Лимонник
29 Oct 2005, 12:09
Хочу испечь пирог с начинкой из тертого на терке лимона с сахаром. Какое тесто использовать-не знаю....Порекомендуйте плиз...Подойдет ли покупное слоеное?
29 Oct 2005, 14:17
Я пекла лимонник с дрожжевым тестом, со слоеным незнаю как получится.
29 Oct 2005, 14:55
я пекла с дрожжевым тестом.Но на терку цедру,а не весь лимон делала. (с транслита)
29 Oct 2005, 15:00
Я даже не терла лимон, а просто измельчила его в блендере и смешала с ахарным песком, спасибо, что напонили про этот рецепт))
29 Oct 2005, 15:03
А он не делал тесто как будто недопеченным?Таким "сырым" там где с начинкой тесто соприкасалось? (с транслита)
29 Oct 2005, 15:08
Нет, я всего один лимончик брала на стакан сахарного песка, и сока в нем было не очень много, получилось очень вкусно, только вот косточки от лимона вынуть надо перед смешиванием с сахаром, а то они горчинку дают.
31 Oct 2005, 08:40
Песочное
29 Oct 2005, 15:15
Творожное тесто, ИМХО, делаю лимонное печенье, как раз начинка именно такая. Только пласт теста, потом начинка, накрыть тестом, испечь,когда остынет - нарезать на квадратики. Изумительно вкусная штука
29 Oct 2005, 19:58
О,как! Я тоже с творожным делаю,присем иногда делаю в формочках для тарталеток,сверху слой теста не кладу,иногда делаю один длинный пласт теста,сверху перетертые лимоны/апельсины/сахар(с кожурой конечно,в духовку и режу потом полосками,получаются тянучки такие лимонные.
29 Oct 2005, 21:59
рецепт теста творожного напишите, пожалуйста :-)
30 Oct 2005, 21:58
У меня такое:пачка масла,пачка творога ,мука(где-то 1,5-2 стакана),сахар,соль.Масло комнатной температуры порубить и тщательно перемешать с мукой ,сахаром и солью(сахар и соль по вкусу,я вилкой обычно пользуюсь),затем добавить творог,тщательно перемешать,сформировать шар и поставить в холодильник на час,затем раскатать и вырезать формочки или пласты.
29 Oct 2005, 15:20
я делаю так: 3 стакана муки, 200 гр слив. масла, 1/2 ч.л. погашен. соды, немного соли, 200 гр сметаны, для начинки 2 лимона на терке + стакан сахара тесто замесить и разделить на 2 части, форму смазать маслом, выложить 1 часть теста, потом начинка, потом 2 часть, завернуть края, сделать проколы, выпекать мин 20, подавать холодным. Отличный песочный пирог!
29 Oct 2005, 16:18
Спасибо,девочки. А можно еще попросить рецептики дрожж. теста, которое вы использовали...и рецептик Артемиды заинтересовал.
29 Oct 2005, 23:01
Я всегда начинку кладу уже после выпекания.
Читайте больше обсуждений на эту тему в Форуме
Дом \ Рецепты