанный картофель отлич. от нарезанного ромбиками?:-) Хотя, если п.1 победит, можно отдельно про нарезку обсудить.:-)

ну видимо надо... потому что я то за п.2 голосовала считая, что он про нарезку в основном :) Кстати, какая хорошая формулировка - образ одушевленного и неодушевленного предмета! Прямо поэзией опять потянуло :)))

:-)

Нарезку можно, нельзя человечков всяких и т.п.

фигурная нарезка розочками допускается? а мышками? а слонопотамами? :) Или фигурная нарезка - это только спиральки?

Мне кажется розочки, мышки и слонопотамы это и есть поделки:).

А еще вопрос. Как быть с рецептами, которые изначально предполагают предание блюду какой-то формы? Например в книжке с детскими рецептами у меня есть "грибочки из картошки", то есть на картофелину одевается половинка помидора и получаем грибок. Вроде как и поделка, а вроде как и рецепт же такой...

Значит не надо брать такой рецепт, если поделки будут запрещены.:)

+1, к тому же, по-моему, рецепт слишком прост(отварная картошка) и получается как раз поделка.

ну, простые рецепты мы отменить то не можем, каждый сам решит, насколько ему заморачиваться :) Хотя можем проголосовать и запретить просто отварную картошку скажем.

согласно, если без поделок, то без поделок, даже по рецепту

Привет! Хочется оч. поучавствовать! Есть кое-какие мысли: если не указывать минимум ингридиентов - получится много "тупо" пюре на конкурсе (или еще какой-нибудь повседневной банальщины из картошки).Поэтому , думаю надо обозначить минимум ингридиентов, но на выбор участников...(но картошки больше всего - это же она главный герой конкурса) По-поводу "повседневной банальщины" - может блюда пусть будут праздничными? (если это можно как-то обозначить и отбирать потом...) Я не против каких-то интересных поделок из картофеля - на конкурсах черпаешь идеи для домашних и праздничных обедов.Конкурс все же кулинарный! Поэтому хочется расширить свое меню -подсмотреть на конкурсе и удивить близких или гостей в 1 очередь (мне по крайней мере).Но только не красить картошку - это же не альбом для рисования и не яйца пасхальные!:) Насчет украшений - согласна по-поводу "несъедобные - лучше запретить", а вот продуктами украсить неплохо, не обязательно ограничиваться зеленью ИМХО

Насчёт поделок не согласна с Вами. Как показывает практика кулинарных конкурсов то, что красиво сделано (имею ввиду поделки в виде фигурок и тому подобное) далеко не всегда съедобно. А хочется съедобных блюд. Поэтому и хотим ограничить поделки.

а если отсеивать несъедобные поделки? а съедобные и аппетитные нет? ;) согласна, что бывают несъедобные вещи на конкурсах и в лидерах при чем :( но бывают интересные и очееееееень вкусные

А критерий отсева? На вкус и цвет..

ваша правда...

Да, а как их отсеивать на съедобность? Даже если не упоминать про "вкус и цвет", я на взгляд не определю, съедобно оно или нет, что же РК придеться все рецепты готовить???

Хочу извиниться за то. что пропадаю. Я просилась в РК, и хочу там остаться. Не теряйте меня. Просто сейчас проблемы с компьютером дома, к 24-25-му все должно наладиться. А пока мне чтобы в интернет выйти, приходится идти в гости. :) Могу еще с мобильника, но там открываются только те ссылки на топы, которые уже были забиты (так как на мобильники не грузится левый фрейм). И слишком длинные топы тоже не могу читать, памяти телефона не хватает. :(:(

Скорейшего лечения компьютера :) Ждем!

Спасибо! Там не компьютер надо лечить, он вроде здоров, но почему-то не желает подключаться... :( Завтра обещали посмотреть. К 24-му - это я смело сказала, не знаю. 24-е уже завтра, я забыла...

Будет ли считаться поделкой? Картофель фаршированный выложен на тарелке в виде цветка из петрушки сделаны стебель и листики.

В виде цветка-это так? http://gotovim-doma.ru/view.php?r=107

да так, именно это имела в виду, только петрушка не вокруг, а именно как стебель. Это поделка или просто красиво поданное блюдо?

Цветком, как на фото думаю, что подайдет, а вот на счет "петрушки, как стебель" сомневаюсь.

Может и правда проголосуем за запрет просто отварной картошки??? Ее можно хорошо украсить и сфотографировать и победить она может... а ведь большинство хочет рецептов, как я понимаю.

И толченой и просто жареной?

наверное это уже слишком :)

;)

будут вопросы почему просто жареную можно , а отварную нельзя.

с какой радости? нельзя потому что это прописано в правилах, какие тут вопросы? :))) Я предлагаю проголосовать по этому вопросу просто, может все выскажутся за отварную и никаких запретов и не будет.

согласна, давайте проголосуем.

давайте сформулируем :) Например так: "написать ли в правилах запрет на просто отварной картофель? 1.да 2. нет Или как-то получше надо :( Я не сильна в формулировках.

меня ваша формулировка устраивает, я тоже не сильна в этом.

Думаю, что пойдет и еще давайте формулировку на ингредиенты "за" "против".

Голосование по дополнительным ингридиентам (соль, зелень и специи за ингридиенты не считаются): 1. Не ограничивать кол-во ингридиентов. 2. Обязателен еще хотя бы 1 продукт, кроме картошки. 3. Обязательно не менее 3-х доп. продуктов, помимо картошки. Нормально?

соль, перец, а масло, жир на чем жарят например

масло, жир на чем жарят например - ИМХО не ингредиент

отварную отменить и кол-во ингредиентов тоже обсудить, тогда не будет просто жаренной.

согласна. Запускать голосовалку по отварной картошке? или может новый топ и в нем уже голосовать?

давайте, лучше новый топ и там продолжим

кстати пожарить картошку можно много с чем, и из пюре можно много вариантов придумать. А вот отварная картошка, для меня по крайней мере, недополняемое блюдо. С чем ее отварить то можно? Поэтому я бы именно ее запретила.

отворил и полил каким либо соусом или еще чем

Я думаю если мы обговорим, что в блюде должно быть не менее 3 ингредиентов, то просто отварная картошка и пюре из нее отпадут сами собой.

а пюре то почему отпадет??? я в него кладу молоко, масло и яйцо, то есть с картохой 4 ингридиента получается :)

тогда не отпадает:)

Вот об этом и я подумала. Надо тогда и толч.картошку запретить и ингредиенты тоже обсудить.

ну то есть надо все-таки как-то условиями запретить простые блюда, что бы в итоге увидеть хоть немного интересных рецеиптов, правильно?

+1

Правильно, только как?

по мне пюре не очень интересное блюдо и рецепт, скорее гарнир к чему-нибудь.

+1

зря Вы так :) Очень много вариантов добавок.

например?

Посмотрите выше 2 варианта на голосовалку. Устраивает? Давайте новый топ и в нем уже запустим.

нормально

Завожу новый топ. Этот заблокируйте плз.