ОЕК. Июнь.Кулинарный.

По результатам голосования в 3 туре http://www.eva.ru/main/forum/frame/folder?idTopic=1340093 прошла тема: Канапе /МYRКА/ КУЛИНАРНЫЙ (постоянный конкурс): Время приема: 3 дня - анонс, 3 дня - прием. Требуется идентификация ХА, запрещено участие клонов. Ведется ЧС по идентификации и по фотографиям с правом перевыставления. (Pirate)

Здесь выдвигаемся в РК :-) Что такое РК - http://www.eva.ru/albumpage/109905/2.html (Pirate)

Я согласна)))

Предварительно согласна. (если не случится какого-то форсмажора)

Чтото никого нет :( Начнем?

Начнём :)

Для начала определимся что такое канапе. Вот, например: Канапе́ (фр. canapé) — крошечные бутерброды весом 60—80 г, толщиной ~0.5 см - бутербродики из гренок, нарезанных разной и съестной основы (рыбы, мяса, сыра), насаженные на шпажки, которые можно отправлять в рот целиком, не откусывая по кусочку. Первоначально шпажки стали использовать скорее не из-за стремления украсить блюдо, а из-за удобства подачи на стол. Так как чаще всего кусочки поджаренного хлеба покрывали слоем паштета, то шпажка позволяла съесть угощение, не испачкав при этом пальцев. Канапе — это праздничное угощение, чаще всего — фуршетное. Если канапе подаются с коктейлями или на фуршете, их берут руками. http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9A%D0%B0%D0%BD%D0%B0%D0%BF%D0%B5_%28%D0%BA%D1%83%D0%BB%D0%B8%D0%BD%D0%B0%D1%80%D0%BD%D0%BE%D0%B5_%D0%B1%D0%BB%D1%8E%D0%B4%D0%BE%29

Получается, что обязательно наличие шпажки и принципиален размер такого бутербродика.

Ой, а я наверное не так поняла, мне показалось, что наличие шпажки не обязательно, а вот размер небольшой обязателен, что бы не получился бутербродище :-) (с транслита)

Там написано, что "бутербродики из гренок, нарезанных разной и съестной основы (рыбы, мяса, сыра), насаженные на шпажки". Но это можно и отголосовать :)

Есть канапе и без шпажек.:) Да, надо отголосовать.

+1

мне тоже кажется, что шпажка обязательна. Только я не знала, что из гренок он... может можно допустить не только на гренках, а и на сухариках-вафлях-овощах - ... ? А фруктовые тоже канапе бывают. Их тоже с гренками? Может по-современному как-то? На разной основе? Но на шпажках:-)

Думаю, что нужно допустить разные канапе, а то только с гренками, как-то не очень.

+1.

+ 2, пусть будет разнообразие. (с транслита)

Согласна. Пусть будут разные основы.

согласна, сейчас канапе делают не только на гренках

Вот, например, разные канапе. И на шпажках, и без. С гренками, и без них. http://www.millionmenu.ru/rus/recipes/collection/drecip3236/ <> target='_blank' href='http://www.millionmenu.ru/rus/recipes/collection/drecip26438/ http://www.millionmenu.ru/rus/recipes/collection/drecip26438/ <> target='_blank' href='http://www.millionmenu.ru/rus/recipes/collection/drecip15269/ http://www.millionmenu.ru/rus/recipes/collection/drecip15269/ <> target='_blank' href='http://www.millionmenu.ru/rus/recipes/collection/drecip3355/ http://www.millionmenu.ru/rus/recipes/collection/drecip3355/ <> target='_blank' href='http://www.say7.info/cook/recipe/485-Kanape.htmll'>http://www.say7.info/cook/recipe/485-Kanape.htmll <> <> <> <>

Мне кажется, что в яйце (рыбное ассорти) - это полноценная закуска, а не канапе. Её за 1 укус не съешь :)

Вообщето по поводу яиц, я бы тоже была против, похоже больше на фаршированное яйцо :).

Я была бы против яиц в данном случае – они не похожи на канапе, а просто фаршированные яйца. И еще сомнения на счет крекеров – больше похоже просто на закуску, т.к. они плоские. Надо найти точное определение слову "канапе", чтоб там фигурировало что это высокий многослойный бутерброд :)

+1

Мысли вслух: 1. Минимальное количество ингредиентов надо прописывать? Или из определения понятно, что их как минимум 2 (основа и начинка)? 2. Канапе принимать любые? Или только какой-то вид: например, фруктовые, ягодные или например, мясные, рыбные? Что-то типа тематической вечеринки. Задаётся тема: к примеру "Фруктовая фантазия" и участники делают фруктовые канапе, или например "Мясной ряд" и канапе из всего, что связано с мясом.

1. Минимальное кол-во наверное не надо прописывать, т.к. канапе состоит из минимум 2 ингредиентов, но тут я конечно не спец :-) Вот интересно, подойдут ли такие канапе : хлеб/батон и т.п. нарезанные и смазанные паштетом и т.п. ??? Как бы и легко такое делать??? И всего 2 ингредиента . Может хотя бы просить 3 использованный ингридиента. 2. Очень понравилась идея : сколько угодно канапе ,но по теме : "Задаётся тема: к примеру "Фруктовая фантазия" и участники делают фруктовые канапе, или например "Мясной ряд" и канапе из всего, что связано с мясом. " (с транслита)

1. Минимальное кол-во, минимум 2 - маловато, ИМХО. 2. А мне больше нравится, чтобы были разные, ИМХО. Это все надо будит позже отголосовать.

1. Можно и не прописывать. 2. Вот не хотелось бы :( Кулинарные и так немногочисленные. Пусть делают из чего хотят и какие найдут.

1. не прописывать 2. не ограничивать

1. Можно и прописать;). 2. Любые. ИМХО.

1.минимальное кол-во прописывать(например,не менее 3-х компонентов,не считая основы...так интереснее:-)). 2.с заданной тематикой,ИМХО,лучше будет...

не сюда

Нет желающих в РК?

Поскольку мнения о количестве компонентов разделились, то давайте сначала отголосуем будем ли мы вообще ограничивать минимальное количество (т.е. не менее...), а потом уже если победит пункт с ограничениями, то определить количество. ВАРИАНТЫ голосовалки: Ограничивать ли минимальное количество используемых для приготовления канапе ингредиентов? 1. Да, ограничить. Т.е. в канапе должно быть не менее... компонентов (количество будет определено в случае победы данного пункта). 2. Нет, не ограничивать. *В этом случае на конкурс могут быть выставлены канапе, состоящие из одного компонента*.

Можно запускать.

Может в п.2 написать не одного компонента, а 2 ??? Я думала канапе хотя бы минимум из двух состоит ??? Может так : п.2 Нет, не ограничивать ( т.е. использование, как минимум двух компонентов ) (с транслита)

+1 полностью согласна.

ГОЛОСОВАНИЕ о количестве ингредиентов: Ограничивать ли минимальное количество используемых для приготовления канапе ингредиентов? 1. Да, ограничить. Т.е. в канапе должно быть не менее... компонентов. *Количество будет определено в случае победы данного пункта*. 2. Нет, не ограничивать. *В этом случае на конкурс могут быть выставлены канапе, состоящие всего из двух ингредиентов*. /Twinkles/

1.

1...

1..

1 +

1...........

1/

1

1.../

2

2 .

2!!!!

№1)

2"

__2

2...

1

1.

п.1

ИТОГИ голосования: Ограничивать ли минимальное количество используемых для приготовления канапе ингредиентов? 1 - 12 голосов. Да, ограничить. Т.е. в канапе должно быть не менее... компонентов. *Количество будет определено в случае победы данного пункта*. 2 - 6 голосов. Нет, не ограничивать. *В этом случае на конкурс могут быть выставлены канапе, состоящие всего из двух ингредиентов*.

-2-

1. Количество канапе на фото определять думаю не стОит, кто сколько захочет, столько и выставит. А вот в комментарии надо будет указывать рецепты всех видов канапе и в ИД соответственно тоже. ИМХО. 2. Поскольку мнения по шпажкам разделились, то предлагаю отголосовать это. Варианты написАла ниже. И ещё: думаю, что под словом "шпажки" подразумевается всё, что скрепляет части канапе, в том числе и зубочистки, и коктейльные палочки и т.д. или это надо отдельно обговаривать?

Да, шпажки бывают совершенно разные, даже с зонтиком или другим украшением на конце. Думаю нужно это ограничить, что то типа "шпажка не должна отвлекать внимание от канапе и быть главным объектом на фотографии"

1. Согласна, кол-во канапе оговаривать не стоит. В ИД и комментарии рецепты всех канапе. 2. Я думала шпажки , зубочистки т.п. можно принимать. Вот коктельные палочки ??? Не знаю, имелись ввиду такие с зонтиками и разными фигурками ??? Есзли да, то такие не стоит .ИМХО. (с транслита)

Pirate написал(а): Вот коктельные палочки ??? Не знаю, имелись ввиду такие с зонтиками и разными фигурками ??? Есзли да, то такие не стоит . Да, я о них написАла. Мне тоже кажется, что они могут отвлекать внимание. Думаю, что очень удачна формулировка, предложенная выше KRISTI, NE AGATA .

ВАРИАНТЫ на голосовалку по обязательности шпажки: Допускаются ли на конкурс канапе без шпажек: 1. Да, допускаются любые канапе. 2. Нет, не допускаются. Наличие шпажки обязательно.

за 1

1 .

! 1

1....

Может раз все начали голосовать в вариантах, так и оставить? :-) (с транслита)

1.... пусть будут разные :)

Да, пусть останутся такие варианты :)

1"

1.

1.......

1.

п.2

ИТОГИ голосования: Допускаются ли на конкурс канапе без шпажек: 1 - 9 голосов Да, допускаются любые канапе. 2 - 1 голос. Нет, не допускаются. Наличие шпажки обязательно.

Я б напросилась в РК, но у меня нет опыта в этом деле вобще. Мне кажется это так тяжело и сложно...И время у меня в основном с 22-23 вечера свободное (когда дите спит).

Кулинарный конкурс очень хорош, чтобы попробывать себя в РК :) Не бойтесь, все начинали когда-то :)

Кулинарные очень простые, самое то для начала!:)

а мне наверное ещё нельзя в РК?

Можно :) По правилам проведения ОЕК "Членом Редколлегии может стать любой еварушник путем самовыдвижения. Пожелания к члену РК таковы: - активное участие в обсуждении правил конкурса - наличие свободного времени на момент проведения конкурса - доброжелательность и терпение ". Если решитесь, то отметьтесь здесь (чтобы информация в топе не затерялась): http://www.eva.ru/main/forum/frame/folder?idPost=37255403

А вот справлюсь ли? В принципе опыт есть: была на другом сайте модератором фотоконкурсов. Но мне кажется тут всё так сложно ) И в какие числа будет фотоконкурс проводиться?

Дата будет известна только в начале следующего месяца. А насчёт справитесь ли - кулинарный не самый сложный конкурс, работ выставляется немного и как выше сказали, самое оно для дебюта. И Вы будете не одна :). Наверняка в РК будет тот, кто уже бывал. Так что думаю, что справиться должны :) ИМХО.

Про виды канапе: допускается только один вид или можно разные?

Вроде бы все высказались, что можно сколько угодно видов с соответствующей ИД и рецептом в комменте.

Разные, ИМХО.

Я тоже думаю что можно разные, не ограничивать.

У меня вопрос про начинки для канапе: Если я правильно поняла, то допустимы и фруктовые и мясные канапе. А в качестве компонентов можно использовать любые продукты? Например желе и паштеты или соусы и кремы допускаются? А если сладкое канапе сделано из бисквита и крема (т.е. почти пирожное) – такое будет приниматься?

Насчёт сладкого (почти пирожного) надо бы обсудить, насколько они подходят под канапе. А вот насчёт другой начинки, то выше приводили примеры подобных канапе (с паштетом, например). Думаю, что всё это допустимо. ИМХО.

РЫБА правил (поправляйте и дополняйте, если что-то не так :) ). 1. На конкурс принимаются фотографии канапе*, приготовленных ХА. *Канапе́ (фр. canapé ) — крошечные бутерброды из разной и съестной основы (рыбы, мяса, сыра, фруктов), чаще всего насаженные на шпажки, которые можно отправлять в рот целиком, не откусывая по кусочку. 2. Канапе должно состоять из не менее чем из .... ингредиентов. *Количество надо отголосовать* 3.Канапе на конкурсном фото может быть любое количество, но хотя бы одно из них должно быть на фото целиком и находится в фокусе. 4. Канапе может быть скреплено шпажкой, но она не должна отвлекать внимание от канапе и быть главным объектом на фотографии. 5. Украшение фона ЗАПРЕЩЕНО. 6. Присутствие людей и животных на фотографии не допускается как полностью, так и частично. 7. Комментарий-рецепт к конкурсной фотографии ОБЯЗАТЕЛЕН. Все фотографии без комментариев-рецептов будут удалены. 6. В конкурсе действуют Общие правила фотоконкурсов. http://www.eva.ru/articles/info/asist/contests.html /Twinkles/

а как же без шпажки есть ети малюсенькие бутерброды я канапе без шпажек не видела :(

Есть очень простые канапе, они без шпажек :-) (с транслита)

Напрмер, такие: http://www.millionmenu.ru/rus/recipes/collection/drecip3236/

Выше писала, что я против таких – крекеры больше похожи на бутерброд чем на канапе.

внимательно прочитала РЫБУ,ни слова о поделках...значит в этом конкурсе поделки будут допустимы? было бы просто здорово,если б поделки разрешили...

+1 тоже за поделки. ;)

Пока это не обсуждали :). Если выскажутся за поделки - пусть будут :)

Может стоит по этому поводу (про поделки) голосование запустить.

а почему бы нет?:-)

Поскольку победил пункт об ограничении минимального количества ингредиентов, то какие будут предложения по этому количеству? Не менее 3,4,5 или больше? Пока просто обсуждаем, а не голосуем. (Итоги голосования: http://www.eva.ru/main/forum/frame/folder?idPost=37415572 )

не менее 3-х...

+ 1 , за не менее трех ... (с транслита)

+2

+1, согласна

М-да, я вроде написала, что обсуждаем предложения для голосования, а народ опять голосует... :mda

:-), так обсуждаем . Может и не надо голосовать, если все за "не менее 3-х" ? (с транслита)

Я уже тоже об этом подумала ;)

я тоже за "не менее 3-х" , может и правда голосовать по этому пункту будет излишне

мы не голосуем, а поддерживаем ;)

убрать ограничение

В смысле? Уже проголосовали за ограничения... Вот итоги: http://www.eva.ru/main/forum/frame/folder?idPost=37415572

Давайте поговорим о пресловутых поделках. Что мы под ними понимаем в данном случае? Само канапе (например в форме кораблика с парусом-листиком салата) или конструкцию из канапе (например, ёжик с иголками-канапе)? И какие варианты на голосовалку? И ещё: будут ли считаться как канапе маленькие тарталетки, наполненные начинкой?

Я бы принимала и те, и другие. Тарталетки - не принимала бы.

ПРИМЕРЫ ДЛЯ ОБСУЖДЕНИЯ: http://www.7ya.ru/pub/holidaypre/img/hol1-2.jpg <> target='_blank' href='http://www.7hlebov.ru/images/kanape_salyami.jpg http://www.7hlebov.ru/images/kanape_salyami.jpg <> target='_blank' href='http://www.7hlebov.ru/images/kanape_semga.jpg http://www.7hlebov.ru/images/kanape_semga.jpg <> target='_blank' href='http://www.vkyysno.ru/uploads/posts/1167826101_imga0030.gif http://www.vkyysno.ru/uploads/posts/1167826101_imga0030.gif <> target='_blank' href='http://www.restoran.ru/uploads/ru/catering/meat.jpg http://www.restoran.ru/uploads/ru/catering/meat.jpg <> target='_blank' href='http://www.ljplus.ru/img3/m/u/muscade/27_big_1190375478.jpg http://www.ljplus.ru/img3/m/u/muscade/27_big_1190375478.jpg <> target='_blank' href='http://www.millionmenu.spb.ru/IMG/im30_9208.jpg http://www.millionmenu.spb.ru/IMG/im30_9208.jpg <> target='_blank' href='http://www.millionmenu.spb.ru/IMG/im30_10161.jpg http://www.millionmenu.spb.ru/IMG/im30_10161.jpg <> target='_blank' href='http://www.millionmenu.spb.ru/IMG/im30_22184.jpg А'>http://www.millionmenu.spb.ru/IMG/im30_22184.jpg А <> <> <> <> <> <> <> <> так можно украшать? http://www.mfpoisk.ru/images/gosti2.jpg "будут ли считаться как канапе маленькие тарталетки, наполненные начинкой?" - ИМХО, нет. Это уже тарталетки с начинкой, а не канапе.

Все посмотрела и сразу вопрос – а бумажные формочки у нас допустимы? Они же в принципе несъедобное украшение вроде. И я против тарталеток как таковых, чтобы в них не лежало. Еще сомнения по поводу крекера. А что касается украшения в виде ежа (последняя фотка) – то это после голосования будет ясно, это же натуральная поделка, если они пройдут, то такая фотка будет допустима.

ред ...... "а бумажные формочки у нас допустимы? Они же в принципе несъедобное украшение вроде." -Нууууу, если они будут вместо тарелки, то можно, ИМХО. "И я против тарталеток как таковых, чтобы в них не лежало. Еще сомнения по поводу крекера." -Может это тоже нужно отголосовать? А что касается украшения в виде ежа (последняя фотка) – то это после голосования будет ясно, это же натуральная поделка, если они пройдут, то такая фотка будет допустима. -ИМХО, там получается присутствует еще другое блюдо, еж- это салат например или велок капусты, но капуста не мешает, лищь-бы салатов не было.

Я против тарталеток и маленьких (тонких) бутербродов. По поводу поделок даже и не знаю что сказать... Мысли в слух: поделки могут быть в идее животных, корабликов, домиков и т.д – т.е. все канапе представляет собой поделку. В голосование нужно включать именно такой пункт – допустимы они или нет. С другой стороны может быть что-то типа "полу поделки" – слоеное канапе, а свержу украшение в виде цветочка или мордочки животного.

Я бы тоже не хотела бутербродов.:)

ОФФ.................................. Света, может ты заведешь топик зазывающий в рецептах? Может кто еще "заинтересованный" к обсуждению подключится :)

/ред/офф................................................ Готово

Всем привет!Я высказываюсь против тарталеток...но за поделки в любом виде...пусть и ежики, и кораблики будут...не стоит ограничивать,ИМХО,фантазию:-)...

+ 1, против тарлеток . И "за" поделки, в этом конкурсе без них никак :-) (с транслита)

Без них и в пирожных было ооочень трудно;)

:-)))

ага..руки так и чесались навернуть что-нить эдакое:-))

Самое ужасное, что тарелку украсить низзя было:)))) Я говорю - как в столовке пирожные укладывали:) Сейчас самая захудалая кафешка пирожные подает со всякими сиропчиками и финтифлюшками:) А мы... умницы, рукодельницы... наступали на горло собственной песне:))) Хотя в салатах и прочем по-прежнему буду против поделок:) Впрочем, я ушла от темы. Сорри за офф.

"Хотя в салатах и прочем по-прежнему буду против поделок" :) :) :)

даже в самых строгих правилах можно найти лазейку:-)...сделать подложку ягодную, карамельную или шоколадную или водрузить пирожное на карамелизованный кусочек ананаса...главное РК убедить,что это основные компоненты болюда:-))...

[-X ......... :-D

:oops

:))))))))))))

против поделок и тарталеток...:-9

канапе-это просто маленькая закуска на крекере,тесте или хлебе http://www.youtube.com/watch?v=pmgqyAnzXsQ <> target='_blank' href='http://www.videojug.com/film/how-to-make-canape-of-savoury-tartlet-2 http://www.videojug.com/film/how-to-make-canape-of-savoury-tartlet-2 <> target='_blank' href='http://recipes.lovetoknow.com/wiki/Category:Canape_Recipes What'>http://recipes.lovetoknow.com/wiki/Category:Canape_Recipes What <> <> is a Canapé? ---------------------- Although sometimes people use the words interchangeably, canapés are appetizers, but not all appetizers are canapés. Canapés are defined as finger foods that consist of crackers, pastry, or thin slices of bread that have been cut into geometric shapes (rounds, diamonds, triangles, etc.), with some type of tasty topping. For a fancy affair, one might serve golden, buttery pieces of toast that are spread with duck liver pâté, piled high with lobster salad, or topped with sour cream, cucumber, and caviar. In a more casual setting, the toppings might consist of a blend of cream cheese and Spanish olives, slices of ham and cheddar, or egg salad. Because they are easy to pick up and eat neatly, canapés are often served at parties where people are circulating around a room rather than sitting at a table. Thus, they make popular items at events like wedding receptions, art gallery openings, and cocktail parties. However, because of their small size and because they are eaten with the fingers, they are also an excellent choice for children’s parties

http://www.eva.ru/main/forum/frame/folder?idPost=37263843

там написано только из гренок, а можно и крекер и тарталетки и т.д

А перевод будет? ;)

Уже перевела(может что-то не так, извините :-D): Несмотря на то, что иногда люди используют слова равнозначно, канапе - закуски, но не все закуски - канапе. Канапе определены, как продовольствия пальцев, которые состоят из крекеров, печенья, или тонких кусков хлеба, которые были вырезаны в геометрических формах (круги, алмазы, треугольники, и т.п.), с некоторым видом вкусного положения в главе. Для фантастического дела, один, возможно, обслуживал бы золотые, маслянистый куски тоста, которые распространяются с утиная печень pвtй, сложил в кучу высоко с салатом омара, или покрыл с кислыми сливками, огурцом, и икрой. В более случайном урегулировании, положения в главе, возможно, состояли бы из смеси кремового сыра и Испанских маслин, ломтиков ветчины и чеддера, или яичного салата. Поскольку они легки, чтобы выбрать и съесть аккуратно, канапе часто обслуживаются в партиях где люди циркулируют вокруг комнаты вместо заседания в столе.

Тогда отсекаются фруктово-ягодные канапе. А народ высказывался за то, чтобы они были. Поэтому в рыбе написано новое уточнённое определение.

В книге Рудольфа Биллера "Как украсить стол" дается следуещее определение канапе: Канапе-это смазанные маслом кусочки тостов или формового белого хлеба с разнообразным гарниром.Форму для канапе можно выбрать любую (круглую,овальную,треугольную и т. д.) от 5,5 -6см в диаметре круглую,овальную до 7см,прямоугольную 6*4 см. При этом Биллер четко дифферецирует канапе и коктейльные закуски,огаваривая размер...Коктейльная закуска меньше канапе...Хлеб нарезается выемками 34 мм-36 мм...на него выкладывается любые компоненты и все скрепляется шпажкой... Предлагаю отталкиваться от этой формулировки КАНАПЕ..

Вот, что я нашла: 1. http://www.genon.ru/GetAnswer.aspx?qid=0d53fc36-ab77-416b-9039-a458334c60ed 2. Канапе - блюдо напоминающее по форме мелкие пирожки, длиной 3.5 - 4.5 см. Из батона нарезают небольшие куски хлеба и обжаривают на сливочном масле с обоих сторон. Затем канапе смазывают сливочным маслом с горчицей и укладывают на хлеб разнообразные мясные и рыбные продукты. После разрезают на маленькие бутерброды, размером со спичечную коробку. 3. КАНАПЕ Перевод: (фр. canape) Описание: род бутерброда, для которого хлеб обязательно поджаривается. :mdaВезде упоминается хлебное изделие.:mda

Получеется,что должна быть обязательно хлебная основа определенного размера...

Получается так.....

:-D Хлеб для ИД линейкой замерять, прикол :-D

на Еве к замерам привыкши:-)

А почему бы нам не отступить от такого чёткого определения и не разрешить все виды? Например, фруктовые? Это же ОЕК, а не конкурс кулинарного мастерства на проф.уровне. Как захотим, так и будет. ИМХО. Если совсем точно давать формулировку - то изначально канапе - это обжаренный кусочек французского батона, намазанный паштетом и со шпажкой для того, чтобы не испачкать руки во время еды. Будем требовать именной французский батон, а не нарезной или с отрубями и ни в коем случае ни с мясом? ;) ;)

"А почему бы нам не отступить от такого чёткого определения и не разрешить все виды? Например, фруктовые? Это же ОЕК, а не конкурс кулинарного мастерства на проф.уровне. Как захотим, так и будет. ИМХО." +1 Соглашусь. Оставим все как обсуждалось и забудем это все. ;)

+2 Канапе столько видов! И с хлебом, и без (сыр с виноградом на шпажке например тоже канапе). Только с хлебом не интересно...фотоконкурс бутербродов уже был!

Неее...до четкой формулировки скатываться не будем:-)...а то упростим задачу до безобразия:-)...Я лишь предложила оговорить основу и размер...а все остальное остается в силе:-)

Я думала что канапе рассчитано на один укус, а если отталкиваться от данных размеров, то получается что канапе это типа бутерброд – 7 см и 4х6 см! Что будем в правилах про размеры писать?

Было бы лучше ничего про размеры не писать, ИМХО.

Но тогда есть шанс получить бутерброды:)))

/ред/ можно чтото придумать с этим :) Написать например, что канапе с хлебом не более ....см, тоесть хлеб не более...см.. Чтото так. Получается, что про см. прийдется писать? :)))))

А может тогда оставить за РК право решать - канапе или бутерброд?

ок. Пусть решают ;) А где они? :)

я вот думаю. Еще ни разу в кулинарном не была:)

У Вас все получится. Работ в кулинарном не много. Я тоже думала, что не смогу, но все ок., ттт, уже 2 раза была.

У Вас????? Мы на ВЫ????:))) А я вроде как "тыкаю" тебе , Вам:) Я как бы и не сомневаюсь, что не получится, вот сроки интересно какие, да и со временем как будет - вот что волнует:)

Нееее, на "ты" :) Бывает у меня такое. ;) АААА, понятно. Надеюсь, что со временем все получится и ты будешь в РК. :)

Нельзя же так пугать:)))

:-P

(отред)ИМХО,границы,где заканчивается канапе и начинается бутерброд определить все же стоит:-)...

Полностью согласна :)

А можно вопрос? Получается, что можно будет сделать, например, пять разных канапе - по разным рецептам и все они будут на одной фотке?

можно хоть 10 по разным рецептам:-)...главное ИД для каждого канапе предоставить...и чтоб хоть одно полностью в фокусе было...

+1. И чтобы в комментарии к фото все рецепты перечислены были :)

+2

Будем голосовать поделки или все за то, чтобы они были? Если всё-таки будем, то предлагаю такие варианты (НЕ ГОЛОСУЕМ, А ОБСУЖДАЕМ): Допускаются ли на конкурс поделки, т.е. канапе и/или композиция из них, выполненные в виде одушевлённых или неодушевлённых предметов: 1. Да, допускаются любые поделки. 2. Да, допускаются, но только если в форме поделки выполнены сами канапе ( например, http://i017.radikal.ru/0805/4e/2bc918bed7d6.jpg ) или их украшения (например, http://www.millionmenu.spb.ru/IMG/im30_9208.jpg ). Композиции из канапе, выполненные как поделки, не допускаются (пример, ёжик из канапе http://www.mfpoisk.ru/images/gosti2.jpg ). 3. Нет, не допускаются никакие поделки.

имхо, велосипеды - все-таки это не канапе, а бутерброды:) Такого бы я не хотела.

+1 ИМХО Можно заменить на эту ссылку: http://i017.radikal.ru/0805/4e/2bc918bed7d6.jpg

Заменила :)

+2...

Я за поделки ,но...против конструкций...За п.2

Это не голосование, а обсуждение, пойдет ли такой вариант для голосования. ;)

:-)..ну совсем закрутилась...

Я за только за украшения канапе.всё остальное-против

Т.е. Вы предлагаете четвёртый вариант ответа, я правильно поняла? Так: 4) Да, допускаются, но только в виде украшения самого канапе (пример, http://www.millionmenu.spb.ru/IMG/im30_9208.jpg )?

да, именно так.

Можно и этот вариант добавить и запускать голосовалку. Остальное все ок. ИМХО

ИМХО, если допускать поделки, то любые (и капустного ежа), но с оговоркой, что сами канапе должны быть главными элементами фотографии и хотя бы один (одна) быть в фокусе.

А мне кажется, что если допускать таких "ежей", то именно они и будут главными на фото. Канапе будут смотреться второстепенными. ИМХО. Про фокус одного из канапе уже в правила записали.

+1 ИМХО Сразу бросается в глаза еж, а потом уже канапе.

ГОЛОСОВАНИЕ по поделкам: Допускаются ли на конкурс поделки, т.е. канапе и/или композиция из них, выполненные в виде одушевлённых или неодушевлённых предметов: 1. Да, допускаются любые поделки. 2. Да, допускаются, но только если в форме поделки выполнены сами канапе (например, http://i017.radikal.ru/0805/4e/2bc918bed7d6.jpg ) или их украшения (например, http://www.millionmenu.spb.ru/IMG/im30_9208.jpg ). Композиции из канапе, выполненные как поделки, не допускаются (пример, ёжик из канапе http://www.mfpoisk.ru/images/gosti2.jpg ). 3. Да, допускаются, но только в виде украшения самого канапе (пример, http://www.millionmenu.spb.ru/IMG/im30_9208.jpg ) 4. Нет, не допускаются никакие поделки.

2

2.

2)

2

2)

2.........

2 ..............

2 ...

1

2,,

2///

два!

2

2...

.4.

_4_

/4/

4

2

ИТОГИ голосования: Допускаются ли на конкурс поделки, т.е. канапе и/или композиция из них, выполненные в виде одушевлённых или неодушевлённых предметов: 1. - 1 голос 2. - победитель - 14 голосов. Да, допускаются, но только если в форме поделки выполнены сами канапе (например, http://i017.radikal.ru/0805/4e/2bc918bed7d6.jpg ) или их украшения (например, http://www.millionmenu.spb.ru/IMG/im30_9208.jpg ). Композиции из канапе, выполненные как поделки, не допускаются (пример, ёжик из канапе http://www.mfpoisk.ru/images/gosti2.jpg ). 3. 0 голосов 4. 4 голоса

СРОКИ ПРОВЕДЕНИЯ: Анонс: с 12 по 14 июня включительно Прием: с 15 по 17 июня включительно Голосование за фотографии: с 19 по 22 июня включительно Голосование за комментарии: с 23 по 25 июня включительно.

Сильно не бейте, так из чего должно состоять канапе? Я , наверное, что-то пропустила.

На данном этапе обсуждения - из всего, чего хотите. Но в составе должно быть не менее трёх ингредиентов :)

А более можно?

Меньше нельзя, а больше можно. ;)

РЫБА правил . 1. На конкурс принимаются фотографии канапе*, приготовленных ХА. *Канапе́ (фр. canapé ) — крошечные бутерброды из разной и съестной основы (рыбы, мяса, сыра, фруктов), чаще всего насаженные на шпажки, которые можно отправлять в рот целиком, не откусывая по кусочку. 2. Канапе должно состоять не менее чем из 3-х ингредиентов. 3.Канапе на конкурсном фото может быть любое количество, но хотя бы одно из них должно быть на фото целиком и находится в фокусе. 4. Канапе может быть скреплено шпажкой, но она не должна отвлекать внимание от канапе и быть главным объектом на фотографии. Композиции из канапе, выполненные как поделки (в форме одушевлённых или неодушевлённых предметов), не допускаются 5. Украшение фона ЗАПРЕЩЕНО. 6. Присутствие людей и животных на фотографии не допускается как полностью, так и частично. 7. Комментарий-рецепт к конкурсной фотографии ОБЯЗАТЕЛЕН. Все фотографии без комментариев-рецептов будут удалены. 6. В конкурсе действуют Общие правила фотоконкурсов. http://www.eva.ru/articles/info/asist/contests.html /Twinkles/

Рыба правил написал(а): РЫБА правил . 4. Канапе может быть скреплено шпажкой, но она не должна отвлекать внимание от канапе и быть главным объектом на фотографии. Композиции из канапе, выполненные как поделки (в форме одушевлённых или неодушевлённых предметов), не допускаются ___________________________- А украшения канапе допустимы??? Это же не само канапе как поделка. А только часть.

Да, по итогам голосования это допустимо.

3. ... должно быть на фото целиком и находитЬся в фокусе. ;) Еще про "композиции из канапе" как-то не очень:(. Если запрет этот пошел от ежика http://www.mfpoisk.ru/images/gosti2.jpg , то тут капуста является украшением фона, которое запрещено.

А можно поподробнее про пункт №4. Очень уж размытая формулировка.На самом канапе могут быть подделки? Разъясните плииз. И какая основа допустима? Скажем огурец, или помидор вместо хлеба/гренки можно? В виде рулетика можно? И вообще хлеб обязательная необходимость?

По текущим правилам на самом канапе могут быть поделки и канапе может выглядеть как поделка. А вот собирать из канапе, например всяческих зверушек, запрещено. В качестве примера того, что запрещено этот ёжик: http://www.mfpoisk.ru/images/gosti2.jpg . А можно так: http://i017.radikal.ru/0805/4e/2bc918bed7d6.jpg и http://www.mfpoisk.ru/images/gosti2.jpg . Основа может быть любой. В правилах на это ограничения нет.

Блин, без бутылки не разберешся, как можно, а как нет :(

Это всего лишь "рыба" правил. Вы можете предложить свой вариант. Идёт обсуждение и если у Вас есть более понятное определение - напишите.

.

Предлагаем НАЗВАНИЕ конкурса.

Минибутик, бутерброд на шпажке, изящная закуска

Канапешки

****************************** - Фуршет "Канапе" ****************************** - Приглашаем на фуршет! ******************************

"Канапешкой не обьешся"

:)

------

"Канапе однако"

"Вкусность малого формата"(или "Вкусности малого формата" )

:)

Аппетитные малютки

"Обьеденье на шпажках"

Придумываем ЭПИГРАФ.

- « Нельзя всем нравиться, «- В народе говорят. И правильно. Понравишься- съедят. Автор: Марк Меламед

В холодильнике живёт Канапушка-бутерброд. Захотелось ему прогуляться, На столе поваляться. И сманил он с собой на прогулку Краснощёкую, сдобную булку. Но чашки, ножи застучали, Громко-громко закричали: "Канапушка-бутерброд, пропадёшь, Милане в рот попадёшь!"

Вкуснота слоями, На шпажке красота, Маленький шедевр - Канапе пора...

Разбегаются глаза, Вокруг такая вкуснота! Канапе на шпажках, Вкусные милашки... Оставлю перед горячим место... А то одними канапе объемся...(строго не судите:-) )

Может лучше так? :oops "Вокруг такая вкуснота, Что разбегаются глаза! Канапе на шпажках - Вкусные милашки... Оставлю-ка перед горячим место, А то одними канапе объемся..."

Можно и так:-)...хуже не будет:-)... А анонимно почему? Я преветствую коллективное творчество:-)..Давайте вместе доведем стишок до ума;-)?...

Стесняюсь. На Еве столько поэтов, что предлагать свои версии стихов как-то неловко. Ваш стих хороший, просто немного с ритма сбит, вот и решила чуточку поправить.

Я тоже стеснялась раньше...теперь пообвыклась:-)...

Я тоже можно немного испраила, самой что то непридумывется, хочется слово фуршет чтобы было. Вокруг такая вкуснота, Что разбегаются глаза! Канапе на шпажках - Вкусные милашки... На любой вкус и цвет. Замечательный фуршет.

Тогда и я поправлю ;-) : в предпоследней строке ритм немного выбивается - может так: "на любые вкус и цвет" ?

или так... Вокруг такая вкуснота, Что разбегаются глаза! Канапе на шпажках - Вкусные милашки... Выбирай на вкус и цвет- Приглашаем на фуршет!

Здорово! :)

Спасибо:-)! вроде не плохо...

вот теперь то что надо классно получилось, все таки хоршая пословица "Одна голова хорошо а две(три, четыри) лучше)

:-)

"Соберу-ка я народ, Канапе не бутерброд, Канапе вкуснее нет, Вот хозяюшкам ответ."

ГОЛОСОВАЛКА НАЗВАНИЕ: 1."Минибутик" 2."Бутерброд на шпажке" 3."Изящная закуска" 4."Канапешки" 5."Фуршет "Канапе" 6."Приглашаем на фуршет!" 7."Канапешкой не обьешся" 8."Канапе однако" 9."Вкусность(и) малого формата" 10."Аппетитные малютки" 11."Обьеденье на шпажках"

7

7.

7 .

7......

9.//.

7..

9

Вижу выигрывает номер 7, обратите внимание на 2 ошибки во втором слове. Объешься ОБЪЕСТЬСЯ (Ушак.) - , объемся, объешься, объестся, объедимся, объедитесь, объедятся, пов. объешься, прош. объелся, сов. (к объедаться). 1. без доп. Съесть слишком много, переполнить желудок. 2. чего или чем. Наесться чего-нибудь до полного пресыщения. Объесться вишнями или вишен.

исправим :)

ИТОГИ голосования: с 1 по 6, а также 8, 10 и 11 пункты набрали 0 голосов. 7 - победитель - 5 голосов "Канапешкой не объешся" 9 - 2 голоса

по-моему опять ошибка, объешЬся - вроде так правильно.

Ниже всё правильно.

ГОЛОСОВАЛКА ЭПИГРАФ: 1. - « Нельзя всем нравиться, «- В народе говорят. И правильно. Понравишься- съедят. Автор: Марк Меламед (MALENJKAJA ) 2. В холодильнике живёт Канапушка-бутерброд. Захотелось ему прогуляться, На столе поваляться. И сманил он с собой на прогулку Краснощёкую, сдобную булку. Но чашки, ножи застучали, Громко-громко закричали: "Канапушка-бутерброд, пропадёшь, Милане в рот попадёшь!" (MALENJKAJA ) 3. Вкуснота слоями, На шпажке красота, Маленький шедевр - Канапе пора... (Asteri ) 4. Вокруг такая вкуснота, Что разбегаются глаза! Канапе на шпажках - Вкусные милашки... Выбирай на вкус и цвет- Приглашаем на фуршет! (ПРОСТО WOMAN ) 5. "Соберу-ка я народ, Канапе не бутерброд, Канапе вкуснее нет, Вот хозяюшкам ответ." (Овечка_М)

4

4.

4......

4/./.

ИТОГИ голосования: 1 - 0 голосов 2 - 0 голосов 3 - 1 голос 4 - победитель - 4 голоса Вокруг такая вкуснота, Что разбегаются глаза! Канапе на шпажках - Вкусные милашки... Выбирай на вкус и цвет- Приглашаем на фуршет! (ПРОСТО WOMAN ) 5 - 1 голос

3

5...

Что-то рано голосовалки запустили. Обычно двое суток ждём...

Вроде все высказались против тарталеток. Надо ли это указывать в правилах или и так понятно, что тарталетки - это закуска, а не канапе?

думаю лучше все-таки прописать. И еще, насчет размера. Может указать какой максимальный размер изделия допустим ?

Может прописать, что в случае сомнений РК вправе запросить доп.ИД, доказывающую что это небольшое канапе на один укус, а не большой бутерброд? Например фото ХА с готовым блюдом. Там и размер можно более-менее определить. Если размеры указывать, то придётся в ИД фото с линейкой добавлять, а этого не хочется. Ещё открыт вопрос с набором РК. Может отдельным топом вывесить предложение пойти в РК?

РК: MALENJKAJA http://www.eva.ru/passport/51401.html Oka http://www.eva.ru/passport/1052.html ella1977 http://www.eva.ru/passport/100506.html - ? Никого не забыла?

Loralea http://www.eva.ru/passport/102079.html (http://www.eva.ru/main/forum/frame/folder?idPost=37712895 )

Не отказалась бы попробовать свои силы. Возьмете? :)

Думаю, возьмут:). Можете пока почитать про РК - http://www.eva.ru/albumpage/109905/2.html

Я примерно знаю - у меня опытный консультант есть. ;-)

Argentina_ http://www.eva.ru/passport/138073.html Здравствуйте! Если надо, то я готова!:-)

Записываюсь официально:)

А будем обсуждать съедобность/несъедобность? Вряд ли кто захочет украсить канапе какими-нибудь пластмассовыми цветами, а вот веточками-хвостиками возможно. Или пусть будет всё, что придумают участники?

"Вряд ли кто захочет украсить канапе какими-нибудь пластмассовыми цветами" А по-моему найдутся такие ;)

Давайте запретим нес'едобные укршения.

Давайте:)

+1

+++ Но только что-бы не подумали, что шпажки нельзя(они тоже не съедобны).

+++

А если шпажка, ну очень декоративная будет, и ручной работы? Что скажете?

Если она не будет отвлекать внимание от самого канапе или быть главной на фото - то пожалуйста :)

РЫБА правил (ПРОВЕРЯЕМ и поправляем если что-то не так). Редколлегия общееварушного конкурса ( http://www.eva.ru/passport/109905.html )приглашает всех принять участие в новом кулинарном конкурсе пользовательских фотографий "Канапешкой не объешься". Эпиграф: Вокруг такая вкуснота, Что разбегаются глаза! Канапе на шпажках - Вкусные милашки... Выбирай на вкус и цвет- Приглашаем на фуршет! (с) ПРОСТО WOMAN ( http://www.eva.ru/passport/128220.html ) Правила: 1. На конкурс принимаются фотографии канапе*, приготовленных ХА. *Канапе́ (фр. canapé ) — крошечные бутерброды из разной съестной основы (хлеба, рыбы, мяса, сыра, фруктов), чаще всего насаженные на шпажки, которые можно отправлять в рот целиком, не откусывая по кусочку. В случае возникновения сомнений , РК вправе запросить доп.ИД для определения размеров канапе. 2. Канапе должно состоять не менее чем из 3-х ингредиентов. При этом, использование тарталеток для приготовления канапе не допускается. 3.Канапе на конкурсном фото может быть любое количество, но хотя бы одно из них должно быть на фото целиком и находиться в фокусе. 4. Не допускаются несъедобные украшения блюда за исключением шпажек (см. примечание). Если канапе скреплено шпажкой, то она не должна отвлекать внимание от канапе и быть главным объектом на фотографии. Композиции из нескольких канапе, выполненные как поделки (в форме одушевлённых или неодушевлённых предметов), не допускаются. 5. Украшение фона ЗАПРЕЩЕНО. 6. Присутствие людей и животных на фотографии не допускается как полностью, так и частично. 7. Комментарий-рецепт к конкурсной фотографии ОБЯЗАТЕЛЕН. Все фотографии без комментариев-рецептов будут удалены. 8. В конкурсе действуют Общие правила фотоконкурсов. http://www.eva.ru/articles/info/asist/contests.html ------ ПРИМЕЧАНИЕ. К несъедобным украшениям в том числе относятся: фигурки-статуэтки и другие несъедобные вещи около блюда, неочищенные яйца (скорлупа) и чеснок/лук, несъедобная растительность (цветы, веточки и т.п.),вилки, ложки, и другие столовые приборы, кружки и другие посудные изделия , не являющиеся неотъемлемой посудой для подачи, в том числе крышки от посуды необычных форм. К несъедобным украшениям также относятся предметы (НА блюде, ВОЗЛЕ блюда, НАД блюдом и В блюде) , НЕ ЯВЛЯЮЩИЕСЯ ПРОДУКТАМИ ПИТАНИЯ ИЛИ ИХ ЧАСТЯМИ, а также продукты питания или их части, НЕ пригодные для еды в таком виде, в котором они представлены на фото (исключения составляют косточки, которые находятся в съедобном украшении и не видны на фото, например, косточка в куриной лапке, в маслине, в винограде и т.п.)) ИДЕНТИФИКАЦИЯ: В паспорте необходимо создать страницу с названием конкурса и разместить в ней следующие фотографии: 1. Конкурсную фотографию; 2. Фотографию всех использованных ингредиентов; 3. Как минимум 2 фото процесса приготовления. 4. Фото ХА в процессе приготовления, отличное от п.3, ЛИБО фото ХА с готовым блюдом; 5. Фотографию ХА в другом месте и другой одежде (отличной от фотографий в процессе). /Twinkles/

не прописаны фрукты, ягоды... допускаются или нет такие канапе?

1. На конкурс принимаются фотографии канапе*, приготовленных ХА. *Канапе́ (фр. canapé ) — крошечные бутерброды из разной съестной основы (хлеба, рыбы, мяса, сыра, фруктов), чаще всего насаженные на шпажки, которые можно отправлять в рот целиком, не откусывая по кусочку. В случае возникновения сомнений , РК вправе запросить доп.ИД для определения размеров канапе.

значит ягоды тоже?

Ягоды тоже принимаются. Ограничений на продукты нет (за исключением готовых тарталеток). Просто правила будут очень громоздкими если всё перечислять. Придётся ещё добавлять например, ягоды, овощи, зелень, мясные продукты (ветчина, колбаса, рулеты и т.д.), морепродукты и т.д. Но если надо, то давайте добавим.

я честно не знаю, на сколько в кулинарных конкурсах часты споры.в РК буду 1 раз поэтому и уточняю, что не было вопросов))

От ОР: Просьба добавить в правила такой пункт. Размещая фото в конкурс, вы даете согласие на то, что ваш рецепт (и процесс приготовления) может быть использован в кулинарной книге Евы.ру.

РЫБА ПРАВИЛ (добавила п.8 в правила об использовании фото ОР при составлении кулинарной книги Евы.ру). Редколлегия общееварушного конкурса ( http://www.eva.ru/passport/109905.html )приглашает всех принять участие в новом кулинарном конкурсе пользовательских фотографий "Канапешкой не объешься". Эпиграф: Вокруг такая вкуснота, Что разбегаются глаза! Канапе на шпажках - Вкусные милашки... Выбирай на вкус и цвет- Приглашаем на фуршет! (с) ПРОСТО WOMAN ( http://www.eva.ru/passport/128220.html ) Правила: 1. На конкурс принимаются фотографии канапе*, приготовленных ХА. *Канапе́ (фр. canapé ) — крошечные бутерброды из разной съестной основы (хлеба, рыбы, мяса, сыра, фруктов), чаще всего насаженные на шпажки, которые можно отправлять в рот целиком, не откусывая по кусочку. В случае возникновения сомнений , РК вправе запросить доп.ИД для определения размеров канапе. 2. Канапе должно состоять не менее чем из 3-х ингредиентов. При этом, использование тарталеток для приготовления канапе не допускается. 3.Канапе на конкурсном фото может быть любое количество, но хотя бы одно из них должно быть на фото целиком и находиться в фокусе. 4. Не допускаются несъедобные украшения блюда за исключением шпажек (см. примечание). Если канапе скреплено шпажкой, то она не должна отвлекать внимание от канапе и быть главным объектом на фотографии. Композиции из нескольких канапе, выполненные как поделки (в форме одушевлённых или неодушевлённых предметов), не допускаются. 5. Украшение фона ЗАПРЕЩЕНО. 6. Присутствие людей и животных на фотографии не допускается как полностью, так и частично. 7. Комментарий-рецепт к конкурсной фотографии ОБЯЗАТЕЛЕН. Все фотографии без комментариев-рецептов будут удалены. 8. Принимая участие в конкурсе вы автоматически соглашаетесь с тем, что ваша работа (рецепт, конкурсная фотография и некоторые фотографии процесса) может быть использована Общественной Редакцией при составлении кулинарной книги Евы.ру. 9. В конкурсе действуют Общие правила фотоконкурсов. http://www.eva.ru/articles/info/asist/contests.html ------ ПРИМЕЧАНИЕ. К несъедобным украшениям в том числе относятся: фигурки-статуэтки и другие несъедобные вещи около блюда, неочищенные яйца (скорлупа) и чеснок/лук, несъедобная растительность (цветы, веточки и т.п.),вилки, ложки, и другие столовые приборы, кружки и другие посудные изделия , не являющиеся неотъемлемой посудой для подачи, в том числе крышки от посуды необычных форм. К несъедобным украшениям также относятся предметы (НА блюде, ВОЗЛЕ блюда, НАД блюдом и В блюде) , НЕ ЯВЛЯЮЩИЕСЯ ПРОДУКТАМИ ПИТАНИЯ ИЛИ ИХ ЧАСТЯМИ, а также продукты питания или их части, НЕ пригодные для еды в таком виде, в котором они представлены на фото (исключения составляют косточки, которые находятся в съедобном украшении и не видны на фото, например, косточка в куриной лапке, в маслине, в винограде и т.п.)) ИДЕНТИФИКАЦИЯ: В паспорте необходимо создать страницу с названием конкурса и разместить в ней следующие фотографии: 1. Конкурсную фотографию; 2. Фотографию всех использованных ингредиентов; 3. Как минимум 2 фото процесса приготовления. 4. Фото ХА в процессе приготовления, отличное от п.3, ЛИБО фото ХА с готовым блюдом; 5. Фотографию ХА в другом месте и другой одежде (отличной от фотографий в процессе).

А анонс когда запустят? Или здесь спрашивать про то - подходит ли моя фотка?

Ждите, запустят. :)

А кто запускает конкурсы?

РФК запускает. РК заводит топики.

А РК об этом знает?

Топик с анонсом заводит РК. Уже можно заводить;)

АУУУУУУУУУУУУУУ! А где все РК? Почему не заводят анонс?

Анонс запущен: http://www.eva.ru/main/forum/frame/folder?idPost=37786427

Спасибо! А то мы уже начали волноваться. ;)

Кину и сюда :) Давайте определимся, а то в правилах существуют исключающие друг друга термины. Там дается определение канапе, как крошечных БУТЕРБРОДОВ, бутерброды, как мы все знаем есть хлеб с маслом. Так что канапе из РАЗНОЙ основы: фрукты, мясо и пр., как пишется дальше уже по определению противоречит бутербродам. Либо канапе бутерброды, тогда основа должна быть только хлебная, либо это фингерфуд-маленькая закуска на один укус, тогда можно уже разную основу: мясо. овощи, фрукты, и яйца в том числе

http://www.eva.ru/main/forum/frame/folder?idPost=37274262 И читайте дальше, там все решили, что лучше разные, не ограничивать.

Тогда, наверное, надо слово 'будерброд' из правил убрать?

+1 согласна

просто я так понимаю, что брали определение отсюда http://ru.wikipedia.org/wiki/Канапе_(кулинарное_блюдо) и там такое в сущности определение. На других сайтах посмотрела - везде написано, что это крошечные бутерброды.

Да, первоначально определение брали по этой ссылке. Но в процессе обсуждения все высказывались за то, чтобы на конкурсе были не только канапе на хлебной основе, но и другие, например, фруктовые или ягодные. Поскольку высказавшихся только за "хлебные" канапе и запрет на все остальные виды не было, то и голосовалку по данному вопросу не запускали. Т.е. решили не ограничивать участников и не дублировать бутербродный конкурс, проходивший ранее. В результате определение было чуть-чуть подкорректировано.

так я тоже просто хочу показать, что это просто определение, взятое из словарей кулинарных)) + то, что можно без хлеба делать канапе)) Спасибо Вам)))

:) Может действительно убрать слово "бутерброды" из определения, чтобы не смущать участников? Правда на что его заменить? :think Если написать "закуски" (как предлагалось), то под это определение можно выставить практически любое блюдо, за исключением супов и напитков... Хотя, может в этом и нет ничего страшного? ИМХО.

Так тогда можно, что угодно выставить под словом "закуски". хотя... само понятие канапе - очень сложное и его определение тоже. я думаю, что просто хотели облегчить понимание для участников и написали "бутерброды". просто никто не мог подумать, что это можно выставить, как бутерброд. НО... на самом деле "канапе"- по определению "бутерброд" и ничего с этим не сделать(( просто канапе - это канапе. мы же не можем придумать новое определение для канапе)))

Argentina_ написал(а): я думаю, что просто хотели облегчить понимание для участников и написали "бутерброды". просто никто не мог подумать, что это можно выставить, как бутерброд. Согласна :).

спасибо))) а то мне уже сегодня ночью снились отдельно канапе и отдельно бутерброды)))

Тогда и конкурс не следовало называть Канапе, если выставлять любые закуски ( в частности фаршированные яйца) :(

смотря чьи яйца)))

дрозда:)))

Согласна. Всё-таки канапе - это нечто небольшое и слоёное: основа - начинка - украшение или просто несколько ингредиентов, насаженных на шпажку. От этого и отталкивались в обсуждении. P.S.ИМХО, но фаршированные яйца - это не канапе, пусть даже они и маленького размера.

дададада, готова соглашаться и соглашаться))

+2

Можно просто дописать, что наличие хлебной основы не обязательно. А бутерброды взять в кавычки:think

Можно про хлеб ничего не писать - что не запрещено, то разрешено. А "бутерброды" на всякий случай взять в кавычки, не помешает:)

lasunka (РФК) написал(а): >>Можно про хлеб ничего не писать - что не запрещено, то разрешено. Там тогда противоречие в правилах и хлеб обязателен, так как "канапе это бутерброд..." Канапе́ (фр. canapé ) — крошечные бутерброды из разной съестной основы (хлеба, рыбы, мяса, сыра, фруктов),...

Я так поняла, то что в скобках съестная основа приведена в качестве примера. Тогда можно написать: ....(хлеба, рыбы, мяса, сыра, фруктов и т.п.)

Либо так: канапе - крошечные бутерброды из разной съестной основы (к примеру: из хлеба, рыбы, мяса, сыра, фруктов и т.п.)

Так бутерброд по определению из хлеба.

А лучше про хлеб прописать, а то под словом "бутерброд" понимается, что хлеб обязателен. ИМХО

Не вижу смысла убирать слово "бутерброд" - ведь именно крошечные бутерброды - это и есть "канапе":)

В связи с вопросами, возникшими в Анонсе, может следует в п. правил 2. Канапе должно состоять не менее чем из 3-х ингредиентов. изменить слово ингредиентов на слоев? Т.е. на фото канапе должно быть видно, что используется 3 слоя - например хлеб, колбаса, сыр, а не на хлеб намазано масло, в которое добавлена зелень и специи? И еще, присутствие шпажки обязательно ?(сейчас по правилам все-таки нет) Или нет?

ПО поводу слоёв поддерживаю 100%. Я думаю НАДО это написать. А по поводу шпажки по правилам не обязаловка. Хотя я за то, чтоб она была.

может я и не права, но наличие шпажки облегчит в какой-то мере понимание - влезет канапешка на один кус или нет:) Хотя, может я и не права.

MALENJKAJA написал(а): А по поводу шпажки по правилам не обязаловка. Хотя я за то, чтоб она была. Поздняк уже;).

1 - видимые слои (колбаса, фрукты, овощи, хлеб, сыр, рыба, рулетик и т. д.))) и только они засчитываются, а паштет, масло, варенье и т.д. - не засчитывается 2 - шпажка - не обязательно

Насчёт слоёв согласна. А насчёт шпажки - было голосование, большинство решило что шпажка не нужна. http://www.eva.ru/main/forum/frame/folder?idPost=37415634 Можно ли сейчас это менять?

Я против. Выше голосовали за ингридиенты, а не слои.

+1

Добавить слово "видимых" ингредиентов. Имеется ввиду три разных вида продуктов, которые видны на фото. А то ведь, допустим, блинчик состоит из различных ингредиентов (яйцо/мука/молоко) но если его нацепить на шпажку, он от этого не станет канапе. По поводу слоя. Толковый словарь говорит, что слой - это плоская масса вещества, лежащая между или поверх других подобных cлоев. Получится, что под понятие "слои" не подходит, к примеру, маслина, кусок яйца и т.п. - они не плоские

Согласна на 'добавить "видимых"'.

может неделимых, цельных?

я за добавление "видимых" ингредиентов