Салянка!

Поделитесь, как делать? Никогда не готовила ее:)

я тоже никогда сАлянку не делала :) наверное, много сАла надо для пригатавленийа этава блюда.

Совмещенные курсы кулинарии и русского языка? :))))

учицца никада нипозна, даэ? :)

Спасибо, Вы мне ОЧЕНЬ помогли!

рада стараться. солянку терпеть не могу, пардон :)

Это один из дежурных супов на еве, каждый месяц про него спрашивают! :-) http://www.eva.ru/static/rubrums/742/2357.htmll

Посмотрите здесь: http://www.eva.ru/static/forums/24/2004_6/152095.html http://www.eva.ru/static/forums/24/2003_1/21245.html

Рецепт настоящей салянки. Отвариваю мяско любое, но лучше телятину можно с косточкой. Далее, на отдельной сковоротке обжариваю лук, добовляю томатный соус и помилоры без шкурки (ошпаривается кипятком или нагревается в микроволновке), туда же мелконарезаные маринованные огурчики тоже без шкурки, соломкой нарезанная разная колбаса и мясо (желательно по больше разных копченостей), так же нарезанное мясо из бульона. Добавить сюда же немного бульона и ТУШИТЬ 10 минут. Затем всё это добовляется в чуть подсоленный бульон (с солью не переборщи). Делай её как можно гуще. Затем можно добавить мелко нарезаную картошку (но вообще-то в солянку картошка не добовляется, это просто я люблю).Далее если без картошки, то томится на малом огне ещё минут 7-8. Очищенная от шкурки долька лимона, маслины и сметена (майонез), добовляется перед подачей в каждую тарелку. Вкус, просто обалденный, только в хорошем, дорогом ресторане такую салянку можно встретить.

Я делаю так: Понадобится: 3 солёных огурца-3 картофелины-сосиски,грудинка,копч.колбаса (это на глаз-ну может по 200 гр.)-томатная паста (только не кетчуп!)-лук репчатый-морковь-лимон-зелень-оливки. Огурцы мелкой соломкой нарезать и тушить в отд.кастрюле.Картофель тоже нарезать соломкой и поставить вариться уже в той кастрюле которая для солянки (не наливать много воды-может 1\2 кастрюли).Обжарить морковь и лук на сковороде,туда мясо c колбасой и сосиски,всё обжарить и туда 2 ст.л. том.пасты.чуть-чуть потушить и в кастрюлю к картошке.туда же огурцы.выжать сок лимона.остальное по вкусу:приправы.посолить.зелень.

Вот мой рецепт: МЯСНАЯ СОЛЯНКА 1 маленькая курица или 0,5 кг говядины, копченности (мясо, сосиски, колбаса, ребрышки и т.п.), 200 г нарезанных черных маслин без косточек, 10-15 шт. зеленых оливок с косточками, 2 картофелины, 4-5 соленых огурцов, 1 помидор, кетчуп, зелень, 2-3 дольки лимона, лимонный сок. Сварить бульон, мясо или курицу вынуть, мелко нарезать и положить обратно. В кипящий на маленьком огне будьон добавить мелко нарезанные копченности, нарезанный дольками картофель, маслины, оливки, натертые огурцы и помидор и дольки лимона со срезанной шкуркой. Посолить, поперчить по вкусу, если нужно добавить кетчуп и лимонный сок. В конце положить нарезанную зелень. Подавать со сметаной. Приятного аппетита :-).